Ползите от октопода
Любителите на деликатеси и морски дарове високо ценят месото отоктопод. И не напразно - освен отличен вкус, той съдържа много полезни витамини и минерали. В кулинарията се използва не само тялото на октопода, но и неговите пипала и мантия. В Китай и Япония са сигурни, че октоподът трябва да се яде "почти жив" - тогава всички полезни вещества се запазват. Нашите готвачи казват, че месото на този мекотел изглежда най-добре в яхния. Освен това може да се вари, пържи и дори пълни. Октоподите се ловят в големи количества в Японско море. Теглото на възрастните е от 0,5 kg до 40 kg. Октоподите се считат за най-ценни, тежащи от 2 до 5 кг.
Ползите от октопода
Месото на октопода се счита за най-ценното сред всички обитатели на морските дълбини - то съдържа максималното количество протеини, витамини (A, D, E, C, K, PP, всички витамини от група B), микроелементи (калций, фосфор, желязо, натрий, калий, селен, мед, манган), незаменими аминокиселини. По този начин можем да заключим, че месото от октопод трябва да присъства в човешката диета непременно. От медицинска гледна точка този продукт също се счита за много полезен за човешкото тяло. Особено внимание трябва да се обърне на хората, които се борят с наднорменото тегло: месото от октопод принадлежи към диетичните продукти, но може да осигури на тялото необходимите вещества.
Вреди и противопоказания
Когато ядете октопод, трябва да спазвате някои правила, защото ако ги нарушите, можете да получите сериозно хранително отравяне. Освен това октоподите, както повечето морски обитатели, могат да бъдат заразени с паразити, така че термичната обработка е задължителна!