Поточна технология на производство на мляко
Flow-shop технологията е прогресивна специализация на производството на мляко в млечна ферма или комплекс. Същността му се състои в това, че всички животни са разпределени в четири производствено-технологични цеха, в зависимост от физиологичното състояние и нивото на продуктивност на кравите:
1) сухи крави;
3) доене и осеменяване;
4) производство на мляко.
Кравите престояват във всеки цех за строго определено време - в съответствие с технологията.
Общите принципи на организацията на технологичните процеси в поточно-цеховата система за производство на мляко включват тяхната пропорционалност, последователност, ритъм или равномерност, поток или непрекъснатост.
На базата на производствения технологичен цикъл се създават специфични цехове: подготовка на сухостойни крави и юници за отелване; крави за отелване; доене и осеменяване; производство на мляко. Научната основа на поточната система е принципът на биологичната адекватност, т.е. съответствието на всички елементи на технологията с физиологичните нужди на животните през всички периоди от живота им.
Поточно-цеховата технология за производство на мляко във ферми може да се извършва както в горните 4 цеха (цех за сухостойни крави, цех за отелване, цех за доене и осеменяване и цех за производство на мляко), така и когато цехът за доене и осеменяване се комбинира с цеха за производство на мляко в едно звено. Вариантът с три цеха също има редица предимства в сравнение с традиционната технология: подобрява подготовката на сухостойните крави за отелване и последваща лактация, повишава производителността на труда на операторите на машинно доене и ефективността на използването на високо механизирани хамбари с 13-15%, премахва деперсонализацията при обслужването на млечни крави. Въпреки това, в товаслучаите на възможности за доене на крави остават същите като при традиционната технология. При традиционната технология от 32 до 62% от кравите остават недоени, докато използването на доилен цех ви позволява да увеличите млечността на кравите с 14-26% като цяло за лактация.
Магазин за сухи крави. Кравите се държат в този магазин 50 дни. Основната задача е да се подготвят кравите за отелване и предстояща лактация на животните чрез рационално хранене и поддръжка, което повишава млечността на кравите, жизнеспособността на новородените телета и намалява следродилните усложнения при кравите.
Цехът за отелване. Продължителността на отглеждане на кравите е 25 дни (8 дни в предродилния период, 2 дни в раждането, 15 - в постнаталния). Цехът осигурява създаването на необходимите условия за нормалното протичане на родилния процес, запазването на новородените телета и предотвратяването на нарушения на оптималното хранене на новородените крави.
Цехът за доене и осеменяване. Кравите се отглеждат там 75 дни. Изпълнява две от най-важните задачи - раздаване на крави и своевременното им плодоносно осеменяване. Успехът на цялата работа в млечното говедовъдство зависи от работата на този цех.
Цех за производство на мляко. (215 дни). Целта му е да се постигне висока производителност, нормална бременност на кравите и навременното им стартиране поради рационално хранене и поддръжка, правилно използване на доилното оборудване.
Основното и задължително условие за въвеждане на поточно-цехова система е стриктното изпълнение от всеки цех на неговите технологични функции.
Въвеждането на програмата за интензификация на говедовъдството предвижда решаването на следните проблемни въпроси: 1. Висока степен на специализация и концентрация на производството на мляко. 2. Оптимална структура за производство на фураж исъздаване на устойчива фуражна база. 3. Използването на високопродуктивни породи млечни говеда с висок генетичен потенциал за продуктивни качества в производството на мляко. 4. Прилагане на високоефективни прогресивни технологии в млечното говедовъдство. 5. Овладяване на механизацията и автоматизацията на трудоемките процеси в говедовъдството. 6. Подобряване организацията на труда и производството в млечните ферми и комплекси.