Рецепта Кекс с плодове и крем, украсен с желе
Исках да изпека кекс, но обикновеният кекс беше някак вече уморен и реших да помечтая малко, превръщайки го в торта с желе и плодове. Получи се доста добре. Първо приготвяме тестото. За да направите това, мекото масло (трябва или да се извади от хладилника предварително, или да се загрее в микровълновата за 10-15 секунди) се разтрива със захар. Към него добавете яйцата и започнете да разбивате с миксер на ниска скорост. След това добавете сол, сода и ванилин, налейте млякото и разбийте на по-висока скорост. Продължавайки да разбивате, бавно добавете пресятото брашно. Когато тестото стане хомогенно и ефирно, изключваме миксера След това вземаме формата (имах обикновена кръгла, но можете да си помислите и да вземете по-елегантна версия), застилате дъното и краищата с хартия за печене (тогава ще бъде много по-лесно да извадите готовата торта) и изсипете тестото там. Печете 35-40 минути във фурната на 160-17 градуса. Проверяваме готовността с дървена клечка или клечка за зъби Готовата торта изваждаме от формата заедно с хартията, махаме я едва когато е изстинала. Тортата трябва да се разреже на 2 части. Аз го правя с конец.
Пригответе украсата, докато тортата се охлажда. За да направите това, развъждаме желе, както е написано в инструкциите (изливам по-малко вода, отколкото е посочено там). След това вземаме същата форма, в която е изпечена тортата, застиламе дъното със стреч фолио, така че краищата да се издигат на няколко сантиметра от дъното. След това нарязваме плодовете на пръстени и ги поставяме върху филма, създавайки шаблон. Можете да използвате всякакви плодове, които харесвате. След това желето се охлажда до стайна температура, заливат се с плодове и всичко се слага в хладилника да стегне - за 2 часа.
Готвене на яйчен крем. Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното ипродължаваме да бием. Оставете млякото да заври и бавно изсипете яйцето със захарта и брашното, като млякото се разбърква добре, за да няма бучки. След това даваме няколко минути, за да заври нашата маса, като я разбъркваме и отстраняваме от огъня. Когато кремът се охлади малко, добавете към него няколко супени лъжици масло и го разбийте. Оставете крема да се охлади добре.
Смажете тортата с охладен крем. Първо долния слой.
Прибираме кексчето в хладилника, докато желето стегне. Когато нашият кекс се охлади и желето замръзне, украсете кексчето. За да направите това, извадете желето от формата, като държите краищата на филма, обърнете получената торта върху торта и отстранете филма отгоре Оказа се такъв плодов кекс с крем.