Представяне на проекта - Тази невероятна сол - за конкурса - Ученик на годината
Описание на презентацията на отделни слайдове:
Изследователски проект Работата е извършена от Александър Осипенко, ученик от 3-ти "Б" клас, МБОУШ № 41, Мурманск, кл. ръководител Корсакова Т. А. "Тази магическа сол"
Цел: да разкажете на децата и възрастните за ползите и вредите от солта и да ги запознаете с нейните необичайни свойства. Задачи: 1) Да проучи какво е солта и как тя попада на нашата трапеза. 2) Помислете за видовете сол. 3) Разберете областите на приложение на солта. 4) Оценете ползите и вредите от солта. Хипотези: 1) Умереният прием на сол е необходим за всеки човек. 2) Повечето храни съдържат достатъчно сол. 3) Най-полезната сол е морската. 4) Солта не е само подправка! Методи на изследване: 1) Проучване и събиране на материал. 2) Разпитване. 3) Експерименти. 4) Изводи. Актуалност на темата: Солта е незаменим хранителен продукт, за който знаем много малко.
Солта е бяло вещество, което представлява кристали от натриев хлорид NaCl с остър характерен вкус и се използва като подправка за храна (Тълковен речник на Т. Ф. Ефремова) Исторически факти: Солта се сервира на масата като знак за богатство, а солницата се поставя близо до най-почитания гост. Солта беше толкова скъпа, че за нея се водеха войни. И така, в България през 17 век е имало Солен бунт, породен от високите цени на солта. През Средновековието солта е действала като пари. Много народиимаше обичай да се „осоляват“ новородените: хората вярваха, че това ще предпази бебетата от зли духове. Солта в народното творчество: Без сол, без хляб - половин ядене. Разсипана сол - да имате проблеми. Хляб - сол и смирява разбойниците. Не солено сърбане. Дори царят не отказва хляб и сол.
Сол има в имената на много градове: Соликамск (България) Залц (Германия) Залцбург (Австрия) Коста дел Сол (Испания) Сол е изобразена и върху гербовете на някои градове. Engels (солница) Solvychegodsk (солници) Artyomovsk (солни кристали)
Музеи на солта: Паметник на солта - хляб със солница - символ на гостоприемството в Соликамск. Марсал (Франция) Поморие (България) Люнебург (Германия) Соликамск (България) поз. Некрасовское (България) Червия (Италия)
Преди това в основата на икономиката на района на Мурманск беше не само риболовът, но и производството на сол. Най-големите доставчици на сол бяха манастирите Кола-Печенга и Кандалакша. Спадът в производството на сол настъпва в края на 17-ти - началото на 18-ти век с появата на по-евтината сол Permyanka.
Добивът на сол е започнал преди повече от 25 милиона години. Едно от най-добрите е находището на езерото Баскунчак. Методи за добив на сол: изгаряне - по-рано папуасите събирали парчета дърво, напоени със солена вода в морето, изгаряли ги и яли осолена пепел. Черната сол вече се получава по подобен начин. естественото изпарение е извличането на сол от дъното на солени езера и морета, където тя се утаява. храносмилане - от земята се извлича саламура, след което водата се изпарява от нея и се получава сол. добивът на "каменна" сол е добивът на сол в подземни мини, разположени на мястото на пресъхнали морета. Класове сол: Екстра, най-висока, 1-ва, 2-ра.
Видове сол: Трапезна сол Екстра фина сол Диетична сол (с калий и магнезий) Сол с добавки (йодирана ифлуорирана) морска сол
Черна сол (индийска и костромска) филипинска сол (за морски дарове и шоколад) мексиканска чили верде сол розова хималайска сол червена хавайска сол
Американският учен Пол Брег смята, че човек абсолютно не се нуждае от сол и я нарича отрова. Вече е доказано: солта е жизненоважна за човека. Вредата от солта се проявява само при нейното изобилие! Във Финландия консумацията на сол е намалена с една трета, което води до 80% намаление на смъртните случаи от инсулти и инфаркти. Диета без сол се предписва при бъбречни заболявания само под лекарско наблюдение. при използване на умерено количество (солна норма 5-20 g / ден) в случай на нарушение на допустимата норма (смъртоносна доза 3g / на 1 kg тегло) Съдържа (магнезий, калций, цинк) Увеличава натоварването на сърцето Регулира водно-солевия баланс Нарушава водно-солевия баланс Подобрява храносмилането Повишава кръвното налягане Регулира кръвната захар Увеличава натоварването на бъбреците Подобрява функцията на нервната система Провокира ставни заболявания o Насърчава растежа на костите Притъпява вкуса
Заключение: опитът показва способността на солта да „издърпва“ водата от храната. Същото се случва, когато човек яде много сол и в резултат на това водно-солевият му баланс се нарушава. 1 2 3 4 Експеримент №1
ВЪПРОСНИК „Солта и човешкото здраве” 1. Според вас има ли нужда човек от сол? A) да B) не C) Не знам 2. Коя е най-полезната сол? A) обикновена трапезна B) йодирана C) морска D) дребна 3. Добавяте ли сол към готвената храна (супи, салати)? A) да B) понякога C) не 4. Кои храни според вас съдържат най-много сол? A) лимон, мляко, ядки B) наденица, чипс, пица C) кафе, извара, зеле 5. Вие и вашето семейство често ли купувате кисели краставици, шунка или крекери?А) не, никога Б) понякога В) да, често 6. Знаете ли защо излишната сол е вредна, какви заболявания причинява? Пишете. 7. Къде другаде можете да използвате сол освен за готвене? Пишете.
Извод: В анкетата са участвали 67 ученици (3 "Б", 3 "В", 4 "В") - повечето от децата знаят, че морската сол е най-полезна. Но малко хора знаят какви заболявания причинява излишъкът от сол и къде другаде, освен за готвене, може да се използва сол!
Извод: В анкетата са участвали 20 души. Почти всеки е убеден в полезността на морската сол. Възрастните знаят къде може да се използва сол и каква вреда може да причини.
Използване на сол: Готвене - 3% Ежедневно готвене. Запазване. Медицина и козметология - 9% Солени бани, изплаквания. Ексфолианти, маски. Домакинство - 12% Почистващ препарат. Създаване. Химическа промишленост -76% Техническа пътна сол. Производство на сода, хлор и солна киселина.
С помощта на прости експерименти ще покажа как можете да използвате магическите свойства на солта извън кухнята. Експеримент № 2 Експеримент № 3 Експеримент № 4 Експеримент № 5 Експеримент № 6
Опит № 2 „Незамръзваща сол” 1 2 3 4 5 Заключение: Солената вода не се превръща в лед при ниски температури. Това свойство на солта се използва през зимата по пътищата.
Опит № 3 "Цветна сол" Заключение: солта може да се използва в творчеството. 1 2 4 3
Опит № 4 "Магически скреж" Заключение: от сол могат да се отгледат истински кристали! 1 3 2 5 4
Опит № 5 "Почистващ агент" В старите времена, когато геловете и праховете за почистване на съдове все още не бяха измислени, домакините използваха сол. Да видим дали наистина можете да миете чинии със сол. Заключение: Солта наистина е почистващ агент!
Преживяване № 6 "Ефект на Мъртво море" В Израел има морето от сол, по-известно като Мъртво море - това е най-соленото водно тяло напланета. Плувайки там, е невъзможно да се удавиш. не вярвате? Сега ще ви го докажа! Извод: В солена вода телата са много по-леки, отколкото в прясна вода. Можете да проверите това, ако плувате в Мъртво море.
Благодаря за вниманието!
Ако изтеглянето не започне, щракнете отново върху „Изтегляне на материал“.