Ragouliai - Кулинарен речник - Какво означава това, описание, снимка, тълкуване, определение
Литовски и западнобелобългарски "картофен хляб", приготвен от картофи и брашно от елда с мая. Съединение. 15 сурови картофа, 2 варени картофа, 6 с.л. лъжици брашно от елда, 25-30 г мая, 2 с.л. супени лъжици вода (за разплодна мая), 100 г свинска мас, 3 глави лук, малко пшенично брашно за поръсване. готвене. 1. Направете картофено пюре от варени картофи, добавете мая,.
(ит. равиоли). Италиански продукт, подобен на кнедли, приготвен от полувкусно безквасно тесто. Външно те приличат на полумесец или елипса, заобиколени от широка ивица тесто за прищипване, нарязани не около пълнежа, а в правоъгълник или квадрат, поради което при производството на равиоли няма отпадъци от тесто и се създава силата на прищипването. Пълнежът на равиолите зависи изцяло от регионалните условия: във всяка.
Западнобела българска (гродненска) баница. В Полша същото име се отнася за всяка пшенична торта, приготвена за сватба, предимно с пилешки или гъши пълнеж, и за разлика от обикновените торти има формата на рог. Ragois се прави от богато бутер тесто. В Литва - rogayshis - всеки малък сладкиш, направен от смес от ечемично и пшенично брашно, обикновено приготвен.
(френско рагу). Ястие от малки парченца агнешко или телешко месо от гърди и плешка, първо запържено в олио, след това оцветено в дълбока фурна и накрая задушено с лук, моркови, ряпа в сос от месо и брашно. Истинската яхния се приготвя само от младо месо. В общественото хранене яхния се нарича всяко месно ястие, приготвено от месо с кости, което е дискредитирано.
Допълнително търсене Ragouliai