Рецепта Картофени зрази с кайма, обилно златисто апетитно с пилешка кайма и пържене с лук
Докато картофите се варят, нека направим плънката. Взимаме кайма - вече я напръсках с черен пипер.
Сега нека направим браунинг - вземете лука (имам замразен, по-удобно е).
Налейте олио в тигана (аз съм с тефлонов тиган). Взимам рафинирано слънчогледово масло.
Изпращаме нашия лук в тигана.
Пържат се до златисто.
След това добавете готовата ни плънка.
Направям огъня максимален и бързо изпържвам цялата тази вкусотия.
Каймата трябва да се накълца добре в тигана с шпатула, в моя случай с дървена шпатула.
Плънката трябва да посивее, значи е готова. Нещо подобно.
След това посоляваме плънката.
И малко черен пипер - имам смес от черен пипер и бахар в мелничката.
Каймата е готова. Оставете да изстине и се заемете с картофите. Обелете сварените картофи веднага след като изстинат.
Натрошаваме го с помощта на тласкач.
И ние омесваме масата с ръцете си.
Време е да приготвите zrazy - каймата е изстинала и картофеното тесто е готово. В малка купа сипете брашно за паниране.
Поставяме кайма върху ръката, оформяйки торта.
Сложете каймата с чаена лъжичка.
Внимателно натискайки плънката, свързваме краищата на картофеното тесто, леко огъвайки дланта. Получава се пай.
Потапяме нашата баница в брашно.
Замразявам zrazy, така че го правя веднагатова е всичко, използвам цялото тесто и плънка и чак след това веднага изпържвам малко и замразявам.
Запържвам готовите зрази в слънчогледово масло от двете страни до златисто кафяво.
Това е толкова вкусна красота. Zrazy е много задоволително ястие, вкусът е богат, домашен, картофено и месо.
Пълнежът може да варира по ваш вкус - добавете всякакви зеленчуци, месо - всичко. Много добри зрази с пълнеж от твърдо сирене. Приятен апетит на всички!