Породи говеда

Добрата крава дава до 20 литра мляко на ден. А това означава, че семейството е осигурено с мляко и млечни продукти и ще остане за продажба.

Все пак трябва да се помни, че ако бъдещата крава е на течение, от нея не може да се очакват добри млечни добиви. Юницата може да получи белодробно заболяване, а кравата ще бъде осигурена с мастит.

Най-голяма млечност се наблюдава от третото до шестото отелване. Но вече след осмото отелване количеството мляко рязко намалява. Въпреки това не е необходимо да бързате да продавате такова животно, защото можете да получите добро потомство от млечна чистокръвна крава.

Тези, които отглеждат крава и прасе, твърдят, че това е много доходно. Можете да добавите мляко към всякакви отпадъци и прасето ще ги изяде. Серумът също влиза в действие. Ако за известно време дадете на прасенцето повече трева, подправена с мляко, тогава в мазнината се образува месен слой.

Възрастните крави и особено телетата са много игриви. Когато телетата пият мляко от кофа, инстинктът им за сукане остава неудовлетворен и затова те започват да ближат стените, преградите и всякакви други предмети, което може да причини заболявания на стомашно-чревния тракт.

Затова си струва да прикрепите гумено зърно към стената, което ще служи като залъгалка.

Известни са експерименти, които показват, че "симфоничните концерти" във фермите увеличават млечността. И ако класическата музика има благоприятен ефект върху процеса на образуване на мляко, тогава твърде бързото и дори по-тежкото не допринася за увеличаване на лактацията.

Количеството мляко, получено от една крава, също зависи от породата.

Първо, нека назовем най-често срещаните породи говеда: Симентал, черно-шарена, червена степ, швейцарска, холмогорска, бестужевска, казахска белоглава, кафяваЛатвийски, кавказки кафяв, Ярославъл и Кострома.

Според основните продуктивни характеристики породите говеда се делят на млечни, млечно-месни и специализирани месодайни.

Породи млечни говеда

Черно-шарена порода. Това е една от най-разпространените и високопродуктивни млечни породи в света.

Живото тегло на възрастните крави достига 600 кг или повече. Телетата при раждане имат живо тегло 35-40 кг. Дневните печалби на млади животни през първата година от живота са 600-800 г, а при угояване на бикове на 12-18 месеца - 900-1000 г. Кланичният добив на угоени бикове достига 60%. Животните перфектно използват голямо количество зелен пасищен фураж, както и силаж и сенаж. Те бързо се адаптират към голямо разнообразие от природни и климатични условия. При добро хранене кравите са в състояние да дават 5000-7000 кг мляко годишно с 3,5-3,7% масленост.

Родствени на черно-шарената порода са литовската и естонската черно-шарена и редица други породи, които също имат висока развъдна стойност. Но най-голямата развъдна стойност е характерна за такива породи черно-шарени говеда като холщайн-фризийски, датски черно-шарен, немски черно-шарен, шведски черно-шарен, холандски и британско-фризийски. Външно представителите на тези породи са много сходни.

При кръстосването на крави от други млечни и млечно-говежди породи с бикове от черно-шарена порода се увеличава млечната продуктивност на кръстосваното потомство, подобрява се формата на вимето и зърната.

Холмогорска порода

Това е най-старата и високопродуктивна домашна порода от млечния тип.

Външно холмогорските говеда са подобни на черно-белите, но се характеризират с по-ъглови форми и по-малко мускулести.

Телесно тегло на възрастенкрави достига 550 кг или повече, телета при раждане - 33-38 кг. Кланичният добив на угоени бикове на 12-18 месеца достига 55%, а живото тегло е 300-400 кг. Млечната продуктивност на кравите е висока. При пълноценно хранене годишните млечности надвишават 5000-6000 кг. Средното съдържание на млечна мазнина на кравите Kholmogory е 3,6-3,8%.

Животните се различават по издръжливост и устойчивост на болести, непретенциозни са към условията на отглеждане, използват пасищата добре.

Червената степна порода е създадена чрез кръстосване на сива украинска, великобългарска местна порода и червено немско говедо - предшественик на ангелското.

Животните имат силна конституция, леки, но здрави кости. Телосложението им е хармонично, с добре изразени млечни характеристики. Животни със среден размер. Живото тегло на кравите не надвишава 460-520 кг, телетата при раждане - 30-36 кг. При добро хранене живото тегло на телетата до 18-месечна възраст достига 320-350 кг. Качеството на месото е задоволително. При интензивно отглеждане и угояване на бикове дневните печалби достигат 850-950 g, кланичният добив е 55%.

Млечната продуктивност е в рамките на 3000-4500 кг мляко за лактация с масленост 3,6-3,8%.

Червените степни говеда са добре адаптирани към горещия сух климат и природата на южните райони на страната, където показват по-голяма устойчивост на болести и жизненост в сравнение с други породи. Недостатъците на породата включват: ъглова физика, екстериорни дефекти, мускулна бедност, недостатъчно изразени месни качества и малко живо тегло.

Породи млечни и месодайни говеда

Породата Симентал е отгледана в Швейцария. Това е порода от комбиниран тип мляко и месо.

Сименталите се отличават с красиви форми, здрави кости и добре развита мускулатура. Животните са доста големи, живото тегло на кравите е 550-650 кг, младите животни при раждане - 35-45 кг. До 18-месечна възраст юниците достигат 400-450 кг, биковете - 500-600 кг. Месните качества на сименталите са отлични. Месото е сочно и леко. Рандеманът на клане при добре хранени възрастни животни е 60-65%.

При пълноценно хранене млечността на кравите е 4000-5000 кг мляко с масленост 3,7-3,8%. Цветът на животните е бледо-пъстър, червено-пъстър или червен, главата е бяла.

Често сименталските говеда с отлични месни качества нямат висока млечна продуктивност, което е нежелателно, когато се използват в лични стопанства. При закупуване на крави Симентал трябва да се избират животни с добре развити млечни характеристики (виме, млечни жилки и др.).

От родствените на Сименталите чуждестранни породи най-голяма развъдна стойност има породата Монбелиард, развъждана във Франция.

швейцарска порода

Това е порода от комбинирана млечна и месна посока. Отгледан е в Швейцария, разпространен в много страни по света.

Конституцията на животните е силна, формите на тялото са пропорционални, със забележима мускулатура. Костюмът е миши, сиво-кафяв в различни нюанси. Живото тегло на кравите е 500-550 kg или повече, младите животни при раждане - 35-38 kg. До 18-месечна възраст младите животни имат маса от 350-400 kg, а угоените бикове - 450-500 kg. Кланичният рандеман варира от 50 до 60% в зависимост от възрастта и угоеността на животните. Млечната продуктивност е висока, но по-ниска от тази на кравите от специализираните млечни породи. Млечността на кравите е на ниво 4000-5600 кг мляко с масленост 3,7-3,8%.

Порода Швиц - прародителкафяви породи говеда. Тези породи включват Кострома, Алатау, кавказка кафява, карпатска кафява, лебединска. Външно тези животни са подобни едно на друго. Костромската порода се отличава с най-високи добиви на мляко.

Породи месодайни говеда

Породите за месо включват казахстански белоглав, калмик, херефорд, абърдийн ангус, санта гертруд, шароле, шортхорн, галоуей, лимузин, кийн, светла аквитания и менанж.

Повечето млечни породи в районите на тяхното постоянно отглеждане се характеризират с висока млечна продуктивност, добра адаптивност към климатичните и икономически условия.

Породите на млечната и месната посока на производителност имат добри месни качества и екстериорни форми: Симентал, Сичевская, Кострома и др. Въпреки това, тези породи са по-ниски от специализираните породи в млечната продуктивност.

Най-често е по-целесъобразно едно домакинство да закупи животни от специализирани млечни породи, от които е възможно да се получи най-голямо количество мляко при най-ниски разходи за фураж.

Млечна продуктивност

Млечността на кравите се определя от много фактори. Основните са: порода, телосложение, хранене, възраст, период на лактация, дата на последно осеменяване, здравословно състояние. Потенциалът на животното зависи от породата. Ето защо, когато купувате крава, е важно да разберете каква порода са родителите й, както и техните продуктивни качества. Чистокръвни са тези, чиито родители, както и други предци принадлежат към същата порода. Ако бащата и майката принадлежат към различни породи, тогава тяхното потомство се счита за кръстосано. Мелезите не са по-ниски от чистокръвните по отношение на продуктивността, но тяхното потомство наследява характеристиките на родителите си по-лошо от потомството на чистокръвниживотни.

Трябва да се има предвид, че установяването на породата не може точно да гарантира определено ниво на производство на мляко, тъй като между животните от всяка порода има големи индивидуални различия.

Наследственият капацитет на животното за производство на мляко може да бъде изяснен чрез установяване на тази продуктивност на по-големите сестри (дъщерите на майката и особено дъщерите на бащата). Ако те се окажат високопродуктивни, увереността в доброто качество на животното може да бъде много по-висока.

До голяма степен производството на мляко може да се предвиди от вида на телосложението, от тежестта и развитието на екстериора и признаците на млечност.

Високопродуктивните млечни животни от всички породи като правило имат следните характеристики на тялото: добре развито дълго тяло и обемна коремна кухина; силни, но не груби кости; прави крака; светла глава; широк и дълъг гръб; голямо виме във формата на вана или чаша с добре изразени извити млечни вени под корема; тънка плътна кожа с лъскава коса.

Само крави с добре развити вътрешни органи и обемен корем могат да използват масата от груби, сочни и концентрирани фуражи, необходими за образуването на голямо количество мляко.

Тялото на идеалната млечна крава има формата на триъгълник, докато това на месодайната крава е като правоъгълник.