Птича череша - полезна красота - Градините на Сибир
В допълнение към вкусните и здравословни плодове, красивите цветя, черешовите растения имат най-висока зимна издръжливост, непретенциозност и лекота на възпроизвеждане - всичко това привлича вниманието на градинарите към това растение и му помага да разшири площта си и да заеме своето достойно място в любителското градинарство.
ХРАНИТЕЛНИ И ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА НА ПТИЧИТЕ ПЛОДОВЕ
Плодовете са особено ценни за градинарите, те са полезни както за прясна консумация, така и за преработка. Средно плодовете на черешата съдържат до 5% захари, органични киселини, танини, повече от 32 mg /% витамин С, до 2000 mg /% P-активни вещества, както и етерично масло. Благодарение на такива полезни свойства, черешата отдавна е призната за лечебно средство както в народната, така и в официалната медицина. Така че танините, които се съдържат в излишък в плодовете и имат стягащи свойства, успешно се използват под формата на отвара при стомашно-чревни разстройства. Листата се използват и за помощ при бронхит и като средство за кашлица. Отварата от кората е отличен диуретик без странични ефекти, а под формата на компреси и лосиони често се използва като лек за язви и пресни рани. И накрая, самият цъфтеж - до цъфтящата череша, въздухът е буквално наситен с фитонциди, това е истинска биологична „прахосмукачка“, която почиства въздуха от повечето патогенни микроби.
БИОЛОГИЯ НА КУЛТУРАТА НА ПТИЦИТЕ
Трябва да се кажат и няколко думи забиология на череша - широколистно дърво от семейство Розоцветни. Този род е доста обширен и включва, според най-новите данни, около 20 вида, но от такова голямо разнообразие в културата се култивира само птича череша, късна Вирджиния.
Друг представител на рода е късната птича череша, която понякога се нарича още черна череша. Подобно на девствената череша, късната череша идва от Северна Америка, където расте като голям храст или дърво, достигащо височина до 10 м. Започва да цъфти и плододава обилно, когато навърши 5 години. Той много обича добре осветени места, на сянка цъфти слабо и не дава плодове добре. При твърде тежки зими може да бъде доста засегнат от замръзване. Късната череша е добре адаптирана към градските условия, издържа на замърсяване с дим и газ, лоша почвена структура, краткотрайна суша, но работи по-добре на плодородни и влажни почви. Късната птича череша е силно декоративна както по време на периода на цъфтеж, така и по време на периода на зреене на големи черни и приятни на вкус плодове, събрани в четки, достигащи дължина 16-18 cm, върху които обикновено има до 30 плода. Плодовете узряват едновременно, което позволява да се намалят разходите за труд за събиране и извършването му наведнъж.
Сортовете птичи череши обикновено се размножават вегетативно, най-ефективните методи са присаждане и зелени резници. Присаждането може да се извърши по два начина - резници (копулация) и бъбрек (пъпкуване). Присаждането с калем може да се извърши както през зимата, така и в началото на пролетта, условията са доста обичайни, а методите са същите като тези, използвани за други овощни култури. Но пъпкуването е малко по-различно главно по отношение на сроковете, обикновено се извършва 2-3 седмици по-рано, отколкото например при ябълково дърво, а най-добрият запас е разсадобикновена череша.
Зелените резници са по-скъп метод, но можете да получите много повече разсад. Резниците се нарязват в края на растежа на издънките, нарязаните издънки се нарязват на парчета с дължина 10-15 см, 1-2 листа се оставят на короната, останалите се отстраняват, за да се намали изпарението и се засаждат в оранжерия, покрита с филм, където резниците се поливат достатъчно - при горещо време най-малко 8 пъти на ден, при влажно време - 5-6 пъти. През есента резниците образуват корени, но това не е достатъчно, необходимо е също така да се отглежда вегетативната маса на разсада, за което резниците се засаждат в открита хранителна почва за още един сезон, след което са готови за засаждане на постоянно място или, например, за продажба.
За да осигурите хранителни нужди и декоративен ефект, е напълно достатъчно да имате 2-3 различни разновидности на това растение на вашия сайт. Най-добре е да ги поставите на добре осветено място, от северната страна на обекта или по протежение на границата му. Черешовите дървета изглеждат много живописни, разположени на брега на изкуствен или естествен резервоар или на склона на дере. Растенията се засаждат на разстояние най-малко 5-6 м едно от друго, директното засаждане на разсад може да се извърши както през есента, така и през пролетта, те се вкореняват забележително. Есенното засаждане е по-бързо; Във всеки случай за прекопаване на почвата трябва да се добавят до 6 кг оборски тор, 60 г суперфосфат, 30 г калиева сол - всичко това на 1 м2. След това преминете към изкопаване на дупки за кацане. Разбира се, техният размер зависи от развитието на кореновата система на вашия разсад, но обикновено е 40 см дълбочина и 50 см диаметър. Дупките са около половинатанапълнете със смес от горния плодороден почвен слой, който се оставя настрана при копаене, и торове - органични (10 kg) и минерални (около 100 g суперфосфат и 30-40 g калиев сулфат). Те започват да запълват дупката още преди разсадът да бъде поставен там - създават нещо като възглавница, върху която се полагат корените и се поръсват с остатъците от хранителната смес. В резултат на това кореновата шийка на разсада трябва да е на нивото на повърхността на почвата. След засаждането е необходимо да се извърши обилно поливане и допълнително да се следи влажността на почвата. По-добре е кръговете на багажника да се мулчират с торф, това ще спести влага и ще предотврати растежа на плевелите.
По-нататъшната грижа за разсада се състои в премахване на плевели, поливане, торене, особено за плододаващи растения - годишно 40-50 g нитроамофоска, 20-30 g амониев нитрат на 1 m2. След торене почвата се разхлабва на дълбочина 5-7 см. Черешата също реагира добре на въвеждането на хумус.
Растенията от череши имат голяма нужда от оформяне, ако тази процедура не се извърши, тогава на вашия сайт ще расте разклонено и високо дърво, което ще се характеризира с лошо плододаване. Черешата може да се формира както като дърво, така и като храст. При формиране под формата на дърво, веднага след засаждането, разсадът на череша се отрязва на височина 65-75 см, така че короната да постави първите скелетни клони на ниска височина. По-късно в първия ред се оставят не повече от 3-4 от най-силните клони с ъгъл на отклонение 60-70 °. Допълнителните клони трябва да бъдат нарязани на пръстен без съжаление. Следващият (втори) слой се полага вече от 2-4 клона, които трябва да бъдат разположени на разстояние 40-60 см от първия слой. Докато дървото расте, ще трябва да се положат още два нива, всеки от които трябва да има 2-3 клона. Към дървото не е твърдеако расте на височина, по-добре е да се ограничи до 3,5-4 м. Заедно с това в никакъв случай короната не трябва да се удебелява, разрежда и санитарно подрязва. Ако в короната има много дълги издънки, те трябва да бъдат съкратени до страничен клон. Не забравяйте, че подрязването е болезнена процедура, всички точки на рязане трябва да бъдат изолирани с градинска смола.
Формирането от храст е по-просто - в този случай всеки ствол се изрязва като част от цялото дърво и систематично се отстраняват кореновите издънки, които удебеляват растението.
ПТИЦА ЗА ЖЪТВА
Прибирането се пристъпва при пълното узряване на плодовете, неузрелите имат посредствен вкус, съдържат по-малко витамини и не узряват добре. Беритбата става най-лесно с четки, като се отрязват в основата им с остри ножици.
Зрелите плодове се съхраняват добре в хладилника до 5-6 дни. Консумират се пресни и се използват в преработени продукти, от пресните плодове се правят отлични компоти, сокове и вина. Замразените плодове се запазват перфектно, идеални са и за сушене.
Н. Хромов, кандидат на биологичните науки