Ползи и приложения от тиквено масло
ОписаниеТиквата, поради своите специални вкусови качества и уникални лечебни свойства, е култивирана от човечеството в продължение на много векове, както се доказва от много исторически свидетелства (това включва тиквени семки, открити в древни индийски погребения от 3-ти век пр.н.е., и древногръцки съдове, направени от сушени тиквени плодове, и споменаването на лечебните свойства на тиквените отвари в трактовете на A. вицена и други лечители от древния изток).
Благодарение на множеството лечебни и възстановителни свойства, способността да се усвоява лесно от тялото, тиквената каша също е призната в съвременната диетология като един от най-добрите продукти за терапевтично и превантивно хранене и бебешка храна.
Но още през Средновековието стана известно, че тиквените семки, съдържащи до 40% от най-полезното хранително масло, са не по-малко полезни от тиквената каша. Лечебните свойства на маслото, получено от тиквени семки, бяха толкова почитани, че в Австрия, където започва историята на ръчното производство на тиквено масло, беше издаден указ, според който тиквеното масло трябва да се използва изключително като лекарство и следователно може да се продава само в аптеките. За високата цена на този билков продукт в онези дни може да се съди по факта, че в средновековна Европа цената на 200-грамова бутилка тиквено масло е била равна на цената на масивен златен пръстен. Затова още оттогава в Европа тиквеното масло се нарича „зелено” или „черно” злато.
В наши дни тиквеното масло все още е доста скъпо и отстъпва по цена само на кедровото. Причината е високата цена на този продукт, която се дължи на първо място на използването на специфично тиквено масло в производството.трудоемки технологии и, второ, те са скъпи за производствени суровини (за получаване на 1 литър тиквено масло са необходими около 2,5 кг семена от повече от 30 тикви).
Маслото от тиквени семки е двуцветно: когато се гледа отгоре, изглежда тъмночервено или червено-кафяво, а когато се гледа на светлина, изглежда тъмнозелено.
Тиквеното масло се характеризира с висока концентрация наvвитамин F- полиненаситени мазнини (повече от 80%), включително най-полезните за човешкия организъм линолова и линоленова киселини (Омега-6 и Омега-3). Този комплекс има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата, храносмилателната, ендокринната и нервната система, подобрява процеса на метаболизма на мазнините, почиства тялото от вредни вещества (шлаки, токсини, канцерогени и др.), А също така помага за укрепване на имунната система и поддържа нормален хормонален баланс.
Bвитамин Eв маслото от тиквени семки предпазвавитамин Aот окисляване. Чрез засилване на полезните свойства навитамините АиF, витамин Е подобрява дейността на сърцето и кръвоносните съдове, а също така играе ключова роля във функционирането на женската и мъжката репродуктивна система, като осигурява пълното функциониране на репродуктивната функция.
Комплексът от водоразтворимивитамини от група В (В1, В2, В3, В4, В6, В9)е необходим за правилното функциониране на нервната, мускулната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи и подобно навитамин С, съдържащ се в тиквеното масло, е необходим на човешкото тяло за естествения синтез на стероиди и други видове хормони. В комбинация с други биохимични компоненти на тиквеното масло (витамини А, Е, F и С), витамините от група В участват активно в укрепването на имунитета, процесите на хематопоеза и ембриогенеза, подобрявайкизрението, а също така имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.
Комплексът от редкивитамини ТиК, съдържащи се в тиквеното масло, са необходими за безпроблемното функциониране на отделителната и храносмилателната система, както и за нормалното съсирване на кръвта и ефективното усвояване на калций от костната тъкан.
Тиквеното масло се отличава от повечето други хранителни масла по своя достабогат минерален състав(повече от 50 макро- и микроелемента), в който водещи позиции заематцинк, магнезий, калций, фосфор, желязо и селен.
Cмастилоподпомага нормалното функциониране на репродуктивната и половата система, подобрява потентността, повлиява процеса на сперматогенеза и ембрионалното развитие.
Magnesучаства в производството на инсулин от организма и освен това регулира дейността на нервната, мускулната, сърдечно-съдовата и отделителната система. Достатъчният прием на магнезий значително намалява риска от заболявания на простатата, камъни в бъбреците, атеросклероза и захарен диабет.
Освен това тиквеното масло съдържа голямо количество фосфолипиди, необходими за правилното функциониране на черния дроб и е многобогато на хлорофил, който има бактерицидни и ранозаздравяващи свойства (поради високото съдържание на хлорофил тиквеното масло има характерен зеленикав оттенък).
Храносмилателна система, хепатопротектор.
Тиквеното масло отдавна се използва в народната медицина като средство за подобряване на работата на черния дроб и жлъчния мехур. Благодарение на състава си нормализира процеса на жлъчна секреция, възстановява структурата на черния дроб, предпазвайки го от образуването на мастни натрупвания, както ипредотвратява развитието на възпалителни процеси в черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Редовната консумация на масло от тиквени семки е много полезна при жлъчнокаменна болест, мастна дегенерация на черния дроб, холецистит, холецистохолангит, дискинезия на жлъчните пътища, вирусен хепатит.
Поради изразените хепатопротективни свойства на маслото от тиквено семе, употребата му често се препоръчвапри алкохолно чернодробно увреждане (цироза, алкохолен хепатит)иликато част от комплексна противотуморна химиотерапия.
Благодарение на високото съдържание в биохимичния състав на вещества, които иматпротивовъзпалително и ранозаздравяващо действие върху лигавиците на червата и стомаха(витамини А и Е, линолова и линоленова киселини, флавоноиди, фитостероли, хлорофил), както и наличието на витамин В1, който нормализира киселинността на стомашния сок, тиквеното масло е доста ефективно при профилактика и комплексно лечение на заболявания като гастрит,езофагит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит, ентероколит, гастродуоденит. Освен това, поради лекото си слабително действие, маслото от тиквени семки често се използвапри запек и метеоризъм, а порадиизразените противопаразитни свойстватози билков продукт се използва успешно прилечение на хелминтни инфекции(особено ефективно е в борбата срещу тении).
Маслото от тиквени семки съдържа в състава си редица вещества, които укрепват и повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове, както и намаляват нивото на "лошия" холестерол, предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки и поддържат нормално кръвно налягане.
Магнезият и калият в състава му са необходими закоординирана и ритмична работа на сърдечния мускул. Витамините от група В, витамин С, хлорофил, цинк, желязо и други микроелементи, съдържащи се в тиквеното масло, играят важна роля в синтеза на кръвния протеин хемоглобин.
По този начин, поради комбинацията от горните свойства, тиквеното масло, когато се използва редовно, ще бъде полезно за профилактика и лечение на атеросклероза, хипертония, анемия, аритмия, коронарна болест на сърцето, инфаркт и инсулт.
Мъжка полова сфера и отделителна система а.
Тиквеното масло, подобно на тиквените семки, е добре познато традиционно лекарство за лечение на различни заболявания на пикочните органи и мъжката репродуктивна система. Имат диуретични, бактерицидни, противовъзпалителни, противотуморни и андрогенни свойства. Веществата, включени в тиквеното масло, имат благоприятен ефект върху функционирането на простатната жлеза, подобряват еректилната функция и нормализират процеса на сперматогенеза, предпазват тъканите и съдовете на пикочно-половите органи от развитието на възпалителни процеси в тях.
Маслото от тиквени семки се използва за профилактика и комплексно лечениена простатит, аденом на простатата, еректилна дисфункция, заболявания на бъбреците, пикочния мехур и уретрата.
Маслото от тиквени семки допринася за поддържането на нормалния хормонален баланс на женския организъм и се използва успешно при лечението на редица гинекологични заболявания (колпит, ерозия на шийката на матката, ендоцервицит, заболявания на гърдата и яйчницитеи др.). Полезно е да се яде за облекчаване на болезнени състояния, които съпътстват предменструалния или менопаузалния период. Освен това маслото подобрява функциите на репродуктивната система (нормализира яйчниковия цикъл и процеса на сперматогенеза). Следователно, неговата редовнаупотребата е полезна за профилактика и като част от комплексното лечение на мъжко и женско безплодие.
Веществата, които съставляват тиквеното масло, са необходими за пълното развитие на човешкия ембрион и успешното формиране на растящо детско тяло в бъдеще.
Противовъзпалителни и заздравяващи рани свойства
Благодарение на противовъзпалителни, антиалергични, бактерицидни и ранозаздравяващи свойства, тиквеното масло намира различни приложения и при лечението на заболявания на устата и гърлото, заболявания на дихателните и зрителните органи, както и при лечението на проктологични заболявания (хемороиди, проктит и др.).
Маслото от тиквени семки е полезно и при главоболие, безсъние, невротични разстройства и заболявания на нервната система.
Тиквеното масло е отличен източник на естествени антибиотици и антиоксиданти и ще помогне на човек на всяка възраст да укрепи имунната система и да защити тялото си от инфекциозни, алергични и онкологични заболявания.
Благодарение на богатия химичен състав тиквеното масло:
Използва се за профилактика и комплексно лечение на различни заболявания и травматични кожни лезии (като акне, себорея, хиперкератоза, диатеза, уртикария, трихофития, екзема, херпес, псориазис, изгаряния, порязвания, рани от залежаване, трофични язви и др.).
допринася за активното хидратиране, подхранване и омекотяване на кожата, придава на кожата твърдост и еластичност;
укрепва подкожните капиляри и предотвратява появата на хематоми и "паякообразни вени" по кожата;
помага за почистване на кожата от слой кератинизирани, мъртви клетки и ускорява регенерацията на кожата;
предпазва кожата от преждевременно стареене, причинено от хормонален дисбаланс илипрекомерно излагане на ултравиолетови лъчи;
успокоява кожата, като я предпазва от раздразнения и възпаления, предотвратява появата на всякакви алергични реакции на кожата;
спомага за укрепване, възстановяване и ускоряване на растежа на ноктите и косата;
нормализира работата на мастните жлези на кожата и помага за справяне с такива козметични проблеми като мазен пърхот, акне, себорея;
Чудесен за суха, груба, лющеща се, чувствителна или зряла кожа.
Тиквеното масло има отличен вкус и аромат.
Има приятен изискан вкус и в зависимост от вида на суровината има орехов аромат или аромат на печени тиквени семки.
Използва се и за приготвяне на различни зеленчукови салати; за подправяне на зърнени храни, ориз, винегрети, гарнитури от зърнени и тестени ястия, задушени зеленчуци, печени картофи, картофено пюре, зеленчукови супи, грах, боб и леща.
Това масло най-успешно подчертава естествените вкусове на ястията от тиква и тиквички и придава оригинален вкус на различни сосове и сосове, студени маринати, месни или рибни ястия.
Готово месно или рибно ястие е достатъчно да поръсите само с няколко капки масло от тиквени семки, така че вкусът му да придобие уникален, ярък „слънчев“ нюанс.
Тиквеното масло може да се добавя и към пълнежи за палачинки, сладки десертни сосове, а този здравословен диетичен продукт може да се използва и като ароматна добавка към домашно приготвени сладкиши.
Маслото от тиквени семки трябва да се използва в умерени количества поради доста наситения му вкус.
Маслото от тиквени семки не се препоръчва за пържене, тъй като не понася нагряване довисока температура.
Как да приемате тиквено масло
За подобряване на тялото, тиквеното масло трябва да се приема по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден 50-60 минути преди хранене (или 2 часа след хранене), без да се измива със студена вода (в случай на леко оригване, тиквеното масло трябва да се яде с парче хляб или да се измие със сок от портокал, грейпфрут или лимон).
Продължителността на такъв курс на лечение трябва да бъде: при заболявания на стомаха и червата - 2-3 седмици; с чернодробни заболявания и за профилактика на атеросклероза - 6-8 седмици; със заболявания на простатната жлеза - 4 седмици. При други видове заболявания курсът на лечение е 1 месец.
Индивидуална непоносимост. Хората с диабет трябва да се консултират с лекар преди да започнат да консумират тиквено масло.
Поради лекия слабителен ефект на маслото от тиквено семе, при редовна вътрешна употреба е възможно да се появят втечнени изпражнения.
При калкулозен холецистит (холелитиаза) маслото от тиквени семки трябва да се приема с повишено внимание, т.к. поради силните холеретични свойства, този продукт може да предизвика движение на камъни в жлъчния мехур (в този случай терапевтичната доза масло трябва да се намали, като същевременно се увеличи продължителността на курса на лечение).