Постни котлети от моркови и зеле
Котлетите от моркови и зеле са вкусно и здравословно постно ястие. Зеленчуците съдържат витамини и фибри, които са толкова необходими в дните на гладуване.
Зеленчукови котлети с грис ще бъдат приятно допълнение към вечерята и перфектно ще разнообразят менюто ви.
Зеленчуковите котлети са прости, много апетитни и вкусни!
- бяло зеле - 500 г моркови - 2 бр. пшенично брашно - 3 с.л. л. грис - 3 с.л. л. сол - на вкус черен пипер - на вкус растително масло - за пържене
1. По-добре е да започнете подготовката за готвене на зелеви котлети, като обелите морковите: трябва да ги обелите добре, да изрежете всичко ненужно, ако има вдлъбнатини, те също трябва да бъдат изрязани.
2. След това измийте добре морковите, настържете на средно ренде, ако желаете можете да нарежете морковите в кухненски робот или през месомелачка.
3. Отстранете горните листове от зелето, измийте го и го избършете с хартиена кърпа. Зелето може да се накълца през месомелачка, но можете да го нарежете много ситно и след това да накълцате вече нарязаното зеле с нож.
4. Смесете зелето и морковите в купа, посолете на вкус, добавете смлян черен пипер, може да сложите смес от чушки, след това добавете брашното и гриса, разбъркайте добре с лъжица и оставете настрана за 15 минути, за да набъбне гриса.
5. След това сложете тигана на котлона, включете на средна температура и налейте олиото. В сгорещеното олио сложете с лъжица каймата, оформете котлет, запържете от двете страни до златисто кафяво.