Разреждане на алкохол за получаване на водка

Методът за получаване на водка чрез разреждане на алкохол се нарича "студен". Използва се дори във фабрично производство, което води до висококачествен продукт. И у дома това обикновено е идеален вариант за получаване на водка. Методът не е сложен, основното е да следвате технологията.

Съставки за развъждане

Алкохол. В зависимост от състава на суровината, от която се дестилира етилов алкохол, и степента на нейното пречистване се изолират няколко разновидности на ректифициран хранителен алкохол. За получаване на водка е по-добре да използвате висококачествен 96% алкохол.
Вода. Качеството на водата играе голяма роля. Тя трябва да е прозрачна, чиста и мека. Колкото по-мека е водата, толкова по-добре. Идеалният вариант е изворна вода, подходяща е чешмяна вода, добре пречистена или бутилирана вода, която се продава в магазините.

Не използвайте преварена или дестилирана вода за производство на водка. Чешмяната вода след кипене съдържа много соли, което я прави твърда и след разреждане водката може да стане мътна. Дестилираната вода като цяло е загубила всички полезни вещества и не може да се говори за чешмяна вода без пречистване.

Пропорции за разреждане на алкохол

Когато разреждаме алкохола, ще изхождаме от съдържанието му в крайния продукт. 40% алкохол е литър течност, съдържащ 400 ml чист 100% алкохол. А един литър 96% алкохол съдържа 960 мл чист алкохол. За да преминете от крепост от 96% до 40%, е необходимо оригиналният продукт да се разреди 2,4 пъти. С други думи, за да се получи 40 0 водка, трябва да се добави вода към един литър 96% алкохол, докато обемът на разтвора стане 2,4 литра.

Когато разреждате алкохол, имате нужда от алкохолизсипете във вода, а не обратното. В противен случай алкохолът ще побелее и няма да е подходящ за водка. Освен това водата трябва да бъде охладена, тогава алкохолът няма да стане мътен.

След разреждането на алкохола съдът се затваря с коркова тапа и се разклаща добре, смесвайки съставките.

Почистване

За да получите по-качествена водка, тя трябва да бъде пречистена - поставете 3-4 таблетки активен въглен в съд с продукта, разклатете добре и оставете за 2 часа на стайна температура. След това прецедете водката през плътна кърпа.

Утаяване

Готовият продукт трябва да „почива“ поне няколко дни. По принцип такава водка е подходяща за консумация след седмица. Защитава се на тъмно, хладно място в затворена форма (когато е изложен на въздух, алкохолът се окислява), след което се бутилира и плътно се затваря.