Ползи и вреди от квас от цвекло, рецепта, полезни свойства и противопоказания
Епидемия от холера бушува в Москва през 19-ти век. Преди всяка битка българските войници пият "червена напитка". Те се чувстват весели и не се страхуват от никаква инфекция.
Този исторически факт е описан от наблюдателния граф Толстой. А „червената напитка“ е квасът от цвекло, който вече беше известен като мощен имунитет.
Червената напитка не е забравена и днес, тъй като нейните хранителни и лечебни свойства са доказани от вековна практика.
От тази статия ще научите какви са ползите и вредите от кваса от цвекло за тялото (включително черния дроб и други органи), какви са рецептите за приготвяне на напитката и как да я пиете за медицински цели.
Как да изберете добър продукт в магазина и да проверите качеството
Отнема малко, за да направите напитка с квас. На първо място - изборът на цвекло.
Можете да оцените кореновата култура визуално и чрез докосване:
- грудката трябва да е твърда с гладка кожа без следи от увреждане или израстъци;
цветът на растението трябва да е наситен, без белезникаво покритие от плесен;
по-добре е да вземете цвекло с върхове, защото листата на растението веднага ще покажат степента на свежест. Пресните върхове са полезни и при готвене;
кореновата опашка трябва да е цяла и твърда, ако цвеклото е закупено за дългосрочно съхранение;
Как да готвите сами у дома
Когато основният продукт е закупен,можете да започнете да правите квас.
Измити, обелени кореноплодни нарязани на осем парчета всяка. В трилитров буркан сложете 4 супени лъжици мед, парче ръжен хляб, цвекло (трябва да напълни буркана задве трети), изсипете преварена вода под шията.
Не се отцежда напълно, а останалите съставки отново се заливат с прясна вода. От една отметка на продуктите напитката се приготвя няколко пъти, докато цветът й стане твърде воднист.
Рецепта за квас от цвекло:
Състав, калории, хранителна стойност и гликемичен индекс
Защо квасът се смята за уникален и лечебен? Напитката съдържа:
- калий - понижава кръвното налягане, предотвратява инсулти, подобрява мозъчната функция, осигурява правилен растеж на мускулната тъкан;
желязо - устоява на анемията, доставя кислород на клетките;
витамин C - предпазва от инфекции, укрепва имунната система;
фолиева киселина - осигурява клетъчния метаболизъм, предотвратява анемията;
бетаин — антиоксидант, убива раковите клетки;
рибофлавин - отговаря за насищането на кръвта с кислород. Предотвратява развитието на хронични заболявания;
витамин B6 - допринася за производството на хемоглобин. Защита на нервната система;
фибри - понижават кръвното налягане, като понижават нивото на лошия холестерол;
бор — осигурява хормонален баланс;
йод - осигурява здравето на щитовидната жлеза, имунната система;
магнезий - повишава минералната плътност на костите, предпазва от сърдечно-съдови заболявания, нормализира кръвното налягане, лекува диабет, мигрена;
мед - предпазва от анемия;
калций — нормализира съсирването на кръвта и подобрява функционирането на нервно-мускулната система;
манган - необходим за ензимите;
рубидий и цезий - вещества за лечениехипертония;
Хранителна стойност (на 100 грама):
- калорично съдържание 12 kcal;
протеини 0,1 грама;
въглехидрати 2,9 грама;
Изводът е очевиден: при минимални разходи на тялото за усвояване на лечебната напитка, действието на нейните компоненти е от голямо значение за поддържане на здравето.
Химическият състав на сока от моркови и неговото калорично съдържание са представени в този материал.
Полезни свойства и вредни
Kvassok не може да навреди на тялото, ако няма определени противопоказания. Таблицата показва това:
Какво е полезно за тялото
Възрастни мъже и жени
Тъй като здравословната напитка съдържа почти цялата периодична таблица, наситена е с бактерии,тя има лечебен ефект върху тялото на мъжете и жените.
Ако няма противопоказания за консумацията му, тогава действието на чудодейния балсам само ще подобри работата на всеки орган.
Бременни и кърмещи
По време на бременност еликсирът от червено цвекло помага за прочистване на червата от вредни бактерии.
С какво още е полезен квасът от цвекло за бъдещи майки:повишава хемоглобина в кръвта.
Особено показан епри заболявания на щитовидната жлеза.
Желязото, което е част от него, ще помогне за предотвратяване на хипоксия на плода.
Кърмещите жени могат да пият квас от цвекло само ако е полезно за бебето (той няма алергии, изпражненията не са течни).
Бременните и кърмачките трябвада пият само домашно приготвени напитки.
Предина възраст от шест месеца продуктът от цвекло е изключен, тъй като червата все още не са установени и продуктът може да причини прекомерно образуване на газове, колики.
Едногодишно дете вече може да яде варено цвекло и да пие малко количество квас, ако няма алергия.
Трябва да започнете с малка порция от няколко грама.
Стари хора
С възрастта снабдяването на организма с различни ензими намалява. Ежедневната употреба на лекарството ще компенсира техния дефицит, ще намали натоварването на панкреаса.
Преди да започнете да приемате лекарства, трябва да преминете към здравословна и здравословна диета.
Включвайки лечебен еликсир в менюто, възрастните хора ще изпитат подобрение в работата на червата, намаляване на налягането, понижаване на кръвната захар и премахване на алергиите.
Възможна опасност и противопоказания
Умерената консумация на цвекло (до две чаши на ден) не може да навреди на човешкото здраве. Има обаче редица заболявания, при които квасът е противопоказан.
Не се препоръчва за деца под 1 година. Не можете да ядете цвекло или да пиете киселинно лекарство без допълнителна консултация с лекар за възрастен, който има такива здравословни проблеми като:
- обостряне на заболявания на стомаха и червата;
алергични реакции към елементи от цвекло;
Препоръки за пиене на напитка от цвекло
Как да пием квас от цвекло за медицински цели? Според лекарите тази напитка трябва да се приемане повече от 2 чаши на ден. По-малко е възможно. Сутрешният и вечерният прием са за предпочитане.
Тъй като напитката съдържа киселини, основи, в големи дози може да навреди на стомаха и червата.
Квасът има благоприятен ефект, когатоприеманечетиридесет минути преди хранене.
В кулинарията
Има много рецепти, но си струва да се спрете на по-рядко срещаните.
Напитка от червено цвекло и арония. За това ще ви трябва:
- цвекло - 4 броя среден размер;
захар (или мед) - 400 г;
Нарежете обелените сурови грудки на едро и ги поставете в голям съд (стъклен или емайлиран). Изплакнете и нарежете плодовете от офика. Добавете ги в контейнера.
Изсипете захар или мед в съд. Залейте всички съставки с преварена вода.Настоявайте на топло място до пълна готовност за 2 дни.
Летен квас със сок от коприва за утоляване на жаждата. Продукти:
- сок от варено и нарязано цвекло;
17 грама мая (на 1 литър течност);
Комбинирайте сок от цвекло с мая (на литър сок). Добавете толкова сок от коприва, колкото да се получи смес 1:1. Оставете на топло за 24 часа да втаса. Прецедете готовата напитка и можете да пиете.
Видео рецепта за квас от цвекло от "Почерпете съседа":
Киселинен балсам за диабет от Г. Малахов. Приготвя се по следния начин: 3 с.л. лъжици настъргано цвекло се смесват със същото количество конфитюр от касис. Добавете сока от половин лимон, една супена лъжица сметана.
Пийте 0,5 чаша от напитката на ден преди хранене. В същото време не забравяйте да се движите повече.
За отслабване
Бетаинът и фибрите от цвекло имат потенциала да революционизират мазнините в човешкото тяло.
Бетаинът ускорява метаболизма, който превръща мастните клетки в енергия. Коренните влакна ускоряват процеса на отстраняване на вредните вещества през червата.
Диуретичните свойства на напитката помагатосвобождава тялото от токсини, което е много необходимо във всяка програма за отслабване.
Елементите от цвекло имат отличен ефект върху обмяната на веществата,прочистват организма и водят до загуба на тегло.
Ако към диетата с квас добавите спортни дейности и процедури за баня, тогава желаните резултати ще бъдат постигнати в обозримо бъдеще.
Здравословно ли е соевото мляко? В този материал са представени мнения "за" и "против".
Как да приемате за медицински цели
Прясно приготвеният продукт трябва да се съхранява на студено и да се използва за общо укрепване на здравето, за да се отървете от много заболявания.
Почистване на съдове, лечение на главоболие, понижаване на кръвното налягане: приемайте 100 грама от напитката преди хранене.
Лечение на стомашни болки, гастрит, дисбактериоза, повишено газообразуване. За лечение трябва да приготвите следния състав: варете три корена в 3 литра вода, докато остане 1 литър.
Извадете цвеклото, охладете бульона до 40 градуса и го изцедете в стъклен буркан. Добавете коричка ръжен хляб към бульона, покрийте с марля и поставете съда на топлина.
Пречистване на черния дроб, бъбреците, кръвоносните съдове. Обелете половин килограм цвекло, настържете, сложете в буркан. Добавете две s. л. брашно, чаша захар, налейте хладка преварена вода. Поставете буркана на топлина за ферментация за една седмица.
Трябва периодично да смесвате масата в буркана. След една седмица прецедете и вземете три супени лъжици три пъти на ден.
Курсът продължава до пълното изпиване на приготвената напитка. След това се прави тримесечна почивка. Процедурата се повтаря с нова порция квас.
Лечение на запек, прочистване на червата, подобряване на храносмилането, профилактика на рака. За тази процедуратрябва да направите продукт от цвекло върху суроватка.
Обелете, нарежете и поставете в съд (около 5 литра) два килограма цвекло. Смесете три литра топла суроватка със заквасена сметана, добавете 100 g гранулирана захар. Залейте цвеклото с получения разтвор.
Покрийте съда с кърпа, оставете го на топло за седем дни. През този период е необходимо редовно да се отстранява плесенясалият филм от повърхността на съдържанието на контейнера. След 7 дни извадете съда със съдържанието на хладно място или в мазето.
След четири дни получавате газирана напитка. Трябва да се филтрира. Приемайте по една четвърт чаша два-три часа преди хранене.
Това е мощна напитка с живи микроорганизми, които спомагат за създаването на здрава чревна микрофлора. Елиминира чревни заболявания. Kvasok помага да се противопоставят на неоплазми от различен характер.
В козметологията
Забележимите подобрения в човешкото здраве при редовен прием на квас от цвекло засягат не само вътрешно, но и външно - добър тен, еластична кожа, здрава коса.
За да се засили действието на еликсира върху кожата,той се използва като козметично средство :
- триене на лицето с този еликсир всеки ден, можете да се отървете от малък обрив;
процедура за подмладяване на кожата. Смес от мед и квас е добра за компреси на лицето и деколтето;
втриването на киселинния еликсир в скалпа помага за укрепване на корените на косата. Препоръчително е да се направи поне половин час преди измиване;
квасната гъста е добра за използване като маска за лице. Полезните му вещества възстановяват структурата на кожата, правят я еластична, изглаждат фините бръчки;
Проста алтернатива на много скъпи лекарства е винаги под ръка.
Струва си да обърнете внимание на лечебна напитка, за да забравите за болестите и да се насладите на всеки ден от живота.