Произведените в България млечни продукти, свинско и птиче месо съдържат антибиотици, АБВ на здравето
ФГБИ "ВГНКИ" - Общобългарският държавен център по качество и стандартизация на лекарствата за животни и фуражи, подчинен на Росселхознадзор, извърши изследване на 14 проби от местни млечни и месни продукти и унгарско говеждо месо за наличие на антибактериални средства в състава им.
За изследването са избрани проби от свинско, птиче месо, мляко и млечни продукти. В резултат на това се оказа, че 100% от българските продукти съдържат антибиотици, в унгарското говеждо не са открити нарушения:
- 4 проби от мляко съдържат амфениколи: хлорамфеникол от 5,4 до 10,7
- 1 проба от млечни продукти съдържа антибиотици: тетрациклин 24.5
- 1 проба от домашно мляко не съдържа антибиотици от тетрациклиновата група.
В 2 проби от птиче месо е установено също:
- метаболити на нитрофуран: метаболит на фуразолидон AOD от 24,6 до 91,3
- тетрациклинови антибиотици: окситетрациклин 13.8
- метаболити на нитроимидазол: хидроксиметронид 14.1, метронидазол 8.3
За да се вземе решение относно този опасен продукт, резултатите от изследванията бяха изпратени на компетентните органи.
Антибиотикът хлорамфеникол (левомицетин) преди това е бил използван в медицината за пневмония, дизентерия, гонорея и други инфекциозни заболявания. При продължителна употреба причинява гъбични заболявания на лигавиците и кожата, кожни обриви, дразнене на устната лигавица. Противопоказан при лица, страдащи от псориазис, екзема, гъбичнизаболявания. Хлорамфениколът е много токсичен и причинява апластична анемия, поради което практически не се използва перорално, единствената форма за днес е мехлемът Levomekol.
Антибиотикът тетрациклин също практически не се използва за лечение, той е противопоказан при деца, бременни жени, с бъбречна недостатъчност и хора с язва на стомаха. Странични ефекти - язва на стомаха и дванадесетопръстника, диария, повръщане, загуба на апетит, световъртеж, чревна дисбактериоза.
Във всички проби от българско свинско месо са открити метаболити на фуразолидон - фуразолидон се използва за лечение на чревни инфекции, инфекции на пикочно-половата система, паразитни заболявания и за напояване на хирургически превръзки. При прием са възможни алергични реакции - уртикария, сърбеж, кожен обрив, както и повръщане, диария, анорексия. Противопоказан при хора със заболявания на черния дроб, бъбреците, нервната система.
Възможно е това да е една от причините за катастрофалното нарастване на броя на резистентните към антибиотици инфекции, опасни за хората. Лекарите по целия свят алармират за развитието на масова резистентност на патогенни микроорганизми, когато например 1 антибиотик не помага на пациент с пневмония или хранително отравяне, но трябва да се предпишат по-мощни или 2-3 лекарства едновременно, за да се спаси животът му.