Рецепта Пилешки гърди в тесто, крехки и сочни

Пилешкото филе се нарязва на филийки.

Смесете солта с подправката къри. Количеството подправки взимаме на вкус.

Намажете месото с тази смес.

Взимаме тесто. Измийте зелените (в моя случай китка копър), изсушете, нарежете на ситно.

Поставете в купа, разбийте яйцата там.

Изстискайте лимонов сок, разбъркайте.

Внимателно добавете брашното и разбъркайте добре, за да няма бучки.

Разпределяме месото в тестото, разбъркваме добре, така че парчетата месо да са изцяло в тестото и оставяме за 30-40 минути.

Загряваме добре тигана с растително масло и запържваме в него предварително приготвеното месо.

Пържат се около 10 минути от едната страна и около 5 минути от другата. През това време месото успява да се изпържи напълно, но в същото време не става сухо. Днес изпържих такава могила от пилешко филе.

Сервира се с картофено пюре, поръсено със зелен лук.

---