Презентация за ПРОФИЛАКТИКА НА ХРАНИТЕЛНИ ИНФЕКЦИИ И ОТРАВЯНИЯ Автор Учител по технологии MAOU SOSH 46
Подобни презентации
Презентация на тема: "ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИ ИНФЕКЦИИ И ОТРАВЯНИЯ Автор: Учител по технологии MAOU средно училище 46 Томск Иванова Светлана Леонидовна." — Препис:
1 ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИ ИНФЕКЦИИ И ОТРАВЯНИЯ Автор: Учител по технологии MAOU средно училище 46 Томск Иванова Светлана Леонидовна
2 През лятото ядем много зеленчуци и плодове. А неспазването на прости правила води до увеличаване на броя на различни хранителни отравяния. Напомняме ви да вземете превантивни мерки.
3 Проверете сроковете на годност на продуктите, целостта на опаковките. Храните, които се консумират сурови (зеленчуци, плодове, билки) изискват старателно измиване, за предпочитане с преварена вода. 1. Избор на безопасни храни.
4 2. Приготвяйте храната внимателно. По време на процеса на готвене (пържене) бактериите се унищожават, но не забравяйте, че температурата във всички части на хранителния продукт трябва да достигне 70 ° C.
5 3. Яжте готвена храна без забавяне. За да сте сигурни, яжте храната веднага след готвене. Когато сготвената храна се охлади до стайна температура, микробите започват да се размножават в нея. Колкото по-дълго остава в това състояние, толкова по-голям е рискът от хранително отравяне.
6 4. Съхранявайте храната внимателно. Ако съхранявате храна за повече от 4-5 часа. Трябва да се охлади. Когато топлината остане в средата на хранителен продукт твърде дълго (температури над 10°C), микробите оцеляват и се размножават бързо до нива, опасни за човешкото здраве.
7 5. Избягвайте контакт между сурови и варени храни. Не можете да използвате такъвсъщата дъска за рязане и нож за готвене на сурови и варени (пържени) домашни птици. Тази практика може да доведе до развитие на вредни микроорганизми в продуктите, последвано от отравяне на хората.
8 6. Затопляйте старателно предварително приготвена храна. Още веднъж, преди хранене, добре загрейте храната (температурата в нейната дебелина трябва да бъде най-малко 70 ° C).
9 7. Поддържайте кухнята си безупречно чиста. Тъй като храната лесно се замърсява, всяка повърхност, използвана за приготвяне на храна, трябва да бъде абсолютно чиста. Кърпите за бърсане на съдове трябва да се сменят всеки ден. Парцалите за обработка на маси, подове трябва да се мият и изсушават ежедневно.
10 8. Мийте ръцете си често. След като сте работили със сурови храни като риба, месо или птици, измийте ръцете си, преди да боравите с други храни. Също така не забравяйте, че домашните любимци кучета, котки, птици често са носители на опасни микроорганизми, които могат да попаднат в храната през ръцете ви. Преди да започнете да готвите, ако имате рана на ръката си, непременно я превържете или залепете с лейкопласт.
11 9. Пазете храната от насекоми, гризачи и други животни. Животните често носят патогени, които причиняват хранително отравяне. За надеждна защита на продуктите ги съхранявайте в плътно затворени буркани (контейнери).
12 10. Използвайте чиста вода. Чистата вода е от съществено значение както за пиене, така и за готвене. Ако се съмнявате в качеството на водата, преварете я преди да я добавите към храната или да я пиете.
13 Спазването на тези прости правила ще ви помогне да избегнете много здравословни проблеми, да се предпазите от остри чревни инфекции. Не забравяйте, че болестта е по-леснапредотвратяване, отколкото лечение. Пази се!
14 (хранително отравяне) Списък на използваните интернет ресурси