прасковен сладолед
- Подготовка
- 10 минути
- Време за готвене
- 30 минути
- Порции
- 5
Сладоледът от праскови не е по-труден за приготвяне у дома от всеки друг сладолед, особено ако изберете проста рецепта. Можете да се насладите на вкусен домашен сладолед от праскови по всяко време на годината, защото можете да го направите на базата не само на пресни, но и на консервирани праскови.
Както вече писах, има голям брой рецепти за сладолед с праскови. Сред популярните са сладолед на базата на кондензирано мляко, сметана, яйца, мляко, заквасена сметана.
Днес искам да ви предложа рецепта за прасковен сладолед на базата на сметана, който ще се приготви без използването на яйца. Тази рецепта за сладолед от праскови стъпка по стъпка е с деликатен вкус и копринена текстура.
- праскови - 3 бр.,
- Захар - 1 чаша
- сметана - 500-600 мл.,
- Картофено нишесте - 1 чаена лъжичка с пързалка.
Рецепта за сладолед от праскови
Измийте прасковите. Нарежете ги на две части. Отстранете костите. Нарежете половинките праскови отново на две или на по-малки парченца. Поставете ги в блендер и ги пасирайте.
Изсипете захарта в купата с пюрето от праскови.
Смесете масата с лъжица.
Изсипете сметаната в тенджера. Залейте ги с прасковено пюре.
Разбъркайте. Поставете тенджерата на котлона. При непрекъснато разбъркване загрейте сладоледената маса до 90C. Изсипете картофено нишесте. Благодарение на него кремообразният прасковен крем след замразяване се превръща в сладоледще се разхлаби.
След като добавите нишестето, разбъркайте сладоледената основа с филийката, докато бучките изчезнат напълно. Сварете масата за прасковен сладолед за 5 минути, без да я оставяте да заври.
Подгответе си съд, в който ще приготвяте прасковен сладолед. Изсипете прасковения маслен крем в него. След като масата се охлади до стайна температура, поставете контейнера с нея във фризера.
След около час сладоледът ще започне да кристализира. Докато замръзва, опитайте периодично да разбърквате прасковения сладолед. Благодарение на редовното разбъркване сладоледът ще се окаже по-хомогенен по структура. На снимката можете да видите как се получава прасковен сладолед след 5 часа.
Потопете лъжица сладолед в купа с гореща вода за около 1 минута. С него обирайте сладоледа от подноса и го нареждайте в купички. Вкусен деликатес за деца и възрастни, остава само да украсите и сервирате красиво. Приятен апетит.
Прасковен сладолед. Снимка
Получава се вкусен и нискокалоричен диетичен прасковен сладолед с кисело мляко.
Рецепта за сладолед с прасковено кисело мляко
Отстранете костилките на измитите праскови. Нарежете ги на няколко части. Смелете на пюре в блендер. Смесете с киселото мляко. Изсипете в тава и замразете.
- Заквасена сметана - 400 гр.,
- Кондензирано мляко - 0,5 кутии,
- Консервирани праскови - 200 гр.
Рецепта за сладолед от консерви от праскови
Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко. Поставете консервираните праскови в купа със сладоледена основа. Смесете масата. Изсипете сладоледа във формата. Поставете във фризера.Разбъркайте сладоледа след 1-2 часа. Както можете да видите, приготвянето напрасковен сладолед у домаусловия е много лесно.