Постен крем - украса за постна торта
Как да направите това, когато основният класически състав включва мляко и пилешки яйца. Захарта и брашното няма да трябва да се променят, тъй като тези продукти могат да бъдат само от растителен произход. Но ако искате да приготвите постен крем за торта или кифли, които трябва да бъдат подложени на термична обработка, тогава някои от съставките трябва да бъдат заменени. Естествено, никога няма да получим яйчен протеинов крем, тъй като основната му съставка са белтъците. Но тук класиката няма да пострада много, ако приготвите крем без яйца и мляко.
Също така този тип слой е диетичен, тъй като не съдържа животински мазнини, а също така напълно изключва използването на масло.
Можете да приготвите диетичен крем с вода или сок.
Как правилно да подготвите такъв фондан за торта беше описано подробно на нашия уебсайт (страница https://protorti.ru/krem/zavarnoj/bez-moloka.html), където се казва, че липсата на мляко все още не е причина да откажете крем. Ако говорим за приготвяне на импрегниране на сок, тогава основното, което включва рецептата, е прясно изцеден плодов сок. Не трябва да приемате възстановени сокове, които са в огромни количества на рафтовете на супермаркетите, тъй като повечето от тях са вода и масата на импрегниране се оказва много течна. Разбира се, тази рецепта ще бъде точно за накисване на слоевете на тортата, тъй като бисквитата обикновено е суха, но като декорация сокът от опаковката далеч не е най-добрият вариант.
Предлагаме рецепта за импрегниране на сок от домашно приготвени плодове, която можете да направите както преди да приготвите самия крем, така и да вземете есенна реколта.
Един от най полезните продукти, който съдържаогромно количество сок е плодове от морски зърнастец.
Той е доста кисел, така че не е необходимо да претегляте рецептата с добавяне на лимонена киселина или жар от този вид цитрусови плодове.
За да приготвим крем от морски зърнастец, се нуждаем от:
- Сок от морски зърнастец - 1 чаша;
- Захар - 3-4 супени лъжици;
- Манка - 1 с.л. лъжица.
Този прост набор от продукти ще ви позволи да приготвите нискокалоричен вкусен крем без животински продукти.
Готвенето започва със смесването на всички съставки.
Първо изсипете захарта в сока и разбъркайте добре, след това добавете грис и също разбъркайте.
Сега поставяме красива оранжева маса на среден огън и гответе до необходимата плътност. Необходимо е постоянно да се разбърква тази импрегнация, тъй като сокът много бързо започва да гори до дъното на тигана или чашата, особено ако на дъното има малък чип емайл.
Когато масата достигне желаната консистенция, прехвърлете купата с фондан върху лед или купа със студена вода и разбъркайте още пет минути.
Напълно охладената маса трябва да се разбие с миксер или в блендер, тогава кремът ще се насити с кислород и ще стане по-великолепен.
Не е необходимо да правите украса за торта от това, тази рецепта е добра и като независим нискокалоричен десерт.
В същото време постният крем няма да навреди нито на фигурата, нито на строгите правила и канони на християнството. Децата, от друга страна, не винаги се раждат във време, когато може да се приготви всяка торта или десерт, а постният десерт от горски плодове ще украси всяко събитие и няма да наруши строгите правила. За да зарадвате гостите, охладеният крем се прехвърля в прозрачни чаши, малко крем, след това пласт от сладки плодове или парчета плодове, отново слойсметана.
Можете да украсите всичко с лист от мента и същите плодове или плодове.
Ще се окаже не само вкусно, но и много красиво.
Разбира се, импрегнирането на морски зърнастец изисква много захар, но тя ще бъде невидима в такова кисело зрънце.
Като вариант за фондан за торта може да послужи рецепта за крем на вода.
Това е не само нискокалоричен крем, но и добър постен вариант.
Какво ще бъде включено в долния слой за тортата, рецептата съдържа само 3 съставки:
- Преварена топла вода - 1 чаша;
- Захар - 1 чаша;
- Брашно - 2 с.л. лъжици.
Приготвянето на тази импрегнация е подобно на приготвянето на крем върху сок.
Само за това импрегниране брашното трябва да се запържи, тъй като водата с брашно и добавянето на захар без други добавки ще се окаже много безвкусна храна. Въпреки че това е постна сметана, не бива да се лишавате и от любимия вкус.
Запържете брашното в тиган, като непрекъснато го разбърквате.
Необходим е външен вид на леко кафяв цвят и деликатен мирис на ядки. Сега смесете брашното със захарта и добавете вода на малки порции. За да избегнете бучки в крема, не трябва веднага да изливате цялата вода, тъй като е много трудно масата да стане хомогенна.
На открит огън или водна баня варете масата, като разбърквате непрекъснато, чакайки да се сгъсти. Отстранете готовия крем от котлона, разбъркайте около пет минути, докато изстине и добавете конфитюр или пюре от плодове или плодове, предназначени за бебешка храна.
Ако добавите твърде сладко сладко, намалете малко консумацията на захар.
Въпреки че това е постна торта с постен крем, все пак трябва да е радост за цялото семейство, така че не лишавайте любимите си хора от захар и други сладкиши.
Рецепта за растително мляко.
Защо не използвате продукти на растителна основа, за да направите тортата си за рожден ден. Нека да е постна торта, но и млякото може да е от растителен произход, така че можете да направите крем с кокосово мляко. Малко е скъпичък и вкусът е малко необичаен, но е много добър за период на забрана.
съставки:
- Кокосово мляко на прах - 3 с.л. лъжици;
- Преварена вода, охладена - 2 чаши;
- Захар - 0,5 чаши;
- Брашно - 3 с.л. лъжици.
Подготовката започва с факта, че трябва да комбинирате чаша вода със захар и да я сложите да заври на слаб огън.
След това смесете млякото на прах с брашното и добавете втора чаша вода на малки порции. Омесете хомогенна маса без бучки. Когато водата със захарта заври, на тънка струйка се изсипва сместа брашно-кокосово мляко-вода и се бърка енергично.
Необходимо е да се готви такава маса на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, за предпочитане с бъркалка или пластмасова шпатула.
Чакаме сгъстяване, отстраняваме от огъня и поставяме в купа със студена вода. Необходимо е да се намесите още 3-4 минути, след като поставите тигана с масата на студено.
Нищо не трябва да се добавя към тази импрегнация, тъй като се оказва почти класически вид на крема. Не всеки гост ще разпознае, че е използвано кокосово мляко вместо обикновено пълномаслено мляко.