Приготвяне на коняк от лунна светлина у дома

Този коняк, отлежал няколко години в дъбови бъчви, се приготвя по специална технология и само от гроздова спиртна напитка. Но за истинските занаятчии правенето на коняк у дома от обикновен лунен лъч отдавна не е проблем. Ако научите и правилно прилагате на практика технологията за приготвяне на тази благородна напитка, резултатът е отличен.

Напитката от коняк (ще наречем всичко с правилното му име) не преминава етапа на дългосрочно стареене в дъбови бъчви. Освен това рецептите за приготвянето му от домашна лунна светлина са различни? от елементарно просто към сложно. Но резултатът, при спазване на всички правила, неизменно е добър. Този избор се подкрепя и от факта, че с минимални финансови разходи, продукцията е напитка, която не е по-ниска, а понякога дори превъзхождаща вкуса на закупения фабричен продукт.

Напитка с коняк на лунна светлина: класическа рецепта

Трябва да започнете просто. Това означава, че за първи опит е по-добре да използвате изпитана от времето класическа рецепта за приготвяне на коняк. Също така не се препоръчва да се вземе основата на бъдещата благородна напитка в големи количества? за първи път си струва да се ограничите до 3 литра лунна светлина.

За това количество от основната съставка ще ви трябва:

Калиев перманганат ? на върха на ножа.
Прегради от млади орехи? 1/3 чаша.
Черен листен чай? 1 ч.ч
Кимион) ? 1 ч.ч
Карамфил (пъпки) ? 6 бр.
ванилова захар? 1 ст. л.
Лимонена киселина? 3 г.

Технологията за приготвяне на домашен коняк от лунна светлина е невероятно проста. За начало дестилатът се загрява до стайна температура и в него се излива калиев перманганат. След това в контейнера се изпраща карамфил,орехови прегради, чай. Разбъркайте добре състава.

След това, в произволен ред, ванилин, кимион, лимонена киселина се изсипват в луната. Разбъркайте отново добре. Затворете буркана с капак.

Сега е до малкото? бъдещият коняк трябва да се съхранява на тъмно място за 5-7 дни. Задължителни условия: поддържайте постоянна температура в помещението (18-23? C), избягвайте течения.

Последният етап от приготвянето на ракия от лунна светлина според класическата рецепта е филтрирането на продукта. След това ще бъде напълно готов за употреба.

Коняк от гроздова луна

За да има силен (до 80 градуса) гроздов самогон с вкус и мирис на коняк, при направата му трябва да се използва дъбово дърво

. У дома има два начина да осъществите плана си. Вариант едно? купете малко дъбово буре и отлежавайте дестилата в него. Второ? да настоявате алкохолна напитка върху дъбови колчета.

Тънкостите на приготвянето на истински коняк от винен алкохол се крият във факта, че за инфузия е подходящо само дъбово дърво на повече от 50 години. Стърготини, стърготини, кора не се използват поради високото съдържание на танини в тях, които правят вкуса на напитката твърд.

Освен това е препоръчително да вземете дъски за варел или колчета за вливане на дестилат в стъклени съдове от дърво, отсечено преди няколко години. Също така е желателно през цялото това време дървото да лежи на улицата, като е подложено на естествено накисване.

Ако планирате да вливате коняк върху дъбови колчета, те се поставят плътно в 3-5 л стъклени бутилки съответно по 20-30 и 40-50 броя. Дължината на колчетата е 10-20 см, дебелина ? 5-7 мм.

Почистени преди изливанеСамогонът се разрежда с вода, като силата на дестилата се понижава до 40-45 градуса. Пропорциите на водата се изчисляват съгласно стандартната формула, използвана за разреждане на лунна светлина преди втората дестилация. За да се предотврати помътняването, е необходимо

алкохолосъдържащата течност да се излива във вода, а не обратното.

След сортиране основата за домашен коняк се изсипва в предварително подготвени контейнери. Дъбовите бъчви се набиват, стъклените буркани с колчета се навиват с капаци за консервиране. Необходимо е да се настоява напитка от коняк от чист гроздов лунен лъч най-малко шест месеца, но не повече от 3 години. Условия за съхранение ? тъмно, без течения, хладно помещение с постоянна температура.

Ако след изтичане на определения период напитката не придобие характерен кафяв цвят, можете да я карамелизирате. Количеството прегорена захар се определя в зависимост от индивидуалните предпочитания. стандартни пропорции? 50 г карамел на 3 литра алкохол.

След карамелизиране напитката се съхранява още 7-10 дни в мазето, прецежда се през памучна вата и се бутилира с плътно затворени тапи.

Коняк върху дъб

Има много интересна рецепта за напитка от коняк върху дъб, проста и бърза за изпълнение. Технологията на готвене е както следва:

Прясно нарязана дъбова кора се изсушава, натрошава се на малки парчета.
Тези суровини са хлабаво пълни с буркани за инфузия на коняк
лунна светлина.
Изсипете захар в размер на 1 супена лъжица. л. за буркан от 1 литър.
Изсипете разреден до 45? дестилат.
Банките се затварят и се съхраняват в тъмно, непроветрено, студено помещение.

След 3 месеца конякът ще "узрее". Преди да пиете, напитката трябва да премине през филтъра.

Бърз коняк от лунна светлина: експресна рецепта

Ако трябва да превърнете лунната светлина в коняк за няколко дни, няма да намерите по-добра рецепта от тази. Съставки за напитката и етапи на приготвяне:

В 3-литрова бутилка с пречистен, разреден до 45? лунна светлина добавете 2 супени лъжици. л. дъбова кора и 3 супени лъжици. л. гранулирана захар. Разбъркайте.
Залейте с 2 с.л. л. плодове от дива роза (сушени), жълт кантарион, черен чай.
Накрая се добавят 5-6 зърна черен пипер, щипка ванилин и 1/3 ч.л. смляна канела. Разбъркайте отново.
Буркан с алкохолни напитки е плътно затворен. Съхранява се при стандартни условия за 3 дни.

След филтриране такава напитка от коняк може да се пие. Вкусовите му характеристики са малко по-различни от традиционния коняк, но като цяло е доста приятно да се използва луна, облагородена по този начин.

Как да използвате коняк?

Можете да пиете домашна напитка от коняк

, приготвена по една от предложените рецепти, по същия начин като фабричния коняк. Обичайно ли е да се сипва в бонбони? специални широки очила със стеснено гърло.

Напълнете чашите само до една трета, така че течността да се затопли в ръката ви, разкривайки аромата си. По същата причина конякът трябва да се пие бавно, като се наслаждавате на всяка глътка.

Не можете да ядете тази прекрасна напитка със студени или топли предястия, салати и втори ястия, като водка. Мнозина смятат лимона за добро мезе за коняк. Всъщност това е предразсъдък, наследен от съветско време. И първият, и вторият вариант в едно прилично общество се считат за лоша форма.

В идеалния случай коняк изобщо не се яде, но можете да си позволите да хапнете малко парче черен шоколад. И най-добре е да изпиете глътка ароматно кафе или черен чай след коняк. Така многостранният му вкус и аромат могат да се усетят напълно.