Развъждането на пуйки се превърна в един от приоритетните селскостопански проекти в Башкортостан 04.03.2009 г.
Най-голямото предприятие в България за производство на задгранично птиче месо беше открито в Мелеузовски район на Башкортостан.
Значението на това събитие за региона е трудно да се надценява. Най-красноречиво в негова полза говори искреният оптимизъм, с който всички замесени в него говорят за новия бизнес - от обикновените жители на Мелеуз до президента на републиката Муртаза Рахимов. Очевидно е, че дебатът за борбата с кризата вече е толкова уморен, че хората са нетърпеливи да вършат реална работа, за да коригират ситуацията. Проектът за отглеждане на пуйки се оказа точно такава панацея и беше реализиран под контрола на ръководителя на републиката.
- Това е проект на бъдещето във всички отношения - твърди министър-председателят на републиката Раил Сърбаев в разговор с кореспондент на "Българска газета". - Пуешкото месо е една от най-здравословните храни. Отглеждането на тази птица дава отличен икономически ефект. Освен това този бизнес в България все още не е масов, въпреки че нивото на консумация на пуешко месо у нас расте от година на година. Това означава, че имаме възможност да заемем водеща позиция в птицевъдството. Когато изчислихме икономическите ползи от проекта, стигнахме до извода, че всички негови участници ще спечелят от изпълнението.
Днес в България, освен башкирския птицекомбинат, вече има три предприятия за производство на пуешко месо, но мелеузкото, разбира се, ги превъзхожда по своите параметри.
- Колеги от други региони вече ни посетиха на приятелски посещения и обещаха, че ще разширят производството си с помощта на нашите нови продукти, - генералният директор на Bashkirптицекомплекс на името на Мажит Гафури Сергей Евстигнеев. - Доставката на оборудване за комплекса е извършена от осем страни по света - САЩ, Израел, Германия, Турция, Белгия, Дания, Испания и Словакия. Доставяме пуешки яйца от Канада. Оттам известният професор Самуел Тръмпър дойде в Уфа, за да изнесе курс от лекции на студенти от аграрния университет, сред които, надяваме се, има и наши бъдещи служители. Сега специалисти от Израел провеждат обучение на персонала.
Башкирските аграрии показаха завидна далновидност, като заложиха на изграждането на цялостен производствен комплекс, за да не зависят от партньори нито при закупуването на храна за птици, нито при преработката на продуктите. Валидността на това решение беше потвърдена от самото време: когато в резултат на финансовата криза много местни предприятия пострадаха поради кратки доставки и неплащания от партньори, местните птицевъди се чувстват доста уверени.
Сега в Мелеуз ще има не само птицекомплекс с модерен инкубатор и кланична линия, но и месопреработвателно предприятие за преработка на пуешко месо и фуражна фабрика.
Идеята за създаване на производство на пуешко месо в региона възниква преди две години. Тогава, след като посетиха Израел и се запознаха с опита от отглеждането на тази порода птици, лидерите на Башкортостан се запитаха: защо да не стартират такъв обещаващ проект у дома? Общата инвестиция в това уникално за региона производство достигна милиард и половина рубли, което според експертите трябва да се изплати за пет години. Заемите са издадени под гаранцията на областната управа.
- Тази идея е разработена като част от изпълнението на посланието на президента на Башкортостан Муртаза Рахимов, както и на приоритетанационален проект "Развитие на агропромишления комплекс" и програми за развитие на животновъдството, - обясни министър-председателят Раил Сърбаев пред кореспондента на "Български вестник", - в Мелеуз се отглеждат високопродуктивни кръстоски на птици с високо - до 80 процента - използване на трупа. Производството може да се нарече безотпадно, тъй като перата и костите ще отидат във фуражната мелница, където ще се превърнат в костно брашно.
Башкирският птицекомплекс на името на Мажит Гафури се установява на мястото на изоставена птицеферма. Сега строителните работи са почти завършени, готови са 29 птицеферми. Бившата ферма за угояване на говеда е преустроена в цех за отглеждане и угояване на птици. Продължава изграждането и монтажа на кланично оборудване. Обектите на птицекомплекса ще бъдат въведени в експлоатация поетапно.
- Комплексът обхваща няколко зони в различни населени места в региона, това са изискванията за безопасност на производството, - актуализира Евгений Подберезни, главен технолог на предприятието. - При възникване на зараза в някой от птицевъдниците ще може да се локализира и да се предотврати разпространението на болестта в цялата продукция. Взети са максимални предпазни мерки, персоналът е щателно дезинфекциран, на работниците дори е забранено да отглеждат птици у дома, така че възможността за заразяване на пилетата да бъде сведена до минимум. Догодина възнамеряваме да сформираме родителско стадо, за да откажем полетите до Канада, откъдето се доставят яйцата.
Вторият етап от изграждането на комплекса включва разширяване на хранителната зона. Капацитетът на кланицата, новото месопреработвателно предприятие и фуражния цех са проектирани да обслужват 30 хиляди тона продукти годишно, така че предприятието като цяло има солиден резерв за развитие.
Едновременноизгражда се дилърска мрежа, продажбата на башкирско пуешко месо се планира не само на територията на републиката, но и във федералните окръзи Волга и Урал, Москва, Санкт Петербург и Сибир. Няма дори капка съмнение, че продуктът ще намери своя потребител.