Производство на хайвер Технологии за производство на хайвер - Индустриален форум Архив - Бизнес форум
Производство на хайвер: Технологии на производство.
18 януари 2007 г
Хубав ден на всички!
Уважаеми потребители на форума, моля, кажете ми - как все още се произвежда рибен хайвер? Как да започнете производството на хайвер? Къде мога да получа оборудване? Къде мога да намеря суровини за производство на хайвер? И т.н. и така нататък. По принцип се интересувам от всичко.
В интернет намерих само едно описание на производството на хайвер. Ето го:
"Хайверът се получава от яйчниците - гениталните органи на женските риби. Яйчникът е торбичка, изградена от тънък филм. В яйчника яйцата са свързани с тънка съединителна тъкан, богата на нерви и кръвоносни съдове. Яйцата на различните породи не са еднакви по размер и цвят. Най-големият хайвер е при сьомгата, най-малкият при херингата. Средният диаметър на яйцата на розовата сьомга, нерката, кохо са lmon and mamas е 3-4 mm, а диаметърът на яйцата на сьомгата и чинук е 5-7 mm. За да се избегне отслабване на зърното, яйчниците се отстраняват от коремната кухина на рибата веднага след улавянето й. Отстранените яйчници се сортират и се претриват през решетки (сито), като по този начин яйцата се отделят от съединителната тъкан на яйчника.По време на тази операция освободените яйца падат върху полупрозрачната маса, където се отстраняват яйцата с дефекти (потъмнели, набръчкани и др.) След това хайверът се сортира по размер, цвят и качество. Следващият етап от производството е консервиране. мокро осоляване в загрят наситен солен разтвор, последвано от пресоване на хайвер; посланик, последван от пастьоризация; посланик последвано от сушене. След това към хайвера се добавя консервант и се поставя на "стек" (при мокро осоляване), където се изсушава до желаното състояние. Последната стъпка е опакованетоконтейнер, предварително обработен с антисептици. Най-популярните опаковки за варели хайвер са кубчетата с нето 25 кг. Това са пластмасови контейнери, които се отличават с висока якост и плътност.
Това е всичко, което успях да събера в нета.
Очаквам вашите отговори.
Guest_Webber_* 18 януари 2007 г
19 януари 2007 г
Хм, по принцип самите риби участват пряко в производството на хайвер.Това, което описахте е по-скоро преработката на суровината.Въпросът трябва да се формулира по-конкретно.
Моля, кажете ми - какви са начините за обработка на суровини? Откъде да започна? Къде да взема оборудване? Къде да взема суровини? И т.н. и т.н. Като цяло всичко ме интересува.
Guest_Artyomy4_* 06 февруари 2007 г
Guest_Gorodetsky_* 14 март 2007 г
:idea: Мисля, че можете да опитате да отворите пункт за събиране на хайвер, но това е само един от многото начини!
sedoi73 25 март 2007 г
Хубав ден на всички!
Уважаеми членове на форума, моля, кажете ми - как все още се произвежда рибен хайвер? Откъде да започна? Къде мога да взема оборудване? Къде мога да взема суровини? и т.н. Като цяло всичко ме интересува.
Очаквам вашите отговори.
Хайверът обикновено се обработва и пакетира в близост до мястото на събиране. По-добре е да организирате производството на изкуствен хайвер в центъра на страната.
метил 08 април 2007 г
Yettie 12 април 2007 г
Мога да препоръчам производството на изкуствен ((протеинов хайвер)
Комбинирана мазнина и железен хлорид? Благодарим ви
Мисля, че можете да опитате да отворите пункт за събиране на хайвер, но това е само един от многото начини!
Хм. Бих искал да видя човек, който ще обърне главата си към Волга или Каспий за черен хайвер. Или до Терския бряг -зад червената. Три пъти познайте колко ще живее? За минути?
Guest_timoha_* 12 апр 2007
Знаете ли, гледах голяма поредица от програми в Белгия за хайвер като цяло. Тоест световни пазари и доставчици, монополисти и така нататък.. Научих много интересни неща. Но най-важното нещо, което искам да споделя, е никога да не се меся в този бизнес без големи връзки и пари. Тоест това е индустрията, в която седят много големи чичковци и печелят ТАКИВА пари - майка не се притеснявай. Те показаха как български специалист е бил помолен да съветва някакъв супер таен проект за хайвер в Южна Америка. така че след пристигането на телевизията, българският посланик в тази страна веднага се зае с този проект. какво казват, кой снима нашия специалист и кой сте вие и кой ви е разрешил да правите това? Общо взето телевизията заля от там.
Като цяло системата там е нипелна. просто така ще си развият главата как да пият. Всичко, разбира се, IMHO.
анален пор 13 април 2007 г
Брат 05 юни 2007 г
EX 07 юни 2007 г
Брат 13 юни 2007 г
Усмихнато Човек, който започва бизнес с търсене на рецепти за консервиране на хайвер в интернет е готин :icon_mrgreen:Но темата е толкова сенилна, че ще отговоря :icon_mrgreen: И пак, колкото и да е банално, пак опира до пари. Тоест колко сте готови да инвестирате. И така, първият път, който е недвусмислено затворен за вас. Купете хайвер от производителите и го опаковайте. И кой ще ви го продаде, защото всичко вече е продадено на нас самите, на дъщерни дружества и не ви очакваха там. Резултат-нула Вторият начин.Купувате хайвер през левите канали.Баби и студенти опаковат в мазето. Обемите са малки, тъмни. Но с минимална инвестиция резултатът: Вече карате употребяван Мерце. Третият начин, най-разпространеният в България :icon_mrgreen: Купувате хайвер от официалния вНорвегия сладолед на брикети по 10 кг.Яж го в зелени кутии по 140 грама :icon_mrgreen: Резултат : за шест месеца карам на нула от шестстотни и около дългокраки красавици :icon_mrgreen: И така три месеца. Е, и тогава - шикозно честване и красива надгробна плоча с надпис: "Не ви очакваха тук!" :icon_mrgreen:
ndya. но само вторият и третият път обикновено завършват с турма.
Guest_Lolka_* 06 март 2008 г
пакетирайте го в зелени кутии по 140 грама :icon_mrgreen: Резултат : след шест месеца карам на нула от шестстотни и около дългокраки красавици :icon_mrgreen: И така три месеца. Е, и тогава - шикозно честване и красива надгробна плоча с надпис: "Не ви очакваха тук!" :icon_mrgreen:
засмя се. дълг)))
Guest_Lolka_* 06 март 2008 г
Google да ти помогне, скъпа. добре, или книга за преработката на водни биологични ресурси. за информация.
Опитвали ли сте да започнете с опаковането? купете готов хайвер в кубчета. Опаковка: вакуум, стъкло, пластмаса или каквото друго пожелаете. 1. Потърсете помещението (по-добре е то да има документи за производство) 2. Потърсете оборудване, необходимо за опаковане 3. Потърсете доставчици на готов хайвер (много важно, защото можете да попаднете на - не се притеснявайте, мамо) 4. Търсете работници 5. Получете всички разрешения 6. Направете пробна партида, издайте сертификат 7. Пазар на продажби. Почти едновременно с точка 1 започвате да търсите - къде ще го сложите всичко.
pys. начин на опаковка, респективно контейнер и така нататък - бих посъветвализбирайте много внимателно. тъй като от това ще зависи срокът на годност, качеството на продукта и т.н.
Аликред 04 август 2008 г
Guest_skudnevsky_* 11 октомври 2009 г
eishockeypapa 02 ноември 2009 г
Guest_caviarman_* 16 февруари 2010 г
Приложени изображения
Имп 06 март 2010 г
Извинете, разбира се, но сайт със стандартен дизайн и домейн не е ли по възможностите на фирма за продажба на оборудване? И това буди съмнения.