Подготовка на мазето за съхранение на зеленчуци и плодове
На първо място, зеленчуковият склад се изчиства от остатъците от миналогодишната реколта, рафтовете се измиват и всички контейнери, в които са били съхранявани зеленчуците, се отстраняват.
За предпочитане е стелажите и чекмеджетата да се изнесат на чист въздух и да се измият с гореща вода с добавяне на сода и сапун. След това се оставят да изсъхнат добре. Ако планирате да използвате повторно кутии и други предмети, дезинфекцирайте ги с вар и ги оставете да изсъхнат отново на слънце.
Стените и другите повърхности в мазето се измиват старателно с 10% разтвор на меден сулфат или се напръскват с белина - 400 грама прах се влива в 10 литра вода в продължение на два часа. Това ефективно премахва всички патогени от помещението. След това отново се проветрява и изсушава.
Докато подреждате трезора, трябва да се внимава да не влизат гризачи. По време на огледа всички открити пукнатини и дупки по тавана и стените са запушени с камъни, счупено стъкло, покрити с калай или запълнени с цимент. Уверете се, че всички вентилационни отвори са покрити със защитни решетки.
Важна стъпка в подготовката на избата за прибиране на реколтата е варосването на всички дървени конструкции на помещението.
За да направите това, пригответе следния разтвор: 2,5 килограма прясно гасена вар и 100 грама меден сулфат (или 30 грама железен сулфат) се разреждат в 10 литра вода. Местата, до които четката не достига, се напръскват от фина пръскачка. земенподовете са обилно поръсени с вар. След това помещението отново се проветрява.
Вместо варова замазка е допустимо избата да се третира с тъмен разтвор на калиев перманганат или отвара от тютюн. За приготвяне на отвара 50 грама тютюнев прах се добавят към литър вода и се вари 5-10 минути на слаб огън.
Изпаренията, отделени по време на гасене на вар, ще помогнат да се отървете от вредните насекоми, които са паднали в склада с миналогодишната реколта, и да унищожат бактериите от плесени и патогени на гъбични заболявания.
За изба с големина 10 кубика ще ви трябват 2-3 килограма негасена вар. Изсипва се в буре, всички вентилационни отвори се затварят плътно и в съда се добавя вода. След това трябва бързо да напуснете мазето и да затворите плътно вратата зад себе си.
Помещението се оставя затворено за 1-2 дни, след което се проветрява добре. Тази обработка се препоръчва да се извърши 2-3 пъти подред с интервал от 2-3 дни. Това няма да даде възможност на вредителите и различни патогени да се възстановят и да възстановят броя си.
За дезинфекция на трезора те също използват такъв стар и доказан метод като опушване на стая със сяра.
В същото време се консумират приблизително 30-60 грама от веществото на кубичен метър съхранение. Преди работа е важно да се осигури херметичността на помещението, в противен случай всичките ви усилия ще бъдат напразни.
Сярата се излива върху метален тиган и се изгаря, като се обработват всички кътчета с дим. Този метод е ефективен, но изисква стриктно спазване на мерките за безопасност, тъй като серният диоксид е адски отровен!
Отбелязвам, че обработката е допустима само в изби, които не са свързани с вентилационни каналис жилища и сгради.
Всички дезинфектанти изискват стриктно спазване на инструкциите и внимателно боравене.
Привеждането в ред на помещенията за съхранение на зеленчуци завършва най-малко 2-3 седмици преди поставянето на свежа партида зеленчуци в него. И ако при обработката е използвана белина, желателно е периодът да се увеличи до 40 дни.
За да се гарантира, че въздухът в склада не застоява, той е оборудван с поток и смукателна вентилация. Освен това, когато подготвяте мазето, няма да е излишно да му осигурите термометър и психрометър за наблюдение на температурата и влажността.
Градинарите традиционно съхраняват реколтата в под земята, мазето или сутерена. Тези структури се основават на принципа на задълбочаване в почвата, което създава среда в тях, която е оптимална за съхранение на повечето зеленчуци.
Но това далеч не е единственият начин да запазите зеленчуците и плодовете свежи и сочни. Ако нямате подходящо място, опитайте да съхранявате реколтата си в градината или на балкона си.