Ползите от заешката мазнина, Да сме здрави
Заешката мазнина е уникален във всички отношения продукт. Днес ще научите как е бил използван преди и е бил използван не върху изобретенията на Интернет, а върху доказан опит. Днес дори учените са дали положителна оценка на делата на нашите предци.
Разбира се, че говорим за вътрешни мазнини. Това е мазнината, която обгражда вътрешните органи (ако заекът е добре нахранен). Подкожната и мускулната мазнина наистина трябва да се използват заедно с месото, тъй като структурата му е груба и има малко по-различни свойства.
Заешка мазнина според науката
За да започна история за това как нашите предци са използвали заешка мазнина, искам да използвам само научни данни, взети от
на списание „Advances in Modern Natural Science“ (№ 6, 2012): предоставя данни за продукта, получени в Научноизследователския институт по хранене на Руската академия на медицинските науки.
Както установиха учените, незаменима за метаболизма и нормалното функциониране на органите и системите е мазнината, която съдържа приблизително еднакво количество полиненаситени, мононенаситени и наситени мастни киселини и има оптимална стойност ω-6 / ω-3 - съотношението на полиненаситените мастни киселини. Най-добрата от животинските мазнини, които използвахме, се оказа заешката, в която делът на полиненаситените (наричани още незаменими) киселини е 35,5% (в говеждото - 4,2%), а показателят ω-6 / ω-3 е напълно идеален - 10,11 до 0,71, което е характеристика на здравословното хранене.
Друг показател за качеството на мазнините - FEM - коефициентът на ефективност на метаболизма на есенциалните мастни киселини. С висока биологична стойност са продуктите с CEM около 1,3 единици. При изследването на различни диетични мазнини се оказа, че KEM на телешката мазнина е 0,004 единици; FEM на мляко (млечна мазнина) - 0,025 единици; пилешка мазнина FEM - 0,035 единици; заешка камерамазнини - 0,037 единици.
Изводът от горното е недвусмислен: заешката мазнина е уникален хранителен продукт. Достатъчно беше, че превъзхожда всичко в съотношението на незаменимите за човека киселини, които са страшен дефицит в съвременното хранене. Но той също има страхотно представяне!
Използването на заешка мазнина за лечение, профилактика на заболявания, отглеждане на плитки до петите и козметология
Заешката мазнина е биоактивно вещество. Той е добър естествен имуномодулатор, има, подобно на домашно приготвено безсолно краве масло гхи, заздравяващи рани и регенериращи свойства. Достатъчно е да смажете чисти (негнойни) рани със заешка мазнина, за да заздравеят бързо и тъканите да се възстановят.
Разтопена топла заешка мас се използва вътрешно и външно при бронхит, болки в гърлото, като се обтриват гърдите и областта на гърлото и се пие по 1 супена лъжица 3 пъти на ден около 1 час преди хранене. За да направите това, можете да го смесите с мед (1 част мед и 3 части мазнина) или можете да не го смесвате. В Сибир за тази цел по-често се използва овнешка мазнина, но това е по-вероятно поради незнание и / или крайна липса на заешка мазнина.
Разтопена мазнина - 40 ° C - се влива в ухото с отит. За да засилите ефекта, можете едновременно да направите компрес.
Ако кожата е груба, лющеща се - от липса на витамини в организма (често се случва през пролетта), от метеорологични условия, смажете със заешка мазнина - нито един козметичен продукт не дава толкова бърз и забележим положителен резултат!
Специален разговор са северните студове. За да не измръзне лицето, ръцете, често се използва гъша мазнина, която има точка на топене 32 - 32,5 ° C. Заешката мазнина има точка на топене 38 - 40 ° C, но също така идеално предпазва кожата от измръзване и в същото време лекува. И ако все пак,измръзване, то заешката мас ще бъде най-доброто лекарство за тези трудно зарастващи и много болезнени рани.
Ако възникне изгаряне, пригответе този мехлем: смесете заешка мас, восък и мед в равни пропорции. Смесете мазнина и разтопен восък и добавете мед към топлата маса - не може да се нагрява, защото в него се образуват канцерогенни вещества! (Поради същата причина никога не добавяйте мед към горещ чай!) Мехлемът може да се съхранява в хладилник и да се лекуват изгаряния, които също са толкова трудни за лечение.
Заешка мазнина се приема през устата в случай на лошо състояние на кожата и косата, ноктите. Изключително ефективен начин за удебеляване и отглеждане на плитка е известен още от Адамовите векове (спомнете си българските момичета с плитки под дупето): смесете разтопено краве масло или заешко масло, гъша мас с мед и счукан чесън – не варете нищо, не настоявайте! Е, втрийте я енергично в скалпа, разрешете я в различни посоки с дървен гребен, пъхнете косата си под шал за няколко часа преди банята. Във ваната (или където трябва сега) изплакнете добре косата си, оставете косата да изсъхне и едва след това внимателно я почешете. Можете да правите такава маска колкото пъти желаете - само ще стане по-добре!
На запад козметичните компании купуват заешка мазнина и то на много висока цена. Дори в съветско време балтийските зайцевъди правеха добри пари, като си сътрудничеха с Дзинтарс. Но можете също да станете козметична компания за себе си, като правите маски от заешка мазнина веднъж или два пъти седмично, които са особено полезни след 35 години. Факт е, че тази мазнина е добър антиоксидант, освен това активно регенерира тъканите, а от това има нужда една малко уморена кожа.
Заешка мазнина при готвене
В готвенето заешката мазнина има някои плюсове и никакви минуси. Ако има такава възможност, по-добре е да готвите върху него, като го използвате.малко: хем вкусно, хем здравословно.
Вътрешната мазнина на заек, ако трупът е добре обработен, няма мирис, се претопява почти напълно, без да оставя изгаряния. Ако във фермата има малко зайци, заешката мазнина може да се използва за подобряване на други мазнини - говеждо, свинско, смесването им в разтопена форма.
Когато правите сладко тесто, вместо купено от магазина краве масло или растително масло (което по принцип е неприемливо от всички гледни точки, преди всичко по отношение на вкуса на тестото и печенето, пищността, срока на годност), сложете заешка мазнина в топло мляко. Печенето ще ви изненада не само със способността си да втасва 4-5 пъти, но и с най-деликатната си текстура, а такива кифлички, рула и пайове ще се съхраняват около седмица на стайна температура, губейки малко от качеството си.
Заешката мазнина също ще помогне радикално да подобри вкуса на кнедли, котлети и ще ги направи много по-здравословни. Въпреки това, както всичко останало.
Като каза това, незайцевъдите могат само с почти черна завист да завиждат на зайцевъдите (и техните роднини). И е по-добре да не завиждате, а просто купете заек, дайте му приятелка и започнете уверено да се движите към посоката на здравословен и печеливш начин на живот!