Пуйка, пълнена с коледни ядки (коледни рецепти) - рецепти със снимки
Отстранете кожата от пуйката, натрийте я със сол, черен пипер и билки. Печете ядки, натрошете, след което добавете 1 с.л. л. вода . сол и разбийте с миксер до кашица. В пуйката направете разрези на различни места и ги напълнете с ядкова паста.Намажете трупа обилно с мед и запечете във фурната за 1 час, като полеетепълнената пуйка с получения сок.
Защо пуйка за Коледа?
Готвенето на различни птици за коледния празник е започнало много отдавна - преди много хиляди години. Тази традиция произхожда от езическите ритуали на жертвоприношения. Следвайки стари традиции, някои хора готвят не само пуйки за Коледа. Зависи от желанието, религията, страната, в която живее семейството, традициите, които членовете на това семейство спазват и др. Готвят се фазани, яребици, лебеди, подходящо е месото от всякакви птици, а най-популярно е пуешкото. В България пуйката, за съжаление, не се свързва с Коледа, за нас тя е просто вкусна и здравословна храна. Празнуваме Коледа по различен начин. Българските коледни атрибути са богата трапеза, малко приказки, мистика, религии, добри ритуали. Към богатата маса - добри силни напитки. Студено е и трябва да се стоплите не само с чай, но и с коняк или водка. Бележка: Американците са най-големите фенове на пуйката по Коледа и много обичат хубавата маса, така че са като нас. Вярно, има разлика в напитките, които са на масите. Ако на българската трапеза преобладава водката, то на американската ще са уискито Arran, бърбънътMakers Mark, или подобни - това е разликата.
Ние се отклоняваме малко от готвенето, а пуешкото, между другото, е богато на такива микроелементи: фосфор, калций, калий, сяра, селен, желязо, натрий, магнезий, йод, манган. Турция съдържа витамини: РР, В6, В12, В2. Пуешкото не е алерген, доближава се до рибата по съдържание на фосфор, има много протеини в пуешкото и ни дава много повече жизнена енергия от всяко друго месо. Турция съдържа витамин РР. Липсата на този витамин може да провокира появата на заболявания като бери-бери, целулит, мозъчни нарушения, така че пуешкото е добър вариант за тези, които искат да отслабнат малко ...