Рецепта Пълнена патица с месо и каша от елда
Междувременно пригответе пълнежа: нарежете месото на парчета, нарязайте лука, запържете в слънчогледово масло в тиган.
Добавете елда във вряща вода, гответе каша от елда, сол.
Комбинираме каша с месо и лук, разбъркваме, сол и черен пипер. Започваме да пълним патицата. Поставете кашата в трупа с лъжица.
Пълним патицата, докато запълним напълно пространството вътре в трупа.
Взимаме циганска игла, нанизваме я, зашиваме разрезите на патицата. Успоредно с това включете фурната, загрейте до 150 градуса.
Поставяме трупа във фурната, след половин час обръщаме трупа, изсипваме отделения сок. Това е необходимо, за да може трупът на патица да покафенее добре. След час патицата е готова. Приятен апетит!