Рецепта за американски тиквен пай в блога Yummy

Баницата е сладка. Прекомерният вкус на тиква не се усеща поради подправките - канела, джинджифил и др.

Процесът по принцип е доста прост - познато нарязано тесто, познато тиквено пюре. Да приготвите пълнежа - изобщо няма какво да правите;)

Необходими продукти за 26 см форма:

Рецепта:

Тесто за готвене. В купа на блендера сложете брашното, солта и нарязаното на ситно масло. Смелете до мокри трохи.

Добавете вода и бързо омесете тестото.

Разточваме на кръг и слагаме във форма, за да се получат страните.

Поставяме формата в хладилника и приготвяме плънката.

Разбийте яйцата със захарта. Добавете тиквеното пюре

(вижте метода на готвене тук), сол, подправки и кондензирано мляко. Смесете до гладкост.

Изсипете пълнежа в тестената основа.

Слагаме сладкиша в предварително загрята на 220 градуса фурна и печем 10 минути. След това намалете температурата на 170 градуса и печете още около 40 минути.

Изваждаме, охлаждаме и сервираме.

Подобни рецепти

Печене на тиква: сезонни кексчета, пайове и торти

Тиквен хляб с мая

Пикантен тиквен сладкиш с рикота

Морковена и тиквена торта

тиквен чийзкейк

тиквени мъфини

Джинджифилова круша флип торта

Тиквен пай с орехи

Джинджифилов пай с ябълки

Шоколадова тиквена торта с орехи

тиквен хляб

Морковена торта с крем чийз крем

затворен ябълков пай

Коментари

Отдавна си облизвам този пай и се събра доставнезапно. толкова неочаквано, че в запасите нямаше смляно индийско орехче, а само цял и сух джинджифил, но само пресен. Татяна, кажете ми, възможно ли е да натриете индийското орехче на много ситно ренде и да го добавите към пълнежа и възможно ли е да замените сухия джинджифил с пресен, ако да, в какво съотношение? Благодаря ви предварително)

Гласувайте против

Мускатът може да се търка, да. Но пресният джинджифил тук не е подходящ.

Гласувайте против

Таня, много ти благодаря за рецептата! Сготвих го и стана много вкусно. Публикувах го в livejournal, с линк към вас, разбира се.

Гласувайте против

Татяна, сигурна ли си, че имаш кондензирано мляко? Подсладено кондензирано мляко? Факт е, че обикновено или сметана, или обикновено мляко, или концентрирано мляко от кутия (неподсладено), наречено изтощено мляко (понякога се нарича и неподсладено кондензирано мляко), се добавя към пълнежа на тиквен пай в САЩ. И с кондензирано мляко, и със захар ще бъде много сладко. Ако вземете кондензирано мляко за пълнеж, тогава захарта не е необходима.

Гласувайте против

Това е кондензирано. Захарта обикновено се коригира според вкуса чрез вземане на проби от пълнежа.

Гласувайте против

Изпекох този пай) Хареса ми на вкус, необичайно е, но тиквата изобщо не се усеща), въпреки че имаше трудност: пайът започна да гори отгоре, както пълнежът, така и тестото отстрани. Трябваше да го извадя от фурната предварително. В тази връзка въпросът е - може би си струваше само да включите по-ниското отопление, както при готвене на чийзкейк?

Гласувайте против

Да, или по-ниска температура, или по средата на печенето покрийте отгоре с фолио.

Гласувайте против

Пека пай и ми е неудобно, че се е надигнал от мен (пълнеж) и някак си е запечен много неравномерно

Гласувайте против

Пекох тази торта два пътиседмица и двата пъти има такъв недостатък - на повърхността сякаш се образува филм, който се пече, пречи на пълнежа, който е вътре, да се изпече добре. И двата пъти трябваше да скъсам този филм, за да видя накрая какво е показано на вашата снимка. Какво правя грешно? Може би не бъркам яйца от дълго време?

Гласувайте против

Странна ситуация. Печете ли времето, посочено в рецептата, или повече? Това е само предположение, че температурата ви на печене е твърде ниска и затова горната част изсъхва.

Гласувайте против

Как ме вдъхнови твоята торта! Просто вкъщи имаше тиква, та изпекох един красавец. Вкусът е невероятен, деликатен, въпреки че вместо кондензирано мляко взех сметана.

На твоята снимка тортата е толкова ... пухкава, цяла, но аз имам по-а ла панна котка. Както можете да видите на снимката, имам по-мазен крем. Страхотен е на вкус, но защо е толкова различен? Бих искал да е като теб))

Гласувайте против

Приготвен тиквен пай по рецепта от списание „Първо. Второ. Трето ”, където отделно разбитите протеини в стабилна пяна се въвеждат в пълнежа. Очаквах, че това може да доведе до въздушна плънка, вместо желаната плътност (което между другото беше посочено в снимката на рецептата), но се доверих на екипа на списанието. Бях ужасно разстроен, когато видях очаквания резултат 🙁 Но вашата рецепта, както винаги, не ви разочарова, благодаря ви много!

Гласувайте против

Току-що направих торта вчера. Всичко стана идеално от първия път (въпреки че се държа във фурната повече от рецептата - докато плънката стане достатъчно плътна). Почти махнах захарта (оставих буквално чаена лъжичка за разбиване с яйца), но пак се получи много сладко (дори за мен, любител на всичко сладко) плюспосочените подправки само подчертават сладостта, което я прави още по-приятна. Следващият път ще опитам да добавя цитрусова кора. И така, най-добрата рецепта и най-важното протос. Благодаря ти.

Гласувайте против

За първи път в живота си вероятно ядох пай насила) Направих всичко според рецептата, но вкусът на тиква с подправки не беше прекъснат. Като цяло имам нормално отношение към тиквата и опитах почти всички рецепти с тиквени сладкиши - всичко се оказа вкусно. Дори мислех да го изхвърля, но съпругът ми каза не, изрази готовност да изяде парче за закуска. въпреки че той призна, че е твърде досаден. Той самият е по-готин с тиквата от мен.

Гласувайте против