Рецепта Салата "Метла" на
Защо тази салата се казва "Метла"? Защото той, като метла, почиства целия стомашно-чревен тракт. Морковите и зелето насищат тялото с витамини, стимулират червата и предотвратяват запек. Ето защо се препоръчва салата "Метла" да се яде възможно най-често.
| Продукти | |
| зеле | 0,5 |
| голям морков | 2 |
| ряпа | 0,25 |
| или репички | 0,25 |
| или швед | 0,25 |
| ябълка | 0,25 |
| чесън | 1-2 |
| захар | 1 |
| оцет 3% | 1.5 |
| растително масло | 0,25 |
| сол | 1 |
| смлян пипер | |
| пикантна смес от билки |
Рецептата за салата с метла е проста. Вземете половината малко силно бяло зеле, отстранете горните изсъхнали листа и изплакнете добре. Нарежете зелето на тънки ивици. Към зелето се добавя около 1 чаена лъжичка сол и се стрива със сол, за да пусне зелето и да стане по-меко и нежно. Не си струва да се смила твърде много, за да не стане зелето летаргично.
Измийте големи моркови, обелете, настържете на едро ренде и добавете към зелето. За разнообразие и по-интересен вкус можете да добавите малко настъргана ябълка, шведска ряпа или репичка.
Овкусете салата Метла с растително масло, оцет, добавете захар, 1-2 скилидки пресован чесън, малко смлян пипер и смес от сушени билки. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като солта вече е добавена в зелето. Разбъркайте всичко добре и сложете салата Метла в хладилника да стегне.