Ползи и източници на калций

Калцият е много необходим елемент за човешкото тяло. Този елемент е отговорен за здравето на зъбите и костите. Но дали всичко е толкова просто? Може би ползите от калция са по-големи?

Полезни свойства и ползи от калций за тялото (Ca)

поддържа здравето на зъбите
укрепва костите
отговаря за здравословното формиране на скелета при децата,
нормализира кръвното налягане
влияе върху съсирването на кръвта
бори холестерола
отговорен за работата на хипофизната жлеза, репродуктивната система,
подобрява функционирането на панкреаса и щитовидната жлеза,
участва в процесите на мускулна контракция,

Симптоми на калциев дефицит в организма

болка в мускулите,
остеопоротична болка в ставите,
растежът се забавя (при деца),
чести проблеми със зъбите
повишено кървене на венците
чести фрактури на костите
влошаване на хипофизната жлеза, панкреаса и щитовидната жлеза,
повишена чувствителност към алергии
умора,
проблеми със съня
влошаване на кожата, ноктите и косата,
нездравословен тен.

Дневен прием на калций за деца и възрастни

За деца до 1 година 400 mg дневно; 1-3 години - 600 mg; 3-10 години - 800 mg, 10-13 години - 1000 mg; 13-25 - 1000-1200 мг.

Възрастни 900-1200 mg на ден.

За да може калцият да се абсорбира добре от човешкото тяло, той се нуждае от витамин D. Той помага на този елемент да проникне в тъканните клетки. За целта е достатъчно да сте на слънце 15-20 минути на ден.

Работата на системата за регулиране на калция в организма

Както бе споменато по-горе, калцият е много необходим елемент за човешкото тяло, в тази връзка има естествена система, която отговаря за приема му при необходимост, като по този начин поддържа постоянната му концентрация в кръвта. как става това

Да приемем, че нивото на калций в кръвта е намаляло. Рецепторите започват да изпращат сигнали към червата, бъбреците и паращитовидната жлеза. Поради това количеството на абсорбцията му от храната, консумирана в тънките черва, се увеличава и отделянето на урина намалява. Ако тези действия не са достатъчни, паращитовидната жлеза ще започне да произвежда хормон, който насърчава изтичането на калций от костите. След като нивото му в кръвта се нормализира, освобождаването на хормона спира, калцият се връща в костите, а излишъкът започва да излиза с урината.

Ето такъв цикъл, който гарантира необходимото ниво на калций в организма.

Таблица с хранителен калций

Продукт	mg на 100 g
сирене пармезан	1300
Твърди сирена	1000
сусам	780
босилек	370
Бадемово	250
Магданоз	245
Соеви зърна/шоколад (млечен)	240
Хейзъл	225
савойско зеле	212
Бяло зеле	210
кресон	180
див лук	130
Шам-фъстъци	130
Копър	126
Обезмаслено мляко	125
краве мляко(2,5-3,5%)	120
Раци	100
Скариди	90
Шоколад (тъмен)	60

Няма смисъл да се отрича наличието на калций в животинските продукти. Да, има го в тях, но за разлика от растителните източници е много трудно смилаем поради големия размер на молекулите си. Вместо да се абсорбира в кръвта, калцият образува соли, които се отлагат като камъни в черния дроб, бъбреците и ставите.

Суровоядство, веганство и калций

Вторият най-популярен въпрос след „къде да вземем протеин?“ – „откъде един суровоядец и веган получава калций?“ :)

В наши дни хората са научени да мислят, че млякото, изварата, сирената и други млечни продукти са богати източници на калций. Както се вижда от таблицата по-горе, много растителни храни съдържат много повече от този елемент, отколкото млякото.

В допълнение, калцият, който навлиза в човешкия стомах заедно с месото и млечните продукти, се абсорбира само с 30%, докато почти целият се абсорбира от сурови растителни храни, само излишъкът се екскретира от тялото. Следователно можем спокойно да заключим, че привържениците на естественото хранене го получават много повече от любителите на животински продукти.

Източници на калций за суровоядци и вегани

Богати на калций растителни храни: кайсии, ананаси, портокали, босилек, бяло зеле, млада ряпа, броколи, грозде, череши, къпини, ягоди, ягоди, кори от всички плодове и зеленчуци, коприва, кресон, цариградско грозде, сусам, сушени кайсии, лук, бадеми, моркови, краставици s, глухарчета, пипер сики, магданоз, савойско зеле, цвекло, целина, маково семе, слънчогледово семе, семена от чиа, касис, копър, зелен фасул, шамфъстък,лешници, див лук, спанак.

Калцият от следните зеленчуци се усвоява особено лесно от човешкото тяло: броколи, зеленолистни зеленчуци, зелена горчица и ряпа.

Изберете правилната храна и бъдете здрави!