Подготовка за Великден: ​​3 празнични рецепти за печене

Празникът Великден, Светла неделя, е обичан както от възрастни, така и от деца. Къщата се изпълва с аромата на козунаци, а малчуганите с нетърпение ги хапват и се бият с козунаци. Великден се празнува във всички християнски страни и навсякъде има свои собствени, традиционни и любими ястия и, разбира се, сладкиши. Предлагаме тази година да направим сладкарско великденско пътешествие с децата и да изпечем заедно нещо ново, интересно и много вкусно, като в същото време разказваме на младите защо и нищо истории за сладки деликатеси от различни страни.

Кекс "Симнел"

Това старомодно английско кексче съществува от Викторианската епоха. Имало обичай да се пече на четвъртата неделя от Великия пост и да се носи като подарък на майките, които съхраняват питката до Великден. Симнел е много красиво украсен с кръг от марципан, с 11 топки, според броя на апостолите, без Юда. Кексът е невероятно красив и също толкова невероятно вкусен и не престоява дълго време, така че може да се подготви за бъдеща употреба. Експериментирайте със захаросани плодове и сушени плодове, колкото повече различни използвате, толкова по-богат и наситен ще бъде вкусът на готовата торта.

Съставки:

  • • Брашно 180 грама
  • • Кафява захар 180 грама
  • • Масло 180 грама
  • • Сушени червени боровинки 150 грама
  • • Тъмни стафиди 100 грама
  • • Яйца 3 бр
  • • Захаросани плодове (джинджифил, портокал, череша) 100 грама
  • • Марципан 250гр
  • • Смлени бадеми 25гр
  • • Прясно мляко 100 мл.
  • • Кората на 1 портокал
  • • Кората на 1 лимон
  • • Канела 0,5 ч.л.
  • • Смлян джинджифил 0,5 ч.л.
  • • Индийско орехче 0,5 ч.л.
  • • Бакпулвер 2 ч.л.
  • • Щипка сол

• Сладко от кайсии 3 с.л.

Начин на готвене:

1. Размекнете маслото на стайна температура. Разбийте маслото със захарта и кората до пухкава смес. Пресейте брашното с бакпулвера, смесете със смлените бадеми и подправките.

2. Едно по едно добавете яйца към масления крем, като редувате брашнена смес и прясно мляко.

3. Нарежете на ситно захаросаните плодове, накиснете стафидите в чай ​​или ром, ако е необходимо. Добавете стафиди и захаросани плодове към тестото, разбъркайте.

4. Намажете с мазнина разглобяема форма с диаметър 20 см и сложете на дъното кръг хартия за печене. Поставете тестото, изравнете и печете при температура 150 градуса за 1,5 часа. Готовата торта охладете върху решетка и намажете отгоре и отстрани със сладко от кайсии.

5. За украса разточете марципана на слой и изрежете кръг според размера на тортата. Разточете изрезките на 11 топки. Покрийте тортата с марципан, прикрепете топките. Сложете тортата под грил за няколко минути, така че марципанът да се запече.