Рецепта Празнично руло от кайма
Вкусна кайма с пъдпъдъчи яйца и зеленчуци, в мрежа от бутер тесто. Изглежда страхотна кройка.
| Продукти |
| Свинско месо дебело - 300гр |
| Пилешко филе - 200гр |
| Лук - 1 бр. |
| Дълъг хляб "вчера" - 2 филийки |
| Яйце - 1 бр. |
| Сол |
| Млян черен пипер |
| * |
| Български пипер - 0,5 бр. |
| Варени моркови - 1 бр. |
| Зелените магданоз и копър - по половин връзка |
| Пъдпъдъчи яйца - 9 бр. |
| * |
| Бутер тесто - 125гр |
| Пилешки жълтък - 1 бр. |
| Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица |
| * |
| За украса: |
| майонеза |
| Червени боровинки или червено френско грозде |
Как да готвя кайма:
Месото се нарязва на малки кубчета.
Превъртете месото в месомелачка заедно с лука и хляба. Добавете яйца, сол, черен пипер. Разбъркайте добре и разбийте.
Смажете хранителното фолио с растително масло и върху него сложете каймата под формата на правоъгълник. В средата сложете ленти чушка и моркови. Покрийте ги с нарязани билки и сложете един ред сварени и обелени пъдпъдъчи яйца. Острите върхове на яйцата могат да се отрежат малко, тогава яйцата ще се утаят по-плътно.
Празничната кайма е готова. Добър апетит!
Направих това вчера с няколко промени:
1) пълнежът е направен от пърженис лук гъби, сирене и магданоз;
2) първо се пече под фолиото и след това се отваря до кафяво. Общо във фурната отне малко повече от час. Вярно, аз го сложих в незагрята фурна, така че ако беше предварително загрята, може би 45 минути щяха да стигнат.
Получи се вкусно. Мрежа от тесто прави обикновеното руло много елегантно и по-сочно.
| Някой понеделник, 31 декември 2018 г., 18:10 # |
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН