Ползите и вредите от тиквичките при отслабване и общото здраве на човека

Тиквичките са най-разпространеният зеленчук в диетата. Много кулинарни деликатеси се приготвят с помощта на тази съставка. Основното му предимство е скоростта на приготвяне. Опитните домакини умишлено нарязват тези зеленчуци и ги крият във фризера на хладилника, за да се насладят на вкуса им през зимата.

Тиквичките принадлежат към семейството на тиквите. Още 3 хиляди години пр.н.е. д. в Мексико за първи път хората започнали да отглеждат тези зеленчуци, като ядат семената им. През 16 век този продукт завладява Европа като невероятно растение, отглеждано в ботаническите градини. Италианците през 18 век включват пържени или мариновани тиквички в диетата си, а сега този зеленчук е незаменима съставка във всички средиземноморски ястия.

През 19 век тиквичките идват в нашия край и все още са популярни както сред децата, така и сред възрастните.

Съставът и ползите от тиквичките

В кулинарията тиквичките се сервират пържени, задушени, печени, мариновани, пълнени. Дори като гарнитура, тези зеленчуци са подходящи в комбинация с рибни и месни ястия. Този зеленчук се усвоява толкова добре, че се препоръчва да се въведе като допълнителна храна за дете от 6 месеца.

Калоричното съдържание на тиквички е 24 kcal на 100 g, така че тази храна често се счита за диетична. Тиквичките могат да се ядат в неограничени количества и не се страхувайте да напълнеете. Има дори специална тиква диета за отслабване.

Основните принципи на тази диета се основават на яденето на зеленчуци през седмицата. По време на диета е забранено да се ядат картофи, тестени изделия, хлебни изделия, както и храни, съдържащи мазнини.Важни условия за прилагането на такава диета са:

Пет хранения на ден.
Готвене на тиквички с кора.
Дневната норма на питейна вода трябва да бъде най-малко 1,5 литра. Идеалната напитка е негазирана минерална или обикновена вода, зелен чай, зеленчукови сокове.
Суровите зеленчуци могат да се консумират млади и прясно набрани от градината.
Минимална термична обработка по време на готвене.

Лечебни свойства на тиквичките

Тиквичките имат и лечебни свойства. При заболявания като хипертония, колит, хепатит, артрит, захарен диабет, пиелонефрит, затлъстяване, атеросклероза, холецистит, холелитиаза, те се предписват от лекарите като едно от основните ястия.

Любимото и добре познато на всички ястие от съветския филм „Иван Василиевич сменя професията си“, наречено „задморски хайвер“, всъщност е обикновен хайвер от тиквички. Хайверът от тиквички ще бъде полезна храна за пациенти с подагра, уролитиаза и хора, които имат проблеми с метаболизма.

Сокът от тиквички има положителен ефект върху нервната система. В народната медицина отвара от тиквички се използва за лечение на кожни заболявания и като средство за лечение на алергии.

Тиквичките са богати на такива вещества като витамини (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, H, PP), минерали (калций, титан, фосфор, литий, магнезий, цинк, калий, натрий, желязо, молибден), протеини, вода, органични киселини, мазнини, диетични фибри, въглехидрати.

С ежедневната употреба на тиквички ще задоволите ежедневната нужда на организма от вещества като калий, калций и фосфор. Съдържанието на калий и магнезий гарантира стабилно състояние на сърдечния мускул. Диетичните фибри премахват токсините, солите, излишната вода от тялото.

Значително предимство на тиквичките е способността да запазят полезните си свойства дори при дългосрочно съхранение.

Тиквичките ще помогнат за:

укрепване на имунитета;
нормализиране на чревната микрофлора;
стимулиране на храносмилателния тракт;
имат способността да лекуват лигавиците.

Освен това тиквичките имат холеретични, диуретични и хипоалергенни свойства.

Но въпреки всички полезни свойства, има някои противопоказания при консумацията на този продукт. Суровите тиквички са нежелателни при гастрит, язва и повишена киселинност на стомаха. Също така, при бъбречно заболяване не се препоръчва включването на този зеленчук в диетата.

В допълнение към готвенето и традиционната медицина, тиквичките се използват в козметологията. За повечето хидратиращи маски за лице тиквичките са основната съставка. Месото на зеленчука подобрява тена, има подмладяващ ефект и гарантира защита на кожата от ултравиолетовото лъчение.

Така тиквичките са не само вкусен, но и полезен зеленчук. Като го ядете, ще донесете несъмнени ползи на тялото си и ще поглезите себе си и близките си с вкусни ястия.