Пълно описание на Red Delicious, нюансите на ябълковото дърво, тънкостите на отглеждането
Основни характеристики
Red Delicious, името идва от двете думи "red" - червено и думата "delicious", което означава вкусно, узряване в средата на зимата, е отгледано в САЩ и получено от спонтанна мутация, възникнала върху ябълковото дърво Delicious. На дървото изведнъж се появи клон с червени ябълки, които се виждаха ясно. Оценявайки този сорт, българските учени стигнаха до извода, че той е много ценен и включиха описанието му в Държавния регистър на селекционните постижения, одобрявайки отглеждането му у нас.
Дълго време се отглежда изключително в южните части на страната, но по-късно започват да се появяват промишлени насаждения на територията на Северен Кавказ. В момента индустриалните насаждения на Red Delicious са намалели, но търсенето на ябълки и посадъчен материал е все още доста високо сред населението и дърветата се засаждат предимно в частни малки градини.
През годините на развъдна работа сортът се превърна в родоначалник на голям брой интересни сортове, така че в Кримската експериментална станция с негово участие бяха получени: Прикубанское, Пламък на Елбрус, Зимна красота. Японски селекционери в експерименталната станция Aomori отгледаха от свободно опрашване сорта Red Delicious Orient, който се отличава с отличен вкус на ябълка.
На снимката - напълно узрели ябълки Red Delicious, южният вариант на растеж.
Ябълковото дърво Red Delicious, според градинарите, е средно голямо дърво, достигащо височина от 5,5-6 метра върху семенен материал и рядко надвишаващо четири метра на джудже. Формата на короната на това ябълково дърво претърпява промени с развитието на растението, така че в ранна възраст (до 7-8 години) има ясно израснала овална или обратна пирамидална форма, а по-късно (от 9-10 години)постепенно става широк.
Короната се състои от голям брой малки, средни по дебелина, често равномерни клони, простиращи се от ствола под ъгли, близки до остри (от 35 до 65 градуса), предимно червеникави на цвят, върху които можете да видите голям брой плодови образувания на различна възраст, къси процеси - анелиди. Именно върху пръстена се образуват ябълките Red Delicious, следователно видът на плододаването на това ябълково дърво се характеризира като пръстеновиден.
Издънките на ябълковото дърво Red Delicious са средни по размер, в разсадника те се открояват поради кафяво-червения си цвят, при възрастни дървета цветът е по-тъмен, по-близо до тъмночервен. На повърхността на всяка издънка ясно се вижда много силно опушване, покриващо цялата повърхност, без плешиви петна. Най-често издънките са прави, но има и извити издънки в короната и те обикновено са съсредоточени в долната му част.
Листата на ябълковото дърво Red Delicious са средно големи, обикновено са овални в центъра на короната и малко по-удължени в долната и горната част. Основата на листното острие е заоблена, върхът е леко удължен. Цветът на листата е изразено зелен, повърхността е лъскава и този блясък на листната петура е по-забележим в разсадника и по листата до средата на летния период, след което се губи.
Ръбът на листното острие е назъбено-кренат. Най-забележимата разлика от другите сортове, и по-специално от прародителя на това ябълково дърво, Delicious, се крие в петурата, по-точно в основата. Ако се вгледате, можете да видите алено петно на петурата, което продължава до средата на листната петура, точно по дължината на жилката.
Ябълковите цветя са многобройни, според прегледите - цъфтежът е ежегоден и доста обилен (4,7-4,8 точки). Пъпките са боядисани в розов оттенък, самите венчелистчетамлечнобял, по-близо до овална форма. В цветето венчелистчетата са разположени доста далеч един от друг, едва докосвайки ръбовете. Близалцата на плодниците и прашниците на тичинките са почти на еднаква височина. Съцветия, разхлабени щитове, носят 3-4 цветя, което е съвсем нормално за ябълково дърво.
Според описанието на сорта, ябълките Red Delicious са много атрактивни, с конусовидна или кръгло-конична форма, доста вкусни и големи, средното тегло варира от 150 до 220 g, максимумът достига 300 g, но се записват плодове с тегло 350 g. Те са боядисани в богат, тъмночервен цвят, който равномерно покрива цялата повърхност, въпреки че основният цвят се счита за зелен. Има и малък, по-ярък аленочервен руж, който може да се види от южната страна на ябълката. Цветът на дръжката също присъства, което е типичен признак на сорта, боядисано е в розово-червен цвят, особено ярко от южната страна на ябълката.
Кожата на ябълката е доста плътна и гладка на допир, не се страхува от леки наранявания и щети, буквално е осеяна с ясно видими големи точки от бяло-сив цвят. Градинарите отбелязват известна грапавост на кожата, когато консумират пресни продаваеми продукти, така че мнозина препоръчват да я премахнете.
Месото, зеленикаво-кремаво в центъра и зеленикаво оттенък по-близо до кората (вижте снимката по-горе), се характеризира като натрошен тип, хрупкаво е, с изобилие от сок, но по време на съхранение придобива малко прахообразна, вата с течение на времето.
Ябълките са чудесни за прясна консумация, подходящи са и за различни видове преработка, включително и за сушене.
Дегустационният вкус с 4,5-4,6 точки, привлекателността на външния вид с 4,7-4,8 точки, вкусът на преработените продукти средно с 4,5-4,6 точки отпет възможни.
Дърветата на запасите от семена обикновено дават плод след 5-6 години, на запасите от джуджета година по-рано. Добивът през първите 1-2 години обикновено не надвишава 25-30 кг от дърво, до 10-12 години може да надхвърли 150 кг от дърво. Добивът на градинаря-експериментатор Б. Н. Назарюк беше фиксиран. в Ставрополския край, равно на 184 кг от дърво Red Delicious на възраст 14 години.
Съдържание на хранителни вещества
Химическият състав на ябълките е доста добре дефиниран, те съдържат до 16% твърди вещества, от 0,38% (в топлите райони) до 0,65% (в студените райони) киселини, повече от 11,5% захари, до 6,5 mg/100 g витамин С и повече от 130 mg/100 g P-активни съединения.
Тънкостите на селскостопанската технология
Според градинарите Red Delicious се характеризира с недостатъчна зимна издръжливост за отглеждане в студени райони, като се има предвид това, под ябълково дърво трябва да изберете зони, добре защитени от студения северен вятър и да вземете изравнена зона без микродепресии, депресии и застояла стопена или дъждовна вода.
Като се има предвид лошата толерантност на това ябълково дърво към прекомерно влажни почви, е необходимо да се изберат зони с ниво на подпочвените води не по-близо от два метра от повърхността на почвата. Въпреки това, ако разсадът е на джудже подложка, която се отличава с по-слабо развита коренова система, тогава ябълково дърво може да бъде засадено на почви с ниво на подземните води около един и половина метра.
По-добре е да засадите разсад през пролетта, но в много топлите райони на България е възможно и през есента. Преди засаждане почвата трябва да бъде добре подготвена, изкопана с пълен щик на лопата, като се избират всички плевели (особено метличина) и се добавят към почвата 3-5 кг добре угнил оборски тор или хумус, 500-600 г дървесна пепел и супена лъжица нитроамофоска.
Кацането се извършва в разтоварните ями. Предвид размера на коренасистема, дълбочината на ямата трябва да бъде в рамките на 75-80 см, а ширината трябва да бъде 65-70 см. В основата на ямата е задължително да се организира дренаж, може да бъде счупена тухла, експандирана глина, камъчета, слой от 3-5 см, върху дренажа трябва да се постави слой хранителна почва - кофа със смес от торф, хумус и речен пясък в равни пропорции . След засаждане и уплътняване, почвата трябва да се напоява, като се изразходват 2-3 кофи вода върху разсада и се мулчира с торф или хумус със слой от няколко сантиметра.
Важно е да не се задълбочава кореновата шийка на разсада, след като почвата се утаи, тя трябва да бъде на 2-3 см над нивото на земята.
След засаждането не забравяйте да инсталирате опорно колче и да завържете разсад към него.
По-нататъшните грижи, според описанието на стандартната селскостопанска технология на сорта, включват разхлабване на почвата, поливане, торене, подрязване, защита от троскот.
Разхлабването на почвата трябва да се комбинира с премахването на плевелите, важно е да се следи чистотата в алеята в близост до багажника през първите три до пет години след засаждането на Red Delicious на мястото, след което плевелите могат просто да бъдат косени.
Поливането е много необходимо през сухите периоди на топлия сезон. За целия топъл период могат да се извършват 5-6 поливания, като се харчат 2-3 кофи на дърво. Особено поливане е необходимо през пролетта, по време на периода на активен растеж на леторастите, по време на цъфтежа и образуването на яйчника.
Подхранване, пролет - нитроамофоска, супена лъжица за всяко дърво, по време на периода на цъфтеж, 250-300 г дървесна пепел в ствола на дървото, по време на узряването на плодовете, чаена лъжичка суперфосфат и калиева сол, фина, ако се разреди във вода.
Необходима е санитарна резитба, насочена към изтъняване на короната. Уместно е да започнете да премахвате издънки, удебеляващи короната, като започнете от 4-5-та година от живота на ябълковото дърво в градината. В допълнение към издънките, насочени дълбоко в короната, е необходимо да се режат сухи,счупени издънки и такива, които са твърде наклонени, което затруднява работата в областта на ствола.
Защитата от зъбния молец включва инсталирането на уловителни колани върху ствола на дървото в началото на май и задължителното събиране и унищожаване на падналия яйчник.
Ябълковото дърво се характеризира със средно самоплодородие (жизнеспособността на полените е около 20%), за да се получи максимален добив на мястото, е необходимо да се предвиди засаждането на опрашители. Добри опрашители са: Айдаред, Ренет Симиренко, Голдън Делишес, Мелроз, Делишес, Империя, Акане, Прима и Слава на победителите (Слава на Переможци).
Зреене и съхранение
Градинарите са отбелязали, че рискът от горчиви петна се увеличава при прибиране на реколтата дори леко влажни плодове.
Предимства
Нисък растеж на дървото, сравнително компактна корона, относителна ранност, отлична транспортируемост, дълъг срок на съхранение на плодовете, отличен външен вид, добър вкус, годност за прясна консумация и за всички видове преработка, липса на изразена периодичност на плододаване.
недостатъци
Недостатъчна зимна издръжливост, необходимостта от опрашители, необходимостта от изтъняване на короната, разхлабване на пулпата по време на съхранение, възможността за горчиви петна по време на съхранение, нестабилността на дърветата към струпясване, поражението на ябълките от зъбния молец.