Пуешка шунка у дома

Свинското варено е невероятно популярно българско ястие. Това е голямо парче месо (обикновено свинско), натрито със сол и други подправки и изпечено във фурната.

Феновете на диетата на Дюкан, заменяйки свинското с пуешко, ще могат да приготвят вкусно ястие у дома. Правилно приготвената пуешка шунка има уникален вкус и невероятен аромат. Освен това пуешкото е диетично месо.

Пуешка шунка с ароматни подправки

шунка

За да приготвите свинско филе у дома, трябва:

Пуешка шунка със зеленчуци по Дюкан

дома

Можете да приготвите варено свинско във фурната без много подправки. В този случай вкусът на месото се допълва от пресни зеленчуци. За да го подготвим, имаме нужда от:

  • Пуешко филе - 800-1000 г;
  • Моркови - 1-2 броя среден размер;
  • Стрък целина - 100 г;
  • Сол, червен пипер;
  • Чесън - 3 скилидки.
  1. Почистваме зеленчуците. Целината нарязваме на ситно, а морковите на кубчета по цялата дължина на зеленчука.
  2. С тънък нож изрежете дупки покрай филето и го напълнете с моркови. Предварително баровете могат да бъдат настъргани със сол, така че месото да има по-богат вкус.
  3. След това нарязваме чесъна на филийки и с него напълваме филето отгоре. Посоляват се, натриват се с червен пипер и олио. Поставяме месото върху лист фолио, поръсваме го с наситнена целина и завиваме добре.
  4. Печем във фурната при температура 160-180С от 40 до 60 минути.

Целината ще даде на месото вкус и аромат, който няма да се отвори дори с използването на различни подправки.

Свинска шунка с кисело мляко на фурна Дюкан

Комбинацията от бяло месо и кисело мляко на пръв поглед изглежда малконеобичайно. Въпреки това, когато приготвите месо по тази рецепта, ще бъдете приятно изненадани. В това ястие съставките се комбинират, за да придадат необикновен, уникален и приятен вкус.

За да завършим тази рецепта се нуждаем от:

Свинска шунка по Дюкан от бут

Освен филета за готвене могат да се използват и бутчета без кост. За да приготвите шунка със собствените си ръце, трябва:

  • Бут - 2 бр.;
  • Чесън;
  • Сол;
  • Провансалски билки, смляна канела - по избор.
  1. За разлика от гърдите, частта на бедрата има части от мазнини. Ето защо, за начало, трябва да го отрежете. След това просто натрийте месото със сол и натъпчете с чесън.
  2. За разнообразен вкус можете да използвате канела или провансалски билки. А може и заедно. Натриваме с подправки, увиваме във фолио или в ръкав за печене и поставяме във фурната за 60-70 минути. Ястието се пече при температура 180С.

Може да се интересувате и от: