Ползи от доматен сок, състав,свойства, производство и как се пие доматен сок - My Life

Доматен сок: ползи, състав, свойства, производство и как да пиете доматен сок. Как да отслабнете с доматен сок

Доматите се отглеждат в земите на американския континент много дълго време, преди повече от 2,5 хиляди години. Жителите на Перу се научили да ги отглеждат, правейки постепенен селективен подбор на диви плодове, които не били по-големи от горски плодове. Дивите домати съществуват в природата дори и сега, а плодът им наистина е зрънце, а не зеленчук, а китайците дори го наричат плод.

Перуанците също наричат домата „златната ябълка“, но ябълката е плод. Доматите идват в Европа в началото на 16 век, малко след откриването на Америка от Колумб, в България - едва през 18 век, и не се разпространяват веднага - отначало те, както и картофите, са смятани за отровни. Днес доматите са обичани от всички, както и доматеният сок, който се консумира по-често от другите зеленчукови и дори плодови сокове.Диетолозите смятат доматения сок за един от най-здравословните. и дори го наричат мултивитамин.

Ползите и състава на доматения сок

Каква е ползата от доматен сок. Доматеният сок има много богат състав. Съдържа много естествени захари - глюкоза и фруктоза, има органични киселини - главно ябълчена, но също винена, оксалова, лимонена и дори янтарна в презрелите домати, едни от най-ценните и полезни.

Поради високото съдържание на калий. доматеният сок е полезен за профилактика на сърдечни заболявания, нормализиране на метаболитните процеси и функционирането на нервната система.

Освен това доматите съдържат ликопен, пигмент, който им придава толкова ярък цвят. Този пигмент има мощни антиоксидантни свойства и може да предотврати развитието нарак, като тези свойства могат да се запазят дори в пастьоризирания сок.Доматеният сок помага за производството на серотонин в тялото - „хормона на радостта“. и следователно може да помогне за облекчаване на напрежението и последиците от стреса.

Полезни свойства на доматения сок

Разбира се, благоприятният ефект на доматения сок върху тялото не се ограничава до това: той има противовъзпалително, диуретично, холеретично, антимикробно действие, укрепва капилярите и предотвратява атеросклерозата.

Доматеният сок потиска процесите на гниене в червата и подобрява работата му, затова е полезно да се пие от хора, страдащи от запек. Последните проучвания показват, че редовната консумация на доматен сок предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което води до застрашаващи здравето и живота последици. За хора, които прекарват много време в седнало положение - например на работа или в кола,доматеният сок може да помогне да се избегне сериозно заболяване - тромбоза на вените на краката.

Противопоказания за доматен сок

Може ли доматеният сок да навреди на някого? Можем да кажем, че няма специални противопоказания за употребата му, но при обостряне на заболявания като гастрит и стомашни язви, холецистит и панкреатит не може да се пие доматен сок; в случай на отравяне, доматеният сок също може да влоши състоянието.

Как се пие доматен сок

Доматен сок . като домати. по-добре е да се опитате да не термично третирате: във варени, задушени и консервирани домати всички органични киселини стават неорганични, вредни за здравето. Ако често използвате консервиран сок или домати, смесвайки ги с нишестета - картофи. хляб. тогава могат да се образуват камъни в бъбреците и пикочния мехур.

Протеинова храна - извара. месо. яйца и др. също не вървят добре с домати:едновременната им употреба нарушава процеса на храносмилане - това си струва да се помни за любителите на вкусни ястия, в рецептите на които има много такива комбинации. По-добре да ядете домати със сирене. ядки. зехтин. чесън - така че храната се абсорбира напълно и ще има полза.

Една чаша доматен сок на ден доставя на тялото ни половината от дневния прием на витамини А и С. група Б. каротин, подобрява храносмилането - но това се отнася само за прясно изцеден сок. Не е необходимо да добавяте сол или захар към него - по-добре е да поставите ситно нарязани пресни билки или чесън.

Производство на доматен сок и как да изберем доматен сок

Как се прави доматен сок. който виждаме в магазините и на какво трябва да обърнете внимание, когато го избирате?

Ако на опаковката пише „100% натурален“, тогава може да има два варианта: прясно изцеден или възстановен сок. Разбира се, прясно изцеденият сок е най-добър, но той може да се произвежда само в неговия сезон - когато доматите узреят, затова производителите приготвят възстановен доматен сок.

Първо се изстисква сока от доматите. след това определена част от водата се отделя от него, пастьоризира се и се излива в специални контейнери, където се запазва идеално до момента, в който трябва да се излее. Преди бутилирането се добавя точно толкова вода, колкото е била отстранена по време на процеса на концентриране. Тази производствена технология ви позволява да приготвяте доматен сок по всяко време на годината.

За да разберете със сигурност дали прясно изцеден сок или възстановен, можете по датата на опаковане: няма пресни домати през зимата или пролетта, а летният и есенният сок са наистина прясно изцедени. Обикновено производителите на доматен сок не използват други консерванти освен сол, но соковете имат дълъг срок на годност - около година, благодарение на TetraPak опаковката, така че трябва да обърнете внимание на това, коетопродуктът е опакован.

Доматеният сок не е скъп и недостъпен, съдържа малко калории, но е питателен и вкусен. Не е изненадващо, че се използва за отслабване чрез организиране на диети с домати.

Как да отслабнете с доматен сок. диета с домати

В рамките на 2 седмици можете да се отървете от около 5 кг наднормено тегло, ако имате търпението да следвате тази диета с домати:

Закуска: чаша доматен сок, плод (без банани или грозде), 2 филийки черен хляб с обезмаслена извара.
Обяд: чаша доматен сок, варен ориз и риба (по 100 г) - без олио, ябълка и малка порция зеленчуци.
Вечеря: чаша доматен сок, телешки котлет, зеленчуци, 50 г варен ориз.

По желание можете да добавите следобедна закуска: чаша доматен сок.

Друга версия на доматената диета е предназначена за 2 дни, като в същото време трябва да ядете само червени домати. 1,5 кг на ден - така можете да отслабнете до 2 кг.

Доматената диета не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще подобри функционирането на стомашно-чревния тракт. помага на сърцето, нормализира кръвното налягане. По време на диетата трябва да пиете достатъчно течности, в идеалния случай - минерална вода без газ. По-добре е да вечеряте около 18 часа и да правите няколко гимнастически упражнения всеки ден, за да предотвратите влошаване на тонуса на кожата и мускулите.

Доматеният сок може да се смеси с ябълков сок. лимон, тиква, правете коктейли от него, само без захар и сол, за да получите целия естествен вкус и ползи в чистата му форма.

И още един интересен факт: в доматите има вещество, което освобождава сексуалността и облекчава сковаността - и днес този проблем е познат на много хора. Може би затова древните перуанци са нарекли домата „ябълката на любовта“ ...