Пълнено пиле на фурна Шестстотин съвета

Пилето на фурна и пълнено е много вкусно и лесно за приготвяне. Пилето, изпечено във фурната, се нарежда върху чиния и се украсява със зеленчуци, резени лимон и продуктите, които съставляват пълнежа му. Такова пиле ще бъде отлично лакомство и украса за всяка празнична трапеза.

Пилето, пълнено с яйца и вътрешности.

За да приготвите, вземете цял труп на младо пиле, отрежете шията, крилете и краката, измийте и подсушете. Натрийте вътрешността на пилешкия труп със сол, черен пипер и чесън. Ако има пилешки вътрешности, изплакнете ги добре и ги сварете заедно с бутчетата, крилцата и врата в подсолена вода. Когато вътрешностите се сварят, отделете ги от костите и прекарайте през месомелачка. Сварете твърдо 2-3 яйца и ги накълцайте. Малко парче бекон се нарязва на ситно и се запържва леко.

Накиснете 2-3 филийкистар бял хляб в мляко, изстискайте.Вътрешностите, яйцето, галетата и бекона се комбинират и се добавя едно сурово яйце, разбърква се добре. Вътре се слага от плънката за пилето. Зашийте всички разрези на трупа с конци или набодете с дървени пръчки.

Готовото и пълнено пиле сложете в тиган, гъска или тава с гърдите нагоре, налейте 0,5 чаши вода и сложете във фурната. Печете пилето във фурната при температура 220 градуса, като периодично поливате сока.

Пилето, пълнено с елда.

Измийте трупа на пилето, отрежете излишната мазнина и кожата. Настържете отвътре и отвън с билки, сол и чесън. Сварете елдата в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Смесете сварената елда с пържения лук и напълнете с нея пилето. Зашийте всички разфасовки на трупа и го поставете върху лист за печене. Поставете тавата в предварително загрятата фурна иПечете пиле, около един час, докато стане златисто кафяво. Пилето на фурна трябва да се полива с получения сок на всеки 10-15 минути.

Пилето, пълнено с ориз.

Пригответе пилешкия труп, измийте отвътре и отвън, подсушете. За мляно месо вземете 200 г гъби, 1 морков, 1 глава лук и 0,5 чаша ориз. Сварете ориза. Морковите се нарязват на тънки ивици и се запържват в олиото заедно с лука и ситно нарязаните гъби. Гъбите за пълнене могат да се вземат пресни, осолени или сушени.

Напълнете трупа на пилето с готовата плънка, набодете всички разрези с дървени клечки. Сложете пилето в гъска или печено по гръб и го запържете във фурната, като полеете с получения сок, докато омекне.

Пилето, пълнено със стафиди и ориз със сини сливи.

За готвене вземете за едно пиле - 2 глави лук, 2/3 чаши ориз, 50 г стафиди, 100 г сини сливи, моркови и корен от целина, 50 мл бяло вино, сол и подправки.

Пригответе пилето. Ако има, тогава сварете пилешките карантии и нарежете на ситно. Запържете вътрешностите с лук и нарязани сини сливи, добавете стафиди. Налейте бульон или вода, добавете ориза. Варете до готовност на ориза.

След това напълнете пилето с ориз и зашийте. Поставете в тава за печене и сложете във фурната.

Запържете морковите, целината и лука в тиган, добавете билките и налейте вино. Изпарете малко. Залейте изпеченото пиле със сварените зеленчуци, дръжте във фурната за 10-15 минути и сервирайте.

Пилешко на фурна с ябълки.

За пълнене на пиле вземете твърди ябълки като Антоновка и сини сливи. Ябълките се обелват и нарязват на едри парчета. Измийте сините сливи. Смесете ябълки със сини сливи, поръсете с едри бели галета. Напълнете трупа на пилето през прореза с пълнеж и зашийте всички процепи.Поставете върху хартия за печене и изпечете пилето до готовност. Когато пилето е готово, преди сервиране, всички конци и пръчици трябва да бъдат отстранени, пилето се слага върху чиния. Около пилето сложете ябълки със сини сливи, украсете с резени пресни ябълки.