Пълнено пиле с лук и кимион, новогодишно ястие, вечеря от нищо

Прости рецепти за мързеливи домакини

Пълнена кокошка с лук и кимион, новогодишно ястие

Предлагам ви една луксозна празнична рецепта за новогодишно пиле. Няма да нарека това ястие просто, но е доста достъпно от гледна точка на съставките – изисква само малко усилия за приготвяне. такова пиле ще изглежда особено луксозно на масата за Нова година; и дори най-мързеливите домакини могат да си позволят да работят веднъж годишно.

И така, на дневен ред - пълнено пиле! За да го приготвим, имаме нужда от едно пиле, 250 г червени боровинки, 300 г телешка кайма, няколко глави лук, 80 г масло, супена лъжица растително масло, половин чаша галета или галета, едно яйце, половин лимон, копър, магданоз, мащерка (или сушена мащерка), сол и черен пипер на вкус. За да украсим ястието, имаме нужда от едно варено яйце, зелена салата, шепа боровинки и билки.

Подготвяме плънката. Запържете каймата със ситно нарязан лук в растително масло. Когато изстине, добавете нарязани билки, крекери или галета, мащерка, сол и черен пипер. Можете да пропуснете стария хляб през месомелачка, ако няма трохи и бисквити. Отстранете тънко кората от лимона, нарежете го, добавете го към каймата, изстискайте там лимоновия сок. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете боровинките и половината масло към пълнежа.

Натрийте пилето със сол и черен пипер, напълнете с плънката, намажете с останалото масло, сложете в дълбока форма, закрепете дупката на пилето с дървени клечки за зъби. Покриваме нашата красота с фолио и я поставяме в гореща (180-190 градуса) фурна за час и половина. Периодично трябва да отворите фурната, да повдигнете фолиото и да полеете пилето с появилия се сок. Около половин час преди фолиото да е готовохайде да се снимаме.

Когато пилето е готово, го сложете върху листа от маруля, украсете със зелени листа, боровинки и резенчета яйце.

---