Прозрачно сладко от ябълки от ranetki

Помните ли сладкото от ябълки на баба от детството? Толкова прозрачно, златисто и задължително да има цели ябълки, и задължително да имат опашки. Както казваше баба ми: „Вкусът е в конските опашки!“ Баба също галено наричаше този прекрасен деликатес „Сладко от райски ябълки“.

Обикновено така се получава сладко от ранетки. вкусен Преди няколко години специално копирах нейната рецепта за сладко от ранетки от баба ми, за да го готвя сега за семейството си и понякога да лекувам баба си. От мед, прозрачно сладко от ябълки със златни плодове вътре, вашите деца никога няма да откажат, така че е по-добре да готвите повече наведнъж.

Рецептата за конфитюр ранетки е предназначена за ябълки с диаметър от 1,5 до 3,5 см, но е важно ябълките да са приблизително еднакви по размер във всяка партида сладко. Предпочитам да вземам по-големи плодове - от 3 до 3,5 см. Струва ми се, че такова сладко от ранетки се оказва най-вкусно, а след захаросване плодовете приличат повече на изискан ябълков мармалад. Деликатесът се приготвя на два, а понякога и на три етапа, а не на големи партиди. Затова аз лично сервирам такова сладко от ябълки само на най-скъпите си гости.

За сладко от ябълки са ви необходими:

1 кг ябълки (ранет, китайски или канелени)

1/4 ч.л лимонена киселина

Готвене на сладко от райски ябълки:

---