Разновидности

Фрутарианство (от латински fructus - плод, английски fruitarianism от английски fruit - плод, също: ядене на плодове, fruitarianism или fruitarianism) - ядене на растителни плодове, предимно сурови, като сладки сочни плодове и плодове, и плодови зеленчуци, често с добавяне на ядки, понякога семена. Фрутарианците ядат само тези растителни храни, за които растенията не трябва да бъдат унищожавани.

Плодовете в идеалния случай не се обработват по никакъв начин преди консумация (само почистени), нищо не се добавя към тях и рядко се смесват. Обикновено не се използват хранителни добавки, подправки и подобрители на вкуса. Ако се ядат ядки, тогава в малки количества, не често и се предпочитат млади и свежи, задържащи влага. Все повече са хората, които ядат плодове, които ги изключват напълно. Сушените плодове, ако се използват, се сушат само на въздух, при ниски температури.

Обикновено фруктарианците предпочитат да ядат колкото се може повече органични плодове, отгледани без химическа обработка и за предпочитане в района, в който живеят.

Много хора се смятат за фрукторианци, ако диетата им се състои от 3/4 или повече плодове (75-100%). Някои варират в съотношението на плодовете в зависимост от сезона (например 100% през лятото и есента, т.е. по време на плодородните периоди, и по-малко в месеците, когато плодовете са по-малко достъпни или са с по-ниска свежест и качество), както и от условията на живот.

Много зеленчуци са плодове (като домати, чушки, краставици), така че те са доста плодова храна, докато други са жизненоважни части на растенията: корени (като моркови), листа (зелен лук), така че се избягват.

Други примери за плодове: дини, пъпеши, ягоди, боровинки, малини, орехи, елда, зелен грах, касис, кайсии, авокадо, смокини, банани и много другидруги.

Разновидности

Много фруктарианци ядат само сурови, сочни, зрели плодове, вярвайки, че такава храна е единствената необходима и достатъчна храна, но има вариации в яденето на плодове въз основа на лични предпочитания, полезност и етични съображения. Можете да бъдете фрутарианец, а не пълен суровоядец. Много фруктарианци ядат ядки редовно, а някои изобщо не ги ядат. Някои пият много прясно изцедени сокове.

Съществува и този вид фруктиарство:

Фрутаризмът изключва насилието дори срещу растенията, следователно се ядат само плодове и плодове, които са паднали на земята по естествен начин, тоест след пълно узряване, както и семена от растения, и по правило в сурова форма.

Една от разширените версии на плодоядната диета е известна като диета 80/10/10 или 811 (80% въглехидрати, 10% протеини, 10% мазнини - по отношение на енергийната стойност). В него освен плодове се препоръчва да се ядат и малко зелени зеленчуци.

Сред южните народи дори и сега има такива, които ядат само плодове, като маймуни, и всички тези местни жители, без изключение, са високи, мускулести, идеално изградени хора. Те умират в дълбока старост и когато цивилизованото хранене проникне в тях, едва тогава започват да страдат от културни болести. „Идеалната храна“, както и преходните режими към нея, все още са малко проучени. Наличен е известен материал относно дългосрочните режими на суровоядство с пристрастност към яденето на плодове. Тук говорим за чиста сурова храна. Има много случаи на ядене предимно на сурови плодове. Има много от тях в СССР. По този начин живеят цели народи в Африка и Азия, отличаващи се с красота, сила и издръжливост. ... Колонии на суровоядци съществуват още през 1924 г. в Калифорния, в Аржентина, вАвстралия. Плодоядите все още процъфтяват в Калифорния и до днес. Тяхната диета съдържа по-малко от 22 g протеин на ден, те вземат тези протеини от плодовете. ... Има безспорни случаи, когато такъв режим е давал отлични резултати. Случайно наблюдавах един дългогодишен ядец на чисти сурови плодове, който живееше във Франция. Изглеждаше забележително здрав. Целият въпрос е дали такива случаи са изключителни и доколко отрицателните случаи идват от определени отклонения, или от изключителна конституция, или определени болестни състояния.

Обосновка

Основната идея е уважително съжителство с всички живи същества, постигане на оптимално здраве, без да се причинява ненужна вреда. Практикува се уважително отношение не само към животните, но и към растенията. Фрутарианството е веганство с разширен обхват. Много фруктарианци се отнасят с уважение както към дивата природа като цяло (екосистеми), така и към отделната флора и фауна, а също така се опитват да сведат до минимум консумацията на неща, направени от растителни материали (например дърво), в допълнение към избягването на предмети, направени от животински останки (етично веганство).

Диетичен

Плодовете се препоръчват за ежедневна консумация от водещи световни диетолози. Суровите плодове се усвояват лесно от тялото, изискват минимални разходи, тъй като пресните плодове съдържат ензими (ензими), които допринасят за тяхното саморазграждане. Необходимите ензимни катализатори и отчасти коензими не понасят дори слаба термична обработка, така че плодовете се консумират сурови. Смята се, че такава храна допринася за поддържането на симбиотичната чревна флора, която синтезира необходимите за човека вещества и предотвратява размножаването на патологични микроорганизми, което е необходимо условие.здраве.

Плодовете и зеленчуците играят незаменима роля в храненето на човека. Самата концепция за рационално хранене не може да съществува без необходимото количество и асортимент от пресни или преработени плодове, плодове и зеленчуци.

еволюционен

Също така се смята, че човек е плодояден въз основа на сравнителен анализ на храносмилателната система на различни бозайници.

Броят и структурата на зъбите, дължината и структурата на храносмилателния тракт, местоположението на очите, естеството на ноктите, функциите на кожата, съставът на слюнката, относителният размер на черния дроб, броят и местоположението на млечните жлези, положението и структурата на гениталните органи, структурата на плацентата и много други фактори - всичко това показва, че според конституцията си човек е плодоядно същество.

От детството си хората имат жажда само за сладък вкус, затова зрелите плодове и плодове са най-привлекателни за нас, както и ароматът.

Яденето на плодове се счита за естествено поведение в една екосистема, тъй като плодовете се „произвеждат“ от растението, за да бъдат най-привлекателни за ядене от определени животински видове, като по този начин осигуряват на семената им по-голям шанс за покълване. Семената на много растения, след като изядат плодовете, преминават без да загубят способността си за покълване през червата на птици и бозайници след изяждане на плодовете.

Семената, затворени в сочни плодове, се разпръскват от животни, които ядат тези плодове. Ярки, вкусни плодове от череша, малина, калина привличат много птици. Ядейки плодовете заедно с пулпата, те също поглъщат семената. Месото в стомаха и червата се смила, а семената, защитени от плътна кора, преминават несмлени и се изхвърлят някъде заедно с отпадъците. Така че семената се засяват и освен това заедно сторове.

Стойността на плода (органът на покритосеменните) за растението е защитата и разпространението на семената. Преди узряването перикарпът ги предпазва от изсушаване, механични повреди и изяждане от животни (през този период в него често се натрупват отровни, киселинни или стипчиви вещества, които изчезват, когато плодът (органът на покритосеменните) узрее).

Плодовете с пулп имат пряка цел: да бъдат изядени от животни, за да се постигне разпръскване на семената.

Нашата ДНК е 99% идентична с тази на шимпанзетата. Това важи и за нашите вътрешни органи. Основната диета на всички маймуни са плодове и ядки. Не ядат месо и мляко, с редки изключения. Възрастна мъжка горила е 30 пъти по-силна от човека. Плодовете са оптимални по отношение на вкус, витамини, хранителни вещества, фибри, течности, концентрация на енергия, лекота на храносмилане и детоксикация. Пресните плодове, съчетани с ядки, зеленчуци, зърнени храни и друга растителност, са идеалният набор от храни, с които природата ни е дарила.

Екологични:

възстановяване на зелени площи;
противодействие на ерозията на почвата и свлачищата;
многостранно подобряване на микроклимата (стабилизиране на температурите, влажността, подобряване на качеството на въздуха);
избягване на замърсяване на околната среда с изпражнения и газове на селскостопански животни;
нетоксични отпадъци, компост;
Памучната хартия издържа по-дълго от дървесната и не изсича девствени гори.

Икономически:

спестяване на производствени разходи (енергия и труд), опаковъчни материали, кухненско оборудване и др.;
децентрализация на селското стопанство;
намаляване на риска от загуби на засаждане (например устойчивост насуша);
дърветата естествено осигуряват строителен материал, различен от дърво, за алтернативни или традиционни архитектурни структури;
плодове - лесно възпроизводим вид храна, възможно е голямо разнообразие и отглеждане на нови сортове.

Естетичен:

по-приятно е да живееш заобиколен от градини, отколкото от монокултурни полета или животновъдни ферми;
цъфтежът на овощните дървета е много красив;
плодовете ни правят по-привлекателни.

включително и чисто субективните.

профилактика на заболяванията;
формирането на стройно тяло;
Запазване на зрението: Каротеноидите, намиращи се в зелените листни зеленчуци и цветните плодове, могат да подобрят зрението и да предотвратят очни заболявания, свързани с възрастта, твърдят изследователи от държавния университет на Джорджия.
намаляване на риска от отравяне (80% от всички хранителни отравяния - чрез месо);
освобождаване от хранителни зависимости;
избягвайте психични проблеми: Тийнейджъри, които ядат много плодове и зеленчуци, изпитват по-малко психични проблеми, установи австралийско проучване на Telethon Institute в Пърт сред повече от 1600 14-годишни.
почистване на тялото от токсини;
плодовете са полезни за мозъчната дейност: Изследователите са открили, че хората стават най-интелигентни от ... боровинки! Второто място след червените боровинки заемат боровинките. И третото място беше поделено между едролистно цвекло и зеле. Почетно пето място в класацията на "умните" храни е спанакът. Следват известните праскови, банани, круши, ягоди и т.н. ... плодове и горски плодове!
свободно време с минимално готвене;
хората, които имат собствена градина, са по-независими икономически;
яснота на мисълтаи усещане за лекота в тялото;

Плодовете са храна с висок добив на земна площ (400 000 паунда на акър). Сферичните 3D овощни дървета произвеждат повече от 2D линейни редове зеленчуци. Например едно многогодишно ябълково дърво може да даде 2 тона плодове. Това плодородие може да се повиши чрез технологията на градините на три нива, когато около стволовете на овощните дървета се засаждат други растения - плодоносни храсти и лози. Овощарството също е идеално за пермакултура.

Не забравяйте да споделите