Полезни свойства на мазнините за тялото
Ако по-рано този продукт се смяташе за вреден, то наскоро диетолозите реабилитираха мазнините и откриха в него много предимства за нашето здраве. Как точно помага този продукт?
На първо място, свинската мас е полезна за сърдечно-съдовата система. Този продукт съдържа голямо количество витамини, но най-важен за кръвоносните съдове и сърцето е витамин F. Именно той е отговорен за укрепването на съдовите стени, което ги предпазва от атеросклероза.
Заслужава да се спомене и наличието на ненаситена арахидонова киселина в мазнините, която помага за поддържане на нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система чрез укрепване на кръвоносните съдове. Присъства в мазнини и лецитин, което позволява нормализиране на нивата на холестерола. В допълнение, това вещество е полезно за съдовете на мозъка.
При достатъчно количество лецитин се наблюдава подобряване на вниманието, паметта, а също така се повишава устойчивостта на стрес.
Второ, свинската мас е полезна за фигурата. Въпреки факта, че този продукт е доста мазен, той ще помогне за поддържане на нормално тегло. Когато се използва, мазнините се абсорбират бързо, което ви позволява да забравите за чувството на глад. А това от своя страна няма да позволи на човек да яде твърде много.
Много диетолози съветват да използвате този продукт като лека закуска. Например, вместо бисквити или сладки, можете да вземете парче бекон за работа.
Полезен е и като източник на енергия за нашето тяло. Съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини, много от които са много ценни. Най-полезни са например тези, които се топят при телесна температура.
В същото време топенето на тези мазнини освобождава значително количество калории (9kcal от 1 g мазнина). Следователно, този продукт може да се счита за добър източник за получаване на адекватно снабдяване с енергия.
В същото време свинската мас се отличава с висока биологична активност, която е няколко пъти по-висока от телешката мазнина и маслото. Това ни позволява да поддържаме общия тонус на тялото си.
Отделно, струва си да се спрем на наличието на селен в мазнините. Този химичен елемент допринася за защитата на телесните клетки от рак. При негово присъствие се възстановяват увредените клетки, както и защитата им от нарушения в структурата на ДНК.
Селенът спомага за поддържането на нормални защитни сили на организма. Ето защо е особено полезно да използвате свинска мас през студения сезон, като в този случай е по-добре да добавите към нея 1-2 скилидки чесън.
Както можете да видите, яденето на мазнини може да донесе много ползи на нашето тяло. Ето защо не трябва да отказвате този продукт и е препоръчително да го включите в ежедневното си меню.