Празнична трапеза за Великден, Блог за Гърция
Православният Великден, най-важният религиозен празник в Гърция, идва с ароматите на пролетта, възраждането на природата и земята, покрита с цветя.
Много от традициите, които свързват поколенията, са свързани с празнуването на Великден. Това е най-свещеният и широко празнуван от гръцките празници. По традиция Великденската трапеза е от голямо значение по време на празнуването на Великден.
Великден започва с четиридесетдневен пост. Три дни всяка седмица преди Цветница не трябва да се яде месо. На Цветница се сервират само риба и рибни ястия. След Цветница започва Страстната седмица – последната и най-строга седмица от Великия пост. През това време не можете да ядете храни от животински произход. Не се допуска консумацията на месо, млечни продукти, риба, птици и всякакви ястия, приготвени от тях. Разрешено е да се ядат миди (включително калмари и октоподи) и ракообразни.
В съботата преди Великден ястията, които ще бъдат сервирани на празничната трапеза на Великден, се носят в църквата, където свещеникът ги освещава. Стопанката започва да се подготвя за Възкресение Христово от началото на Страстната седмица. Тя почиства и украсява къщата, пече козунаци и хляб, боядисва яйца. Основната грижа на гръцката домакиня в този момент е традиционната великденска супа "магерита".
През Страстната седмица църквите са пълни с енориаши всяка вечер, отново си спомнят страстта Господня. В полунощ от събота срещу неделя камбаните започват да бият весело: вярващите със запалени свещи могат да празнуват Възкресението Христово.
След това се яде магерицу, чупят се шарени яйца и се чува традиционната фраза „Христос воскресе!“ чува се навсякъде на празничната трапеза.
На Великден основната почерпка ще бъде овен, печен на шиш. Започвайки ранона сутринта шишовете започват да се въртят в дворовете на всички къщи и само по поляните под дърветата, бавно пекат овце и кокореци, а ароматът на печено агне изпълва буквално цяла Гърция.
Тук сме събрали някои от най-вкусните рецепти за гръцки Великден за вас. Сервирайте лакомства с много зелени салати, особено салати от марули, които в Гърция са в сезон около Великден. На масата трябва да има много хубаво червено вино или рецина.
Ако имате възможност да празнувате Великден в Гърция – не я пропускайте. Ще получите несравнимо удоволствие от песни, танци и разговори на вино на чист въздух край огъня, на който се пече овен на шиш.