Проста салата с боб - как да приготвите бобена салата за зимата, стъпка по стъпка рецепта със снимка
Тази рецепта за бобена салата за зимата е уникална заготовка за бърза и вкусна вечеря или обяд. Фасулът е източник на много полезни витамини и минерали, а в комбинация с чушки, моркови и домати можете лесно и лесно да направите здравословна и засищаща консервирана салата.
За всички, които искат да затворят такава вкусна салата с боб за зимата, публикувам тук моята проста рецепта стъпка по стъпка със снимка.
- Български пипер - 2 кг.;
- чесън - 3 глави;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 с.л. лъжици;
- боб - 3 чаши;
Как да консервираме бобена салата
След това идва ред на подготовката на основната съставка - трябва да сварите боба. За да могат зърната да станат готови бързо и да не се разварят, е необходимо да ги накиснете за няколко часа (4 ще бъдат достатъчни) в чиста студена вода. След това, след смяна на течността, си струва да се вари, докато не се свари напълно в леко подсолена вода.
Докато бобът се готви, се захващаме с останалите съставки.
Лукът трябва да се нареже на ситно и да се запържи. Тъй като тази консервирана салата може да се яде като самостоятелно ястие или като дресинг за борш, е необходимо лукът да се запържи добре, тъй като миризмата на задушен лук не е приятна за всички.
Когато лукът стане леко златист, смесете всички съставки в дълбока тенджера: настъргани моркови на едро ренде, чесън - 3 глави със среден размер, черен пипер - ситно нарязан.
Всички компоненти се смесват и предварително се добавя бобът през цедка, като се отцеди течността, в която се е варил от него.
След това е ред на домата: пропуснете доматитепрез месомелачка и смесете с всички останали зеленчуци. Оказва се такава гъста каша.
Варим в обикновен казан 45 минути, след което добавяме 3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици сол. Сега трябва да кипнете още 15 минути, като добавите 120 грама 9% оцет. Подредете и затворете в буркани.
На това, проста, но много, много вкусна салата с боб се изпраща за съхранение.
В точното време отворете и яжте с удоволствие!