Рецепта Рибни розички, от корема на червена риба и картофи
Можете да приготвите пълноценна вечеря от корема на сьомга: изпържете, мариновайте, сварете рибата и ако приложите малко въображение, създайте нещо по-оригинално и празнично, като рибни рози. Искам да споделя тази рецепта с вас днес. Ястието е евтино и много просто в изпълнение, ястието е порционно, ястието е декорация и накратко - евтино, но ядосано, не е нужно да се изчервявате пред гостите. Всеки ще остане възхитен както от вкуса, така и от вида.
Тъй като ястието се готви много бързо, включих фурната на слаб огън. Тя обели картофите, сложи ги да се варят.
Тя отстрани дебела кожа от корема, изряза перките. Между другото, всяко рибно филе е подходящо за рибни розетки. Ако рибата е суха, я мариновам, червената риба не трябва да се маринова.
Само леко посолих труповете, поръсих ги с черен пипер, поръсих ги със ситно нарязан чесън и налях една супена лъжица зехтин (всеки ще свърши работа, но можете и без).
И нищо повече. Майонезата ще раздуе пюрето, а мазната сьомга ще се отдаде.
Можете да започнете да проявявате творчество. Тя постави картофено пюре в малки пързалки върху тава за печене, дори не пързалки, а колони. Картофената пирамида трябва да е по-висока от ширината на рибната лента и по-малка в диаметър от дължината на прегръдката на лентата. Отне ми две супени лъжици картофи с пързалка за всяка колона.
Вземам корема на сьомгата в ръцете си и го слагам около колоната с картофи. Повдигам опашката и леко я натискам в картофите.
Розите се заливат с разтопено масло - по малко, поръсени със сусам. Можете да добавите сол, ако смятате, че не е достатъчно сол.
Изпращам тавата за печене във фурната, загрята до 180˚.
След 15 минути ястието може да се сервира на масата.
Вкусът е зашеметяващ! Картофите са ароматни и въздушни, рибата се топи - ще си оближете пръстите.
Освен това рибните розички са еднакво вкусни както топли, така и охладени.