Професионално-потребителска оценка на асортимента от кожени обувки - Асортимент и изисквания към
Професионално-потребителска оценка на асортимента от кожени обувки
Тъй като пазарният успех е критерий за оценка на дейността на местните предприятия и техните възможности са предопределени от правилно разработена и последователно прилагана асортиментна политика, въз основа на изучаването на пазара и перспективите за неговото развитие предприятието получава изходяща информация за решаване на въпроси, свързани с формирането, управлението на асортимента и неговото подобряване.
В процеса на формиране на асортимента във всяко търговско предприятие се извършва набор от стоки по различни критерии. Това отчита ефекта от много фактори, основните от които са:
1) вид и размер на предприятието;
2) техническо оборудване на търговското предприятие;
3) условия на доставка на стоки;
4) броят на обслужваното от предприятието население;
5) местоположението на предприятието спрямо други търговски предприятия;
6) транспортни връзки между населените места и други специфични фактори, които влияят върху процеса на формиране на асортимента от стоки във всяка конкретна компания.
Работата по формирането на асортимент от стоки в предприятията трябва да се извършва непрекъснато в съответствие със следните основни принципи:
- отчитане на особеностите на търсенето на населението, възможностите за най-пълното му задоволяване;
- включване в асортимента на нови поръчки, чието търсене все още не се е развило;
- Осигуряване изпълнението на установените икономически показатели за работата на търговските предприятия.
Служителите на магазина трябва постоянно да отчитат особеностите на търсенето на населението и да се стремят към най-пълното му задоволяване. Следователно формирането на асортимента от стоки във фирмите трябва да бъде вна първо място, тя е подчинена на интересите на най-пълното задоволяване на търсенето на населението.
Потребителското търсене е основният фактор, който влияе върху формирането на асортимента, който е насочен към максимално задоволяване на търсенето на населението и в същото време активно влияе върху търсенето в посока на неговото разширяване. Формирането на асортимента и потребителското търсене са взаимосвързани в тяхното развитие. Значителни промени в търсенето трябва да бъдат придружени от промени във формирания асортимент.
Основната работа по изследване на търсенето е събирането, обработката и анализът на информация. За да проучи потребителското търсене, Despina LLC използва метода на наблюдение, който се извършва за систематично получаване на информация за това кои групи стоки и техните разновидности се продават и кои не са, за кои групи стоки търсенето в магазина не е удовлетворено, за които се образуват излишни запаси.
Маркировките за наличността на стоките в магазина се правят въз основа на проверка на асортимента, а маркировките за това кои стоки не са удовлетворени от търсенето на населението и за кои стоки са се образували излишни запаси се основават на становищата на продавачите и ръководителите на отдели (Приложение 16).
Въз основа на получените данни стоковите специалисти на Despina LLC извършват покупки на стоки. Специалистите по стоките на Despina LLC се препоръчват, за да проучат потребителското търсене, да проведат социологически изследвания и въз основа на тях да направят покупки на обувки. Това ще гарантира задоволяване на клиентското търсене и ще доведе до повишаване на икономическата ефективност на магазина.
Асортиментната политика се основава на определени принципи като адекватност и гъвкавост.
Адекватността показва "регулиращия" характер на асортиментната политика в дейността на фирмата като цяло. И,Всъщност асортиментната политика установява връзка между изискванията на пазара, от една страна, и намеренията и възможностите на фирмата, от друга. Но това е само външната част на принципа. А неговата “вътрешна” част обхваща съответствието на научния, производствения, маркетинговия и сервизния потенциал на фирмата с целите на нейната асортиментна политика.
Гъвкавостта на асортиментната политика на компанията винаги е търсене на възможности и решаване на доста сложни проблеми. Ако тази политика не е напълно отворена за неочаквани открития и бързи реакции, тя ще се превърне в нещо като замразено и задушаващо развитие на фирмата.
На свой ред увеличеният оборот не означава непременно увеличени печалби, тъй като последните също зависят от цените. Следователно асортиментната политика се разглежда в тясна връзка с всички аспекти на продуктовата политика на фирмата.
От своя страна нивото на търговската надценка зависи от покупната цена на стоките. Цените на едро (изкупни) на междинните доставчици са много по-високи от цените на производителите на стоки. Следователно надценката за стоки, закупени от посредници, ще бъде по-ниска, а за подобни стоки от производители - по-висока. Despina LLC, за да не загуби клиенти, определя цените на стоките в рамките на пазарните граници.
За да получим първични данни, проведохме проучване под формата на въпросник. В този случай беше установено независимото мнение на голям брой респонденти относно гамата от кожени обувки. На етапа на проучването потребителите на обувки, както и търговските работници, бяха интервюирани по селективен метод. В същото време 100 респонденти бяха интервюирани чрез личен контакт.
Потребителската оценка на асортимента от обувки е извършена въз основа на въпросник (Приложение Е). Анкетирани са 100 души потенциални купувачи, от които 88,6%са били жени и 11,4% - мъже (Приложение Ж).
Трябва да се отбележи, че според статистиката най-малко 95% от покупките на дамски обувки и поне 70% от мъжките обувки са направени от жени. Те също играят ключова роля в процеса на подбор.[59]
Според възрастовите характеристики повече от 60% от покупките се правят от млади хора, докато 21,4% са хора под 21 години и 40% - от 21 до 30 години. Това се дължи на факта, че младите хора имат повече свободно време и се сменят по-често, поради фокуса върху постоянната промяна на модата за него. В останалата част от извадката делът на купувачите на възраст от 31 до 40 години е 25,7%, а на тези от 41 до 50 години - 7,1%. Делът на хората над 50 години е 5,8%.
Интензивността на потреблението на обувки е тясно свързана с възрастта на купувачите. Представителите на младежката група купуват средно около три чифта обувки годишно, възрастовата група от 31 до 40 години купуват 2,5 чифта годишно, от 41 до 50 години - два чифта, над 51 години - един чифт, докато пенсионерите купуват обувки по-рядко от веднъж годишно [10].
По-голямата част от анкетираните купуват обувки във фирмени магазини (47,1%). Поради финансовото си състояние 32,9% от гражданите предпочитат да купуват обувки на пазарите на по-ниска цена, но без да имат увереност във високото качество. Универсалните магазини са предпочитани от 14,3% от анкетираните. Това се дължи главно на не много широкия асортимент от този продукт в универсалните магазини и доста високите цени. Отговорът „друго” е даден от 5,7% от анкетираните, като в повечето случаи купуват обувки в търговски къщи.
Когато купувате обувки в магазините, купувачите се ръководят предимно от удобството на обувките и качеството на тяхното производство. Обслужването на мястото на продажба и репутацията на самия магазин играят важна роля днес. Определящият фактор при избора на магазин е асортиментът и неговиятразнообразие [3].
Фигура 4.2 - Фактори, които определят покупката
Тъй като около половината от анкетираните купуват обувки от местни производители, беше важно да разберем дали отговарят на модните тенденции: 35,7% отговориха утвърдително, т.е. от 42,9% от анкетираните, които предпочитат домашни обувки, 7,2% не са доволни от съответствието им с модните тенденции. 17,1% са съгласни с несъответствието на домашните обувки с модните тенденции, а 47,1% са съгласни, че не винаги отговарят на модата.
Както беше отбелязано по-рано, покупката се определя от комбинация от фактори, най-важният от които е съответствието между цена и качество. Затова в хода на анкетата бяха изяснени мненията на хората по този въпрос. И за да се получат по-надеждни данни, беше извършен малък сравнителен анализ на домашни и вносни обувки (Фигура 4.3). По този начин качеството на местните обувки съответства на цената с 3% повече от вносните обувки и със 7% по-малко цената на домашните обувки "не винаги" отговаря на качеството. Трябва да се отбележи, че получените данни показват подобряване както на качеството на местните обувки на пазара в страната, така и на репутацията им сред потребителите.
Фигура 4.3 - Съответствие на цената и качеството
Фигура 4.4 - Съответствие с цена и качество
48,6% от анкетираните потвърждават, че асортиментът на магазина отговаря на потребителското търсене, не винаги - 35,7%, а 15,7% не са съгласни. Тези. тези потребители не са доволни нито от цената, нито от модела, или няма задължителни размери, пълнота и т.н. (Фигура 4.4.). От оплакванията на гражданите към асортимента от обувки можем да заключим, че служителите по продажбите трябва да подобрят структурата на асортимента. Резултатите от проучването още веднъж потвърждават това: 28,6% от анкетираните искат да видят повечеразширяване на разнообразието от модели ниски обувки, 18,6% - полуботуши и обувки, 8,6% - ботуши, 7,1% ботуши (Фигура 4.5).
Фигура 4.5 - Съответствие с цена и качество
Поради факта, че асортиментът от стоки не винаги отговаря на изискванията на потребителите, ние се опитахме да разберем дали респондентите смятат за необходимо да контролират асортимента от обувки в търговските организации. В същото време само 2,9% от анкетираните смятат, че контролът не е необходим, а 92,9% са съгласни с необходимостта от контрол на асортимента.
При извършване на професионална оценка на асортимента от обувки бяха интервюирани 30 търговски работници. Проучването е проведено и по метода на анкетирането (Приложение Д).
По отношение на нивото на образование извадката се характеризира със следните данни: 46,7% от анкетираните са със средно техническо образование, 26,7% със средно специално образование и също толкова са с висше образование (Приложение I). Висшето образование е предимно за административно-управленски персонал (директор, търговец и др.), средно специално и средно техническо образование за търговско-оперативния и обслужващ персонал (продавачи, касиери, складови работници и др.). Според трудовия опит на анкетираните 50% са хора със стаж до 4 години, 23,3% - от 5 до 10 години, 20% - от 11 до 20 години, 6,7% - над 21 години (Таблица 4.8). Така най-много от анкетираните търговци са с до 10 години опит в стоковата група „обувки”.
Таблица 4.8 - Състав на търговските работници в зависимост от трудовия стаж