Продукти, съдържащи йод
Елементът йод е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която произвежда хормони, които отговарят за работата на почти всички органи и системи на човешкото тяло. Липсата на този елемент води до появата на такива неприятни симптоми:
- болки в ставите;
- главоболие;
- умора;
- депресия;
- липса на апетит.
Човешките нужди за нормално благополучие
Новородените се нуждаят от 50 микрограма, които си набавят от майчиното мляко. Децата в предучилищна възраст трябва да консумират най-малко 90 mcg на ден, а учениците - 120 mcg. Възрастните се нуждаят от 150 mcg дневно, за да поддържат нормален живот. Най-голямо количество йод приемат бременните жени и кърмачките - 200 мкг на ден.
Продуктите, съдържащи йод, са не само морски водорасли, йодирана сол, 15 mcg влизат в тялото с обикновена питейна вода, така че диетолозите препоръчват по-често да се пие чиста вода, а не чай, кафе или компот.
Необходимата за щитовидната жлеза доза може да се набави при консумация на 6 г йодирана сол на ден, но трябва да се има предвид, че йодът се изпарява бързо от отворена опаковка, затова солта трябва да се съхранява в плътно затворен съд.
Морската риба ще помогне за попълване на резервите в тялото:
100 г сурова морска риба съдържат 70 микрограма йод, черен дроб на треска съдържа 800 микрограма. Достатъчно е да ядете 200 грама риба на ден, за да получите дневен запас от основни микроелементи.
Сладководната риба също съдържа йод, до 8 микрограма на 100 грама.
Намира се и в някои плодове, като:
В малко количество ценен елемент се намира и в гъбите, например в шампиньоните и гъбите.
Топ продукти, най-ценни по съдържание на елементи
Всеки има продукти, съдържащи йод в хладилника, но има топ продукти, които са най-ценни по отношение на съдържанието на този микроелемент.
Продукти, съдържащи най-много йод:
- морски водорасли;
- Червен хайвер;
- елда;
- черен дроб на треска;
- Морска храна;
- бразилски ядки;
- мак;
- Годжи Бери.
Освен продуктите, които обогатяват организма с йод, има и такива, които пречат на усвояването на микроелемента. Човек, страдащ от липса на микроелемент, не трябва да яде зеле, ленено семе, соеви продукти, фъстъци, боб, праскови, царевица.
Пречат на усвояването на йодните и литиевите препарати.
Минералната вода или лечебната трапезна вода е отличен източник на микроелементи. Концентрацията на микроелемента е посочена на етикета. Чешката минерална вода съдържа най-голямо количество йод, 600 mcg на 100 ml.
Как да използвате продуктите правилно
- Готвенето на храни, съдържащи този ценен микроелемент, трябва да се извършва правилно. Йодът се изпарявапродължителна термична обработка, както и при съхранение в отворен съд. За да се запазят всички предимства на витаминния състав на зеленчуците или плодовете, те трябва да се нарязват на едри парчета или да се варят цели. Най-полезните продукти са ястията на пара, в затворен съд, с минимално добавяне на вода.
- Стойността на йодсъдържащите продукти варира в зависимост от мястото на растеж и времето на годината.
- Йодирана сол не се добавя към приготвеното ястие, тя се добавя към храната само преди сервиране.
- Зелените, зеленчуците и плодовете се сервират най-добре пресни, без термична обработка, в тази форма те ще донесат максимална полза.
- Честата употреба на готови храни с консерванти, оцветители и стабилизатори намалява усвояването на йод и води до йоден дефицит.
Отървете се от йоден дефицит с народни средства
Какви народни средства се препоръчват за подпомагане на щитовидната жлеза при йоден дефицит? Млечните орехи се считат за един от най-добрите продукти, но те не растат навсякъде, а млечната зрялост на ядките е кратко явление, така че има начин да се запази стойността на ядките извън сезона. За да направите това, вземете чаша алкохол, половин чаша орехови прегради, 50 грама прополис. Смесете съставките и настоявайте за две или три седмици. Приемайте по 10 капки сутрин, следобед и вечер. Курсът на лечение продължава два месеца.
