Рамазанов А

Във връзка с влизането на Република Казахстан в СТО, животновъдите получиха редица задачи за повишаване на производителността на млечното говедовъдство, повишаване на производителността до нивото на западните страни и намаляване на разходите за производство на единица продукция. Една от посоките за изпълнение на тези задачи е широкомащабният внос на добитък, през изминалата 2012 г. в региона на Северен Казахстан бяха докарани повече от 2000 глави високопродуктивни холщайнизирани говеда от канадска и европейска селекция, както и повече от 1000 глави сименталски говеда с комбинирано месо и млечно направление на продуктивност. Основните проблеми, пред които са изправени животновъдите на първо място, е липсата на пълна фуражна база и в резултат на това организирането на подробно хранене в съответствие с физиологичното състояние на животното (мляко, 1, 2 - половин лактация, мъртва дървесина и др.).

Чуждите говеда се различават от домашните по това, че техният генетичен потенциал е селектиран за максимална продуктивност, поради което метаболитните им процеси са много по-интензивни, което е свързано с кратък период на използване (1,5-2 лактации). Тези животни не са физиологично защитени от въздействието на външни фактори, следователно, с липса на хранителни вещества в диетата, животните се отказват от собственото си тяло.

Изследванията на учени, проведени у нас и в чужбина, доказват, че за всеки процент протеинов дефицит в диета, балансирана по всички останали хранителни вещества, се губят 2-3% от продуктивността на животните, а консумацията на фураж за единица продукция се увеличава с 1-3%. Характеристика на храненето на кравите е много бързото увеличаване на нуждите от протеин в началото на лактацията. Продължителният дефицит на протеини в диетата води до значително намаляване не самомлечност, но и намаляване на съдържанието на мазнини и протеини в млякото.

За премахване на протеиновия дефицит в диетите трябва да се използват богати на протеини фуражи - висококачествено сено от бобови растения, соево зърно, кюспе и шрот, фуражна мая, урея [1].

Фуражният протеин е най-скъпият фуражен компонент, така че търсенето на достъпен източник на протеинов азот е основният ключ към успеха на животновъдите в осигуряването на населението с екологично чист продукт и в изпълнението на Програмата за продоволствена сигурност на страната ни.

Протеинът от рапично брашно има добър състав на аминокиселини: количеството на аминокиселините е 325 g/kg, което практически не се различава от соевата каша (333 g/kg), от които приблизително 45% са незаменими аминокиселини (51% в соята).

Използването на кюспе от рапица в млечното животновъдство води до повишаване на количествените и качествени показатели на крайния продукт, т.е. увеличаване на добива на мляко и протеиновия състав на млякото. Един килограм кюспе съдържа повече от 6 NEL MJ/kg твърди вещества и повече от 300 g/kg общ протеин с добър протеинов баланс. Фуражът е обогатен с полиненаситени мастни киселини - линолова киселина и линоленова киселина.

Кюспето от рапица може да съдържа и нежелани за животните вещества - ерукова киселина, глюкозинолати, синапин и танин. Съдържанието на влага в кюспето от рапица не трябва да надвишава 10%, в противен случай настъпва окисление на мазнините, възниква токсична плесен и се активира нежеланият ензим мирозиназа [4].

Ефективността на влиянието на рапичната торта като протеинова добавка върху млечната продуктивност на кравите в условията на северния регион на Казахстан не е достатъчно проучена. В тази връзка учените от SevKazNIIZhIR LLP проведоха научен и производствен експеримент с продължителност 180 дни,на млечни крави от червено-степната порода, с млечност 3600 кг за лактация, включително физиологичен тест за смилаемост. Експериментът се провежда по общоприети методи чрез сравняване на групи аналози, 15 глави във всяка група [VIZh, 1970].

По време на целия опит животните от контролните групи получават основната диета, възприета във фермите, в опитните групи към общата диета се добавят 1,5 kg рапица на 1 глава, вместо хранителни концентрати.

Резултатите от изследването показаха, че използването на кюспе от рапица при хранене на лактиращи крави от червена степна порода на фона на пълноценно хранене допринася за увеличаване на млечната продуктивност. По време на експеримента, млечни крави, хранени с рапичен кюспе към основната диета, произвеждат повече мляко в сравнение с контролата (Фигура 1).

Фигура 1 - Динамика на млечната продуктивност на лаковите крави за опитния период по групи, кг

Изчислението на икономическия ефект от използването на рапична кюспе показа, че в опитната група за отчетния период на изследването (180 дни) са получени допълнително 252 kg мляко. Разходите за закупуване на кюспе възлизат на 9450 тенге (с цена на 1 кг кюспе от рапица 35 тенге), чиято нетна печалба от продажбата възлиза на 20160 тенге на глава (продажна стойност на млякото 80 тенге за 1 кг).

Библиографски списък

  1. Sandmann M., Back S., Hinrich G. Урея вместо соев шрот//Млечно и месодайно говедовъдство.-№4.- 2012г.
  2. Норми и диети за хранене на селскостопански животни; справочник // изд. А.П. Калашников, В.В. Фисинина, В. В. Щеглов. - Преработено и допълнено издание - М .; – 2003 г.
  3. Жазилбеков Н.А. и др. Хранене на селскостопански животни, птици и технология за приготвяне на фуражи.//"Бастау".– 2008 г.
  4. Кулик М.Ф. и др.. За определяне на обменната енергия във фуражите по техния химичен състав за говеда // Производство на фуражи. - № 10. - 2012.