Плодовете са толкова здравословни! или толкова опасно
9 факта за плодовете, които трябва да знаете
Всички знаем, че през лятото трябва да ядем повече плодове. Това е лятно предимство.
Никой, освен закоравелите скептици, не се съмнява, че плодовете и другите здравословни храни трябва да се ядат през цялата година. И през зимата, и през пролетта това е личен въпрос за всеки, който често не излиза извън рамките на добрите намерения.
Но през лятото! Всеки от нас е просто длъжен да има време да яде колкото се може повече плодове, за да натрупа възможно най-много полезни витамини в тялото си. Само това плюс лятното слънце ще ни помогне да оцелеем през мрачната зима и пълната с бери-бери пролет.
Така че е така ... Но учените през цялото време ни предупреждават за слънцето - казват, че е вредно, те казват, че е опасно ... И само много фанатични кожари, без да се щадят, довеждат цвета на кожата си до бронзов оттенък.
Но какво да кажем за плодовете? Имате ли ги или не? Дали не се е намерил някой мрачен учен-мразец на плодовете, който е направил изследването и просто е доказал на всички ни с пръсти, че и плодовете трябва да се изхвърлят?
Твърде песимистично предположение? Мислиш? Може би. Но не е толкова далеч от истината.
Не, изобщо не ви призовавам да се отказвате от плодовете, това вече е фанатизъм. Но вземете предвид някои факти.
Факт първи. Не всички плодове и горски плодове са „приятелски“. Поради неправилната комбинация те могат да предизвикат такива проблеми като подуване на корема и метеоризъм. Ето защо плодовете от всеки вид е най-добре да се консумират отделно един от друг и 20 минути преди хранене.
Факт втори. Преди употреба плодовете трябва да се измият старателно, да се отреже кожата от тях, ако е възможно, и да се отстранят сърцевините на плодовете. Именно в тях се натрупват вредни вещества. Който? Торове от всякакъв вид - нитрати и пестициди, както испециални вещества, с които производителите обработват всички плодове, за да се съхраняват по-дълго и да имат привлекателен външен вид.
Факт три. "Не всички плодове са еднакви." Сладките сортове праскови, кайсии, череши, круши и дори ябълки, да не говорим за гроздето, съдържат лесно смилаеми въглехидрати (глюкоза, фруктоза, захароза), така че ви напълняват.
Но нискокалорични плодове - ягоди, малини, боровинки и касис, можете спокойно да ядете колкото искате. Но не под формата на сладко, разбира се!
Четвърти факт. Пресните кайсии не трябва да се консумират на празен стомах, както и след ядене на месо или нишестени храни. Това може да доведе до лошо храносмилане. И ако пиете студена вода след ядене на кайсии, тогава неприятностите могат да ви настигнат съвсем внезапно.
Факт шести. Прясното, току-що набрано грозде също започва да ферментира, но вече в червата. Ето защо е по-добре да го ядете не по-рано от 2 дни след отрязването на лозата (това е особено важно да се помни за хора, страдащи от заболявания на стомаха, червата, бъбреците и пикочните пътища).
Факт седми. Гроздето причинява разрушаване на зъбния емайл поради съдържанието на голямо количество органични киселини, така че след като го ядете, трябва да изплакнете устата си с вода и малко количество сода за хляб.
Факт осми. Ранните ябълки са почти всички с дупка. Няма да има следи от червей само ако ябълковите дървета са третирани с химикал срещу насекоми.
Факт девети и МНОГО важен. Пълен букет от витамини и микроелементи ви дават само пресните плодове, откъснати директно от храст или дърво. А витамините и микроелементите в откъснатите плодове се унищожават много бързо, а под пряка слънчева светлина - просто светкавично. 2-3 дни - крайният срок за съхранение на сезонни плодове задолния рафт на хладилника, но трябва да го броите от момента на събиране. След този период те далеч не са толкова полезни.
Ето няколко съвета, които искам да ви дам това лято. Разбирам, че е трудно да преразгледаме дългогодишната традиция да ядем летни плодове, защото сме свикнали с това от детството. Но с фактите не може да се спори!
Независимо от това, приятен апетит!