Пържени от царевично брашно
Почти всеки обича да поглези себе си и близките си с топли пухкави палачинки за закуска. Това ястие е добро, защото се приготвя доста бързо, докато се оказва много задоволително, а палачинките могат да се сервират с голямо разнообразие от добавки.
Ако готвите палачинки от царевично брашно, те ще се окажат особено буйни и ароматни, а консистенцията им ще бъде леко пореста, така че ще бъде удобно да ги разбиете на парчета с вилица. Течните добавки като мед или кондензирано мляко са идеални за тях.
Царевични палачинки
Благодарение на царевичното брашно палачинките придобиват наситен жълт цвят и се съчетават добре с кленов сироп.
- царевично брашно - 120 г;
- пшенично брашно - 200 г;
- захар - 60 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 300 ml;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - 20 ml;
- бакпулвер за тесто - 7,5 гр.
За начало смесете двата вида брашно и към тях добавете сол, захар и бакпулвер за тесто. Разбийте яйцата с млякото и добавете към тях растително масло. Смесете добре. Изсипете сухата смес от брашно и други съставки в сместа от мляко и яйца и разбъркайте масата до гъста заквасена сметана. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
Сега загрейте олиото в тиган и като загребвате тестото със супена лъжица, запържете на умерен огън от двете страни. Сервирайте палачинки от царевично брашно веднага с любимите си гарнитури и вкусен чай.
Пържени от царевично брашно
- царевичен грис - 250 г;
- мляко - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1 с.л. лъжица;
- стафиди - на вкус;
- сол - щипка;
- царевичен грис - 2 с.л. лъжици;
- масло за пържене.
За да започнете, гответе от мляко и царевицазърнени култури гъста каша, добавете сол и захар на вкус и охладете. Разбийте яйцето в кашата и изсипете стафидите, разбъркайте всичко добре. След това внимателно вземете тестото с лъжица и всяка палачинка панирайте в царевичен грис, след което ги изпържете в сгорещен тиган от двете страни. Можете да сервирате тези палачинки на масата със заквасена сметана.