Рецепта Палачинки, пълнени с дробен колбас, по рецепта на баба
Лесен и евтин начин за приготвяне на пролетни рулца.
1. Замесете тесто: 3 чаши мляко, чаена лъжичка сол, супена лъжица олио, щипка сода, 2 яйца, 2 чаши брашно (приблизително). Можете да го направите на ръка, а можете да използвате миксер.
2. Печем тънки палачинки. Изсипете 3-4 супени лъжици тесто в тавата.
3. Готвене на плънката. Почистваме лука, нарязваме го на половин пръстени.
4. Сварете яйцата и ги настържете.
5. Запържете лука.
6. Нарежете колбаса.
7. Сложете нарязания черен дроб в готовия лук и, като разбърквате, изчакайте, докато се разтопи. Свалете от огъня и добавете настърганите яйца, разбъркайте. Пълнежът е готов.
10. Запържете в масло, докато се появи коричка.