Приготвяне на екзотични у дома рулца Калифорния с хайвер от летяща риба - Рецепти
Приготвяне на екзотика у дома: Калифорнийски рулца с хайвер от летяща риба
Готвене на ориз за рула
На този етап ще ви трябва кръгъл ориз, вода, оризов оцет, захар и сол.Първо трябва да изплакнете добре ориза (1 чаша) в студена вода. След това се залива с чаша вода и се слага да заври на силен огън. внимание! Все още не затваряйте капака на тенджерата.
Когато водата заври, намалете котлона на минимум, покрийте тигана с капак и варете ориза още 10 минути.
Докато оризът ви къкри, пригответе "соса" за него. Смесете заедно 2 супени лъжици оризов оцет, половин чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Солта и захарта трябва да се разтворят напълно.
Готовият ориз се залива с оцетен "сос", разбърква се добре и се оставя да изстине, покрит с капак.
За да направите калифорнийски рулца ще ви трябват: • осолена сьомга, • краставица, • хайвер от летяща риба, • уасаби, • листове нори. внимание! Увийте постелката за суши с домакинско фолио, за да не залепнат хайверът и оризът между бамбуковите пръчици.
Поставете половината от листа нори върху постелката и разпределете ориза отгоре. Сега разпределете хайвера на летящата риба на тънък слой върху ориза, предварително намазан с уасаби (в много малки количества).След това трябва да разгънете постелката, така че оризът да остане на дъното. Сгънете постелката "книга" и бързо я обърнете. Отгоре трябва да имате лист нори.
Наредете краставицата и сьомгата, нарязани на тънки лентички, върху норито в „пътечка“ Сега е време да завиете рулцата. Това е труден процес, но не е много труден. Просто бъдете внимателни. Трябва да получите „наденица“, която трябва да бъде правилно нарязана. За това използваме много остър нож. Разполовете първо рулото, а след това и получените половинкиразделете отново по същия начин и след това повторете тази процедура отново От една "наденица" трябва да получите 8 равни парчета.
Вашето калифорнийско руло с хайвер от летяща риба е готово! Не забравяйте да го сервирате със соев сос, след като разтворите малко уасаби в него. Добър апетит