Какво е чаша за дегустация
Чашата за дегустация е един от специфичните подвидове съдове за пиене, който се отличава от другите по своята форма и предназначение. Дегустационна чаша се използва при дегустация на вино, както и на други алкохолни напитки.
В процеса на дегустация на напитки се използват специализирани прибори за пиене, които благодарение на оригиналната си форма спомагат за пълното разкриване на вкуса и ароматните характеристики на алкохола. Има няколко стандартни вида чаши за дегустация, които се различават предимно по обем и форма.
Международната организация по лозата и виното препоръчва да се използват чаши за дегустация на вино, които имат класическа издължена или така наречената форма на лале. Най-подходящи са дегустационни чаши, изработени от обикновено стъкло, без никакви шарки или декорации, които могат да отвлекат зрителното внимание на специалиста от основните характеристики на напитката.
По правило обемът на стандартна чаша за дегустация не надвишава 220 милилитра. При дегустация на вино и други алкохолни напитки се използват същите прибори за пиене. Трябва да се отбележи, че в зависимост от вида на дегустацията, видът на ястията, използвани в този процес, се различава. Например, по време на работна дегустация се използват обикновени мерителни чаши, чийто обем не надвишава 150 милилитра.
Видът на чашата за дегустация също варира в зависимост от вида на алкохолната напитка. За дегустация на вино най-често се използват класически чаши с форма на лале, за пенливи вина и шампанско по-често се избират високи, тесни съдове с форма на лилия и кухи крака. Освен това при дегустация на пенливи вина и шампанско те използватнаречено шампанско.
Чашите за дегустация на шампанско помагат на професионалистите да оценят по-добре пенливите и пенливи свойства на напитката. Дегустационна чаша за такава благородна напитка като коняк също има специална форма. Специализирана форма на чаша за коняк се използва не само за дегустация, но и за пиене. Дегустационна чаша за коняк ви позволява да извлечете максимума от сложни вкусови и ароматни впечатления от напитката.
Преди дегустация чашите се измиват във вода с добавка на сода, а след това съдовете се измиват още няколко пъти с дестилирана вода. Това помага за пълното премахване на мръсотията, както и на външните вкусове и миризми, които могат да останат, например, след перилен препарат. Чашите за дегустация се изсушават и след това старателно се избърсват, за да се премахнат петна от вода и други видими замърсявания. Всички горепосочени мерки са важна стъпка в подготовката на дегустационни ястия за употреба.
Ако ви харесва информацията, моля, щракнете върху бутона