Приготвяне на здравословни зимни лакомства с иглолистен чай и сладко от шишарки, The Epoch Times

Здравословен начин на живот

Борът и смърчът, без които не може нито един новогодишен празник, са ценни лечебни растения, от които се приготвят чай, отвара и дори сладко. Можете да изненадате любимите си хора със здравословни, сгряващи и наистина зимни напитки от хвойна, бор, смърч и вкусно сладко!

Чаят от борови иглички се нарича еликсир на дълголетието. Някои народи са знаели за това преди много векове. Полезните му свойства са преоткрити и потвърдени от съвременни специалисти. Древният ориенталски „Кодекс на местните лекарства“ от 15 век казва, че чаят от бор ободрява, премахва глада и удължава младостта.

Чаят от борови връхчета е светложълта напитка със зеленикав оттенък. Богат е на витамини: C, E, B (B1, B2, B3, B6, B7), K, P, а също така съдържа желязо, мед, калций, етерично масло, фитонциди, аминокиселини и повече от 40 микроелемента. Благодарение на такъв богат състав, боровият чай идеално тонизира тялото и облекчава умората, подобрява имунитета и предотвратява процеса на стареене, нормализира метаболизма, подобрява микроциркулацията в тъканите и насърчава тяхната регенерация, повишава еластичността на кръвоносните съдове и действа като леко успокоително.

Как да си направим чай от борови иглички

За чай най-подходящи са игличките на белия източен бор (Pinus strobus). Младите игли, които са на върховете на клоните и изглеждат по-зелени от останалите игли, съдържат максимум хранителни вещества. Те правят чая по-здравословен и ароматен.

Можете да използвате и сухи борови иглички.

Изплакнете обилно боровите иглички, сложете ги в чаша и ги залейте с вряща вода. Оставете да се влива в продължение на 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Иглите трябвапребледнявам.

Смелете ½ чаша борови иглички и ги добавете към вряща вода. Намалете топлината и оставете да къкри за 10-15 минути. Не се препоръчва готвене по-дълго от това време, тъй като нагряването ще унищожи всички ценни витамини (особено витамин С). Свалете от огъня, оставете да престои 15-20 минути.

Пресните млади борови иглички са сладки сами по себе си, но можете да подсладите чая с мед и да добавите резенче лимон на вкус. Такъв чай е най-полезен през есента и зимата, в периода на обостряне на респираторни заболявания.

Чай от смърчови иглички

Вземете 1 с.л. иглички, изплакнете със студена вода и залейте с 1 чаша вряща вода. Вари се 20 минути, охлажда се и се прецежда. Този чай съдържа много микроелементи, благодарение на които поддържа нормален метаболизъм и е отлична превенция на бери-бери. Като лечение се използва при чести настинки, кашлица (отхрачващо средство), като диуретично, потогонно и холеретично средство.

чай от хвойна

Хвойната има антисептично действие, премахва токсините и е добро профилактично средство при възпаления на пикочните пътища. Всички части на растението се използват за приготвяне на освежаващ чай от хвойна.

Вземете 1 с.л. хвойна и го напълнете с 200 мл вода, оставете да вари половин час.

Бъдете внимателни: събирайте игли само в екологично чисти райони и измивайте обилно. Не вземайте игли от болни дървета и не консумирайте този чай, ако сте бременна или кърмите.

Сладко от шишарки и пъпки

Сладкото от шишарки е истински празничен деликатес! За съжаление не може да се приготви толкова бързо, колкото чая. Обърнете внимание на тази рецепта и след това до следващата Нова година това вкусно сладко вече ще бъде готововашата празнична трапеза.

Това сладко се прави изключително от млади пъпки или зелени и меки шишарки, които се берат в края на май. Пъпките трябва да са меки, сочни и лепкави, с аромат на бор. Не събирайте конуси в близост до пътища.

Сладко от борови шишарки

За 1 кг зелени млади шишарки са ви необходими 1 кг захар и 2 литра вода. Пригответе сироп от захар и вода, след което добавете шишарките към него. Вари се около 4 часа на слаб огън (най-добрият вариант е тенджера под налягане), налива се в буркани и се затваря.

Сортирайте шишарките и ги изплакнете с вода. След това се поставят в леген (неметален) и се пълнят със студена вода. Водата трябва да покрива пъпките с няколко сантиметра. Оставете шишарките за една нощ в тази вода. Освен това тази инфузия ще се използва при готвене.

Изсипете инфузията със захар (изчисление: 1 кг захар на 1 литър инфузия) и поставете на огън. Оставете да заври, оставете да поври 5 минути. Пяната, която се образува, трябва да се отстрани. Охладете и повторете няколко пъти (можете на следващия ден). Сладкото ще придобие кехлибарен цвят, невероятна миризма и вкус. След охлаждане се налива в буркани, съхранява се в хладилник.

Сладко от борови пъпки

В половин-литров или литров буркан се изсипват слой борови пъпки, след това слой захар и т.н. докато целият буркан се напълни. Затворете буркана с капронов капак и го поставете на тъмно място. Бъбреците ще започнат да отделят сок, който ще се превърне в сироп.

Сиропът и сладкото от шишарки са имуностимуланти, много са полезни при лечение на настинки, ангини и грип, както и като профилактично средство срещу тези заболявания.

Децата много харесват това сладко, но прекомерната му консумация може да повлияе на бъбреците. Ето защо, за профилактика на заболявания, децата се препоръчват не повече от 1 супена лъжица. на ден, при лечение на грип инастинка - 2 с.л.